一种用于咖啡组分高效冷萃取装置

本技术涉及咖啡冷萃装置，具体为一种用于咖啡组分高效冷萃取装置。

背景技术：

1、冷萃咖啡由低温萃取而成，整个制作过程都没有经过加热，因此相比较高温萃取的咖啡在酸涩感方面要降低70％，而且在低温当中，水与咖啡粉长时间接触可以使只有小风味的物质被萃取出来，比如花果香等，而偏大的风味物质，如烟熏、焙烤味很难被萃取出来。这样一来，冷萃咖啡饮用时更能品味到咖啡豆本身的风味，喝起来更顺滑，层次风味更明显，明显回味甘甜。另外，没有经过高温萃取使得咖啡中的杂质被萃取出来的比较少，这样的咖啡对于肠胃更温和，咖啡因含量也稍低，美味之余更能保证健康，咖啡冷萃过程需要使用到冷萃取装置。

2、现有技术中大部分均是先通过碾碎装置将咖啡豆磨成粉后再加入萃取罐中进行萃取，碾碎装置与萃取装置呈分开式，不能够边萃取边碾碎，增加生产成本，且导致咖啡组分萃取效率较低，因此提出了一种用于咖啡组分高效冷萃取装置。

技术实现思路

1、针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种用于咖啡组分高效冷萃取装置，以解决上述背景技术中提到的现有技术中大部分均是先通过碾碎装置将咖啡豆磨成粉后再加入萃取罐中进行萃取，碾碎装置与萃取装置呈分开式，不能够边萃取边碾碎，增加生产成本，且导致咖啡组分萃取效率较低的问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于咖啡组分高效冷萃取装置，包括冷萃取釜，所述冷萃取釜的顶部内表面固定连接有碾碎筒，所述碾碎筒的底部外表面固定连接有碾碎辊，所述冷萃取釜的顶部外表面固定连通有两个入料斗，两个所述入料斗与碾碎筒的内表面固定连通，所述冷萃取釜的顶部外表面固定安装有电机，所述电机的输出端固定连接有转轴，所述转轴转动贯穿碾碎筒的外表面，所述转轴的外表面固定连接有两个连接架，两个所述连接架相对的外表面均转动连接有碾碎辊，所述转轴的外表面固定连接有两个固定板，两个所述固定板的底部外表面固定连接有清扫刷，所述碾碎辊和清扫刷均与碾碎盘的外表面活动贴合。

3、优选的，所述转轴的外表面固定连接有若干个搅拌叶，所述转轴的外表面固定绕设有螺旋叶片。

4、优选的，所述冷萃取釜的顶部内表面固定连接有环形管，所述环形管的顶部外表面固定连通有进水管，所述环形管的底部外表面固定连通有若干个喷头。

5、采用上述技术方案，通过外界水泵将水流输送至进水管并进入到环形管内，通过喷头将水喷出。

6、优选的，所述转轴的外表面固定套设有固定架，所述固定架的左右两侧外表面均固定连接有清理板，两个所述清理板与冷萃取釜的内表面活动连接。

7、采用上述技术方案，电机驱动固定架转动带动清理板对冷萃取釜的内壁进行清理。

8、优选的，所述两个所述连接架的顶部朝下方外表面固定连接有刮板，两个所述刮板分别与两个碾碎辊的外表面活动贴合。

9、采用上述技术方案，碾碎辊转动时刮板将碾碎辊表面粘附的咖啡粉进行刮取。

10、优选的，所述冷萃取釜的右侧外表面固定连通有出料管，所述出料管的内部安装有阀门。

11、采用上述技术方案，通过打开阀门，完成冷萃取后的溶液从出料管中排出。

12、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

13、1、该用于咖啡组分高效冷萃取装置，通过设置碾碎辊和清扫刷，配合电机和转轴，达到了集碾碎与冷萃为一体，降低了生产成本，提高了冷萃取的效率的效果，解决了现有技术中大部分均是先通过碾碎装置将咖啡豆磨成粉后再加入萃取罐中进行萃取，碾碎装置与萃取装置呈分开式，不能够边萃取边碾碎，增加生产成本，且导致咖啡组分萃取效率较低的问题。

