专利名称:切肉片机的制作方法
本实用新型是一种切肉机，特别适合餐馆，一般饭店和家庭厨房切肉片及切蔬菜之用。
目前市售的切肉机是绞肉机或剪肉机，手工环节多，结构较复杂，切肉的厚薄不能调节，切肉后机子脏不易清洁；CN85102306A切肉机，也要用主刀和多把后刀才能完成切肉，其多刀构造，无论是使用、调节还是复杂，造价高。
本实用新型的目的是提供一种构造简单，操作方便(可用电动或手动)，功效好，造价低的切肉片机，能满足大小餐馆、一般饭店及家庭厨房使用。
本切肉片机主要是由动力(电动或手动)推动偏心齿轮带动刀体作横向往返运动，同时偏心齿轮带动大齿轮的偏心装置，使刀体以刀体套的支点为轴心作上下杠杆式运动，安装在刀体上的刀片，便得到以上两个运动程式而完成切肉工作。
下面结合附图及实施进一步描述附图1是本切肉片机的正视图；附图2是本切肉片机的俯视图；附图3是本切肉片机刀体的正视图。
附图4是本切肉片机偏心齿轮及滑块放大俯视图；附图5是本切肉片机偏心齿轮及滑块放大正视图；附图6是本切肉片机大齿轮、大齿轮偏心装置及滑块左转90度的放大正视图；附图7是图6的放大俯视图。
图中的(1)电机，(2)偏心齿轮，(3)偏心齿轮及大齿轮偏心装置前端的滑块，(4)刀体及开有的直槽(14)和横槽(15)，(5)刀体套，(6)大齿轮，(7)大齿轮的偏心装置，(8)两端用螺钉装在刀体上的双刀口刀片，(9)调节切肉厚薄度的垫片，(10)肉料槽，(11)弹簧推进器，(12)挡板，(13)手摇柄。
如图所示，切肉片机的工作过程是这样进行的将比较规格的肉料放入肉料槽(10)，由弹簧推进器(11)，把肉料送至刀体(4)上的刀片(8)的刀口和挡板(12)处，调节好垫片(9)，刀体(4)上的刀片(8)的刀口和挡板(12)便调节成所要求的切肉片厚度，由动力(电机动力或手摇)推动偏心齿轮(2)，并带动大齿轮(6)和连着大龄轮偏心装置(7)旋转，通过偏心龄轮及大齿轮偏心装置前端的滑块(3)，分别使刀体(4)在直槽(14)中作横向前后拖刀式的运动(刀体的运动次数是电机的转数960次／分)；接着，套在刀体套(5)的刀体(4)又在横槽(15)内，以刀体套(5)的支点为轴心，作上、下杠杆切式的运动(刀体的横向式与杠杆式运动比例数是7.21)，这样，装在刀体(4)上的刀片(8)得到上、下，前、后两个切肉动作而完成切肉片机的工作。
权利要求
1.一种切肉片机，其特征是主要由偏心齿轮(2)、偏心齿轮前端的滑块(3)、刀体(4)、刀体套(5)、大齿轮(6)、大齿轮的偏心装置(7)、装在刀体上的刀片(8)、调节垫片(9)、肉料槽(10)、弹簧推进器(11)、挡板(12)和手摇柄(13)组成。
2.按权利要求
1的切肉片机，其特征是刀体(4)上开有直槽(14)和横槽(15)。
3.按权利要求
1的切肉片机，其特征是刀片(8)是双刃口的，其两端用螺钉装在刀体(4)上。
专利摘要
本实用新型是一种切肉片机，它是在动力的作用下，由偏心齿轮带动偏心齿轮前端的滑块和大齿轮，使刀体产生横向往返拖刀式及上下杠杆式运动，装在刀体上的刀片，得到两个运动程式而完成切肉工作。
文档编号B26D3/00GK87205791SQ87205791
公开日1988年3月23日 申请日期1987年3月30日
发明者朱珀 申请人:朱珀导出引文BiBTeX, EndNote, RefMan