沿支撑钢管9外壁均匀间隔分布，蒸汽喷嘴4的数量可以是两个、三个或四个，如图3、4所示，根据蒸汽喷嘴4的数量盛放台10划分为对等数量的扇形区域，各蒸汽喷嘴4的喷射口方向分别指向与其相对应的扇形区域内，此处喷射口的喷射角度不应大于扇形区域的角度以免蒸汽直接影响到相邻扇形区域内的食材烹制；需要说明的是，蒸汽发生装置也可直接由蒸汽锅炉组成；
此外，如图2所示，在两个蒸汽喷嘴4上分别设置有蒸汽流量电磁调节阀16和17以对各自所输出的蒸汽流量大小进行控制，各蒸汽流量电磁调节阀16和17分别同PLC控制装置相连接并由其进行控制蒸汽输出量的大小；
为了确保向锅体3内输送的蒸汽具有足够的温度和干燥度，在蒸汽管道11内还设置有蒸汽二次加热装置12以对途经的蒸汽进行二次加热和干燥，该蒸汽二次加热装置12在蒸汽加热时可减少蒸汽内含水量并对蒸汽进行升温，突出特点是只要蒸汽在该装置内流动，瞬间就可以升温，它克服了用安装有电热管的储汽包对蒸汽时行加热时加热慢和产生冷凝水的弊端；
蒸汽排出系统具体由排气管道8构成，排气管道8连接于锅体3底部用于将过量蒸汽向外排出，以保持锅体3内的压力平衡。
[0019]如图1-4所示，本实施例中可同时烹制不同食材的餐台的具体工作步骤如下:
(1)将两种不同的食材洗净初加工后放置于盛放台10上所对应的扇形区域内，经PLC控制装置控制升降机构7降至最小行程以使锅体3位于腔体2中，之后经PLC控制装置控制平移驱动机构6驱动透明罩体5向另一侧平移以构成腔体2的封闭；
(2)开启电磁炉15对蒸汽水锅14进行加热以产生大量蒸汽，并开启蒸汽管道11中的电磁阀13，将蒸汽水锅14中产生的蒸汽引入蒸汽管道11中，当蒸汽在蒸汽管道11中途经蒸汽二次加热装置12时，在电加热管的作用下使蒸汽中的含水量减少并且把通过该装置内的蒸汽出口温度提高；
(3)根据在盛放台10上所放置的两种食材种类，分别计算将其烹制成熟所需的热量，之后计算在相同烹饪时间t下，两个蒸汽喷嘴4需要设置的蒸汽输出流量速率，并通过PLC控制装置调节蒸汽流量电磁调节阀16和17的蒸汽输出量大小；蒸汽管道11将高温蒸汽同时输送入两个蒸汽喷嘴4内，在蒸汽流量电磁调节阀16、17的调节下，两个蒸汽喷嘴4以不同的蒸汽输出速率对食材进行烹饪；锅体3中的过量蒸汽将会被腔体2底部的排气管道8所收集并向外排出，以保持腔体3中的压力平衡；
(4)待达到设定的烹饪时间t后，锅体3中的两种食材同时由生变熟并都达到最佳口感，此时关闭电磁阀13 ;蒸汽喷嘴4停止输出蒸汽，经PLC控制装置控制平移驱动机构6驱动透明罩体5平移打开，并控制升降机构7上升至最大行程以使锅体3内的盛放台10位于餐台之上适合就餐的高度；食客开始食用放置于盛放台10上烹制完成的食物。
[0020]实施例2:如图5、6所示，本实施例具体涉及一种可同时蒸制不同食材的餐台，该餐台I呈长方形，其内的腔体2以及锅体3同样呈长方形，因此本实施例在蒸汽喷嘴4的位置设置与实施例1中存在不同，其余结构均相同，具体如下: 如图5、6所示，在本实施例中，锅体3中的盛放台10呈长方形，根据蒸汽喷嘴4的数量，盛放台10沿长度方向划分为若干与其数量相对等的小矩形区域，各蒸汽喷嘴4分别位于与其相对应的小矩形区域的中央，且各蒸汽喷嘴4的顶部为球形喷嘴，可进行360环向输出蒸汽。
【主权项】
1.一种可同时蒸制不同食材的餐台，其特征在于所述餐台上具有一内凹腔体，所述腔体顶部具有可开合式罩体，所述腔体中容置有锅体，所述锅体中具有至少两个蒸汽喷嘴，所述蒸汽喷嘴上设置有蒸汽流量电磁调节阀，所述蒸汽流量电磁调节阀与PLC控制装置相连接。2.根据权利要求1所述的一种可同时蒸制不同食材的餐台，其特征在于所述锅体为可升降式锅体。3.根据权利要求1所述的一种可同时蒸制不同食材的餐台，其特征在于所述锅体呈圆筒形，各所述蒸汽喷嘴固定于位于所述锅体中心的支撑钢管上并沿所述支撑钢管周向间隔分布；所述锅体中具有用于放置食材的盛放台，所述盛放台分隔成若干区域，若干所述区域的数量与所述蒸汽喷嘴的设置数量对应配置，各所述蒸汽喷嘴的开口方向分别指向与其相对应的所述区域。4.根据权利要求1所述的一种可同时蒸制不同食材的餐台，其特征在于各所述蒸汽喷嘴经蒸汽管道与蒸汽发生装置相连通。5.根据权利要求4所述的一种可同时蒸制不同食材的餐台，其特征在于所述蒸汽发生装置为一蒸汽锅炉。6.根据权利要求4所述的一种可同时蒸制不同食材的餐台，其特征在于所述蒸汽发生装置由电磁炉和蒸汽水锅构成，所述蒸汽水锅的蒸汽出口同所述蒸汽管道相连通。7.根据权利要求4所述的一种可同时蒸制不同食材的餐台，其特征在于所述蒸汽管道内设置有蒸汽二次加热装置，以对途经蒸汽进行加热和干燥。8.根据权利要求1所述的一种可同时蒸制不同食材的餐台，其特征在于所述锅体底部接通有排气管道。9.根据权利要求1或2所述的一种可同时蒸制不同食材的餐台，其特征在于所述锅体由升降电机驱动升降，所述升降电机与所述PLC控制装置相连接。10.根据权利要求1所述的一种可同时蒸制不同食材的餐台，其特征在于所述罩体由平移电机驱动进行开合，所述平移电机与所述PLC控制装置相连接。
【专利摘要】本发明公开了一种可同时蒸制不同食材的餐台，其特征在于所述餐台上具有一内凹腔体，所述腔体顶部具有可开合式罩体，所述腔体中容置有锅体，所述锅体中具有至少两个蒸汽喷嘴，所述蒸汽喷嘴上设置有蒸汽流量电磁调节阀，所述蒸汽流量电磁调节阀与PLC控制装置相连接。本发明的优点是，结构简单，可在同一蒸锅内对两种不同食材进行烹饪并同时蒸熟分别达到最佳口感；通过升降电机的设置可驱动锅体自由升降，以使蒸锅能在烹饪食材时顺利降至封闭腔体中避免烹饪过程中蒸汽外溢，并在食材烹饪完毕后使蒸锅上升至相应高度便于食客使用。
【IPC分类】A47J27/04, A47B31/02
【公开号】CN104921590
【申请号】CN201510380164
【发明人】吴佳斌
【申请人】上海术道科技有限公司
【公开日】2015年9月23日
【申请日】2015年7月2日