一种新型燃气油炸锅的制作方法

本技术涉及油炸食品加工，具体为一种新型燃气油炸锅。

背景技术：

1、油炸是食品熟制和干制的一种加工方法，即将食品置于较高温度的油脂中，使其加热快速熟化的过程，油炸可以杀灭食品中的微生物，延长食品的货架期，同时可以改善食品风味，提高食品营养价值，赋予食品特有的金黄色泽，油炸制品加工时，油可以提供快速而均匀的传导热能，食品表面温度迅速升高，水分汽化，表面出现一层干燥层，形成硬壳，然后，水分汽化层便向食品内部迁移，食品表面温度升至热油的温度时，内部温度也逐渐升高，同时食品表面发生焦糖化反应，部分物质分解，产生油炸食品特有的色泽和香味，经过油炸加工的坚果炒货制品具有香酥脆嫩和色泽美观的特点，油炸食品是中国传统的食品之一，油炸食品煎炸过焦后产生多环芳香烃，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝，儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品，油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，深受许多成人和儿童的喜爱，油炸食品无论是成品还是半成品在制作的过程中都需要实用到油炸锅，也就是在油炸食品之前，需要先向锅中倒入食用油，然后再对锅中的食用油进行加热，当油温升高至合适的温度时，即可对食品进行油炸，然而现有的油炸食品在制作的过程中，还存在一下缺点：

2、现有的油炸食品在炸制完成后，需要人工将炸熟的食品从油锅中捞出来，并且需要进行控油操作，费时费力，导致生产效率低下，而且在锅中的食用油使用完毕需要换油时，锅底通常会残留炸制食品所产生的油渣、杂质，而且工作人员清理困难，因此亟需一种新型燃气油炸锅来解决上述问题。

技术实现思路

1、本实用新型的目的旨在至少解决所述技术缺陷之一。

2、为此，本实用新型的一个目的在于提出一种新型燃气油炸锅，以解决背景技术中所提到的问题，克服现有技术中存在的不足。

3、为了实现上述目的，本实用新型一方面的实施例提供一种新型燃气油炸锅，包括底座，所述底座的顶部设置有支架，所述支架的内部设置有油炸锅本体，所述油炸锅本体的内部设置有过滤锅，所述过滤锅一端的顶部设置有卸料板，所述卸料板的两侧均设置有挡板，所述过滤锅的底部设置有滤网，所述挡板远离卸料板的一侧设置有安装板，所述支架的顶部的一端设置有轴座，所述轴座的内部转动连接有连接轴，所述支架的一侧设置有安装台，所述安装台的顶部设置有工作电机，所述工作电机的一端设置有输出轴，所述输出轴与连接轴相邻的一端设置有联轴器，所述连接轴的外表面设置有限位块，所述限位块的一端设置有螺纹段，所述安装板的内部开设有安装孔，所述安装孔的内部开设有限位槽，所述螺纹段的外表面螺纹连接有固定环。

4、本实用新型进一步设置为：所述输出轴通过联轴器与连接轴固定连接。

5、通过采用上述技术方案，通过采用联轴器将输出轴与连接轴固定连接，使得输出轴能够通过联轴器顺利的带动连接轴进行转动。

6、本实用新型进一步设置为：所述安装孔与连接轴相适配，所述限位槽与限位块相适配，所述连接轴安装于安装孔的内部，且所述限位块卡接于限位槽的内部。

7、通过采用上述技术方案，通过限位块与限位槽的配合实用，使得限位块卡接在限位槽内部时，能够对安装板的位置进行限定，从而使得安装板以及过滤锅能够随着连接轴的转动而进行转动。

8、本实用新型进一步设置为：所述固定环靠近安装板的一侧设置有防滑环。

9、通过采用上述技术方案，通过设置两个固定环，使其能够将安装在连接轴上的安装板的位置进行限定，从而使得安装板以及过滤锅更加的稳定，不易在连接轴上移动位置，通过在固定环靠近安装板的一侧设置防滑环，有效的提升了固定环与安装板之间的摩擦力，从而使得固定环不易松动。

10、本实用新型进一步设置为：所述油炸锅本体的底部开设有安装腔，所述底座的内部设置有天然气管道，所述天然气管道的一端设置有出气头，所述出气头的顶部设置有燃气灶。

11、通过采用上述技术方案，燃气灶在安装腔的内部对油炸锅本体进行加热。

12、本实用新型进一步设置为：所述燃气灶与出气头均设置于安装腔的内部。

13、本实用新型进一步设置为：所述油炸锅本体的内部开设有排油槽，所述排油槽的底部开设有排油孔，所述排油孔的底部连接有排油管道，所述排油管道上设置有电磁阀。

14、通过采用上述技术方案，使得油炸锅本体内部的食用油能够通过排油管道排出油炸锅本体。

15、本实用新型进一步设置为：所述排油槽的内部设置有杂质处理机构，所述杂质处理机构包括收集盒，所述收集盒的底部设置有过滤板，所述收集盒的顶部设置有加强板，所述加强版的顶部设置有连接杆，所述连接杆的顶部设置有握把。

16、通过采用上述技术方案，通过设置杂质处理机构，使得食用油中的杂质在食用油排出后，能够汇集在收集盒内，然后工作人员通过取出杂质处理机构对其中的杂质进行集中处理。