14、2、该用于咖啡组分高效冷萃取装置，通过电机驱动转轴转动，配合搅拌叶和螺旋叶片，达到了能够防止咖啡粉沉积，导致咖啡粉与水的接触面积减小的效果。

技术特征：

1.一种用于咖啡组分高效冷萃取装置，包括冷萃取釜(1)，其特征在于：所述冷萃取釜(1)的顶部内表面固定连接有碾碎筒(2)，所述碾碎筒(2)的底部外表面固定连接有碾碎辊(7)，所述冷萃取釜(1)的顶部外表面固定连通有两个入料斗(3)，两个所述入料斗(3)与碾碎筒(2)的内表面固定连通，所述冷萃取釜(1)的顶部外表面固定安装有电机(4)，所述电机(4)的输出端固定连接有转轴(5)，所述转轴(5)转动贯穿碾碎筒(2)的外表面，所述转轴(5)的外表面固定连接有两个连接架(6)，两个所述连接架(6)相对的外表面均转动连接有碾碎辊(7)，所述转轴(5)的外表面固定连接有两个固定板(9)，两个所述固定板(9)的底部外表面固定连接有清扫刷(10)，所述碾碎辊(7)和清扫刷(10)均与碾碎盘(8)的外表面活动贴合。

2.根据权利要求1所述的一种用于咖啡组分高效冷萃取装置，其特征在于：所述转轴(5)的外表面固定连接有若干个搅拌叶(15)，所述转轴(5)的外表面固定绕设有螺旋叶片(14)。

3.根据权利要求1所述的一种用于咖啡组分高效冷萃取装置，其特征在于：所述冷萃取釜(1)的顶部内表面固定连接有环形管(11)，所述环形管(11)的顶部外表面固定连通有进水管(12)，所述环形管(11)的底部外表面固定连通有若干个喷头(13)。

4.根据权利要求1所述的一种用于咖啡组分高效冷萃取装置，其特征在于：所述转轴(5)的外表面固定套设有固定架(16)，所述固定架(16)的左右两侧外表面均固定连接有清理板(17)，两个所述清理板(17)与冷萃取釜(1)的内表面活动连接。

5.根据权利要求1所述的一种用于咖啡组分高效冷萃取装置，其特征在于：所述两个所述连接架(6)的顶部朝下方外表面固定连接有刮板(19)，两个所述刮板(19)分别与两个碾碎辊(7)的外表面活动贴合。

6.根据权利要求1所述的一种用于咖啡组分高效冷萃取装置，其特征在于：所述冷萃取釜(1)的右侧外表面固定连通有出料管(18)，所述出料管(18)的内部安装有阀门。

技术总结
本技术涉及咖啡冷萃装置技术领域，且公开了一种用于咖啡组分高效冷萃取装置，包括冷萃取釜，所述冷萃取釜的顶部内表面固定连接有碾碎筒，所述碾碎筒的底部外表面固定连接有碾碎辊，所述冷萃取釜的顶部外表面固定安装有电机，两个所述连接架相对的外表面均转动连接有碾碎辊，两个所述固定板的底部外表面固定连接有清扫刷。该用于咖啡组分高效冷萃取装置，通过设置碾碎辊和清扫刷，配合电机和转轴，解决了现有技术中大部分均是先通过碾碎装置将咖啡豆磨成粉后再加入萃取罐中进行萃取，碾碎装置与萃取装置呈分开式，不能够边萃取边碾碎，增加生产成本，且导致咖啡组分萃取效率较低的问题。

技术研发人员：王棋,赵静梅,王海蓉,余介夫
受保护的技术使用者：云南开放大学（云南国防工业职业技术学院)
技术研发日：20230711
技术公布日：2024/4/22