17、本实用新型进一步设置为：所述收集盒与排油槽相适配，且所述收集盒卡接于排油槽的内部。

18、综上所述，本实用新型的有益技术效果为：

19、1.该一种新型燃气油炸锅，通过在油炸锅的内部设置过滤锅，且通过工作电机与连接轴的配合实用，使得食品在炸制完成后，工作电机通过带动连接轴进行转动，使得过滤锅进行转动，即可将过滤锅的一端提升，从而使得食品在过滤锅中被提起，食用油通过滤网滤出且留在油炸锅本体中，进而食品可通过卸料板卸出过滤锅本体的内部，该装置便于将食品从油炸锅本体中捞出，且具备良好的滤油功能，有效的减少了人力成本，并且有效的提升了生产效率；

20、2.该一种新型燃气油炸锅，通过设置杂质处理机构，使得食用油排出后，锅中残留的杂质能够汇集在收集盒内，然后工作人员通过取出杂质处理机构对收集盒其中的杂质进行集中处理，该装置对锅中的杂质清理方便，并且有效的节省了工作人员的体力，有效的提升了生产效率。

21、本实用新型附加的方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本实用新型的实践了解到。

技术特征：

1.一种新型燃气油炸锅，其特征在于：包括底座(1)，所述底座(1)的顶部设置有支架(2)，所述支架(2)的内部设置有油炸锅本体(3)，所述油炸锅本体(3)的内部设置有过滤锅(4)，所述过滤锅(4)一端的顶部设置有卸料板(5)，所述卸料板(5)的两侧均设置有挡板(6)，所述过滤锅(4)的底部设置有滤网(7)，所述挡板(6)远离卸料板(5)的一侧设置有安装板(8)，所述支架(2)的顶部的一端设置有轴座(9)，所述轴座(9)的内部转动连接有连接轴(10)，所述支架(2)的一侧设置有安装台(11)，所述安装台(11)的顶部设置有工作电机(12)，所述工作电机(12)的一端设置有输出轴(13)，所述输出轴(13)与连接轴(10)相邻的一端设置有联轴器(14)，所述连接轴(10)的外表面设置有限位块(15)，所述限位块(15)的一端设置有螺纹段(1501)，所述安装板(8)的内部开设有安装孔(16)，所述安装孔(16)的内部开设有限位槽(1601)，所述螺纹段(1501)的外表面螺纹连接有固定环(17)。

2.根据权利要求1所述的一种新型燃气油炸锅，其特征在于：所述输出轴(13)通过联轴器(14)与连接轴(10)固定连接。

3.根据权利要求1所述的一种新型燃气油炸锅，其特征在于：所述安装孔(16)与连接轴(10)相适配，所述限位槽(1601)与限位块(15)相适配，所述连接轴(10)安装于安装孔(16)的内部，且所述限位块(15)卡接于限位槽(1601)的内部。

4.根据权利要求1所述的一种新型燃气油炸锅，其特征在于：所述固定环(17)靠近安装板(8)的一侧设置有防滑环(1701)。

5.根据权利要求1所述的一种新型燃气油炸锅，其特征在于：所述油炸锅本体(3)的底部开设有安装腔(301)，所述底座(1)的内部设置有天然气管道(18)，所述天然气管道(18)的一端设置有出气头(19)，所述出气头(19)的顶部设置有燃气灶(20)。

6.根据权利要求5所述的一种新型燃气油炸锅，其特征在于：所述燃气灶(20)与出气头(19)均设置于安装腔(301)的内部。

7.根据权利要求1所述的一种新型燃气油炸锅，其特征在于：所述油炸锅本体(3)的内部开设有排油槽(21)，所述排油槽(21)的底部开设有排油孔(2101)，所述排油孔(2101)的底部连接有排油管道(22)，所述排油管道(22)上设置有电磁阀(23)。

8.根据权利要求7所述的一种新型燃气油炸锅，其特征在于：所述排油槽(21)的内部设置有杂质处理机构(24)，所述杂质处理机构(24)包括收集盒(25)，所述收集盒(25)的底部设置有过滤板(26)，所述收集盒(25)的顶部设置有加强板(27)，所述加强板的顶部设置有连接杆(28)，所述连接杆(28)的顶部设置有握把(29)。

9.根据权利要求8所述的一种新型燃气油炸锅，其特征在于：所述收集盒(25)与排油槽(21)相适配，且所述收集盒(25)卡接于排油槽(21)的内部。

技术总结
本技术涉及油炸食品加工技术领域，具体为一种新型燃气油炸锅，包括底座，所述底座的顶部设置有支架，所述支架的内部设置有油炸锅本体，所述油炸锅本体的内部设置有过滤锅，所述过滤锅一端的顶部设置有卸料板，所述卸料板的两侧均设置有挡板，所述过滤锅的底部设置有滤网，所述挡板远离卸料板的一侧设置有安装板。该一种新型燃气油炸锅，通过在油炸锅的内部设置过滤锅，且通过工作电机与连接轴的配合实用，使得食品在炸制完成后，工作电机通过带动连接轴进行转动，使得过滤锅进行转动，即可将过滤锅的一端提升，从而使得食品在过滤锅中被提起，食用油通过滤网滤出且留在油炸锅本体中，进而食品可通过卸料板卸出过滤锅本体的内部。

技术研发人员：张国栋,张永光,张国显,张津铜
受保护的技术使用者：项城市奇科机械设备有限公司
技术研发日：20230918
技术公布日：2024/4/17