专利名称：田螺切刀的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种餐饮专用刀具，特别是涉及一种能够安全、高效、操 作方便地切除田螺尾部的田螺切刀。
技术背景在进行食用田螺烹调之前，必须切除田螺的尾部，以便将田螺壳中的脏物 清理干净。目前切除田螺尾部的方法大致归纳为两种 一是用钢丝钳，二是 用菜刀，这两种方法虽然能够完成切除田螺尾部的工作，但存在以下问题 钳子不是切除田螺尾部的专用工具，因此工作效率低;用刀加工，如果田螺 滚动，容易误伤加工者的手，钳子打滑，也会误伤操作者。 发明内容本实用新型的目的在于克服现有技术中的不足，提供一种安全、高效、操 作方便的田螺切刀。本实用新型的目的通过下述技术方案予以实现包括带柄的刀和刚性刀 架，刀的端部与刀架的一端通过紧固件铰接，在刀架的垂直板上，设置有一 个以上的通孔。所述刀架为L型或者l型结构。 一个以上的通孔其直径大小不相等。 一个以上的通孔是从铰接处起由大到小排列。 一个以上的通孔从铰接处起沿 水平线方向设置。所述带柄的刀和刚性刀架采用金属材料制作，刀的柄还可 以采用木质或者其他非金属材料制作。在刀架的垂直板上采用多个不同孔径的通孔，是为了适合不同大小的田螺。与现有技术相比，本实用新型具有以下优点由于有刀架垂直板的隔离 保护，可以防止刀切伤操作田螺的手，确保操作者的安全；工作效率高，通 过刀架垂直板可以快速固定田螺，铡刀式的刀具，操作既方便又省力。适合家居生活、餐饮、食堂和田螺加工企业使用。
图1为本实用新型的结构示意图。图2为图1的A-A剖视图。图中1 —刀，2—刀架，3 —垂直板，4一紧固件，5 —通孔。
具体实施方式
以下结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明参考附图1、 2: —种田螺切刀，包括带柄的刀1和刚性刀架2，刀1的端部与刀架2的一端通过紧固件4铰接，在刀架2的垂直板3上，设置有一个 以上的通孔5。所述刀架2为L型或者l型结构。一个以上的通孔5其直径大小不相等。一个以上的通孔5是从铰接处起由大到小排列。一个以上的通孔5从铰接处起沿水平线方向设置。所述带柄的刀1和刚性刀架2采用金属材料制作，刀1的柄还可以采用木 质或者其他非金属材料制作。实施例带柄的刀1远离刀柄的端部通过紧固件4与L型刚性刀架2铰接，刀1 安装在L型刀架2的垂直板3的内侧。用长度为100毫米，翼边长25 x 50 毫米的角钢制作刀架2， 25毫米高的翼边为垂直板3，在垂直板3中间沿长 度方向制作出5个不同直径的通孔5，从铰接处起这5个通孔的直径分别为 18、 15、 12、 10、 8毫米。工作原理向上抬起刀l，露出所有的通孔5，将田螺的尾部穿过通孔5后暴露的刀l的刀口下方，压下刀l，将露出的田螺尾部切除。
权利要求1. 一种田螺切刀，包括带柄的刀(1)和刚性刀架(2)，其特征在于刀(1)的端部与刀架(2)的一端通过紧固件(4)铰接，在刀架(2)的垂直板(3)上，设置有一个以上的通孔(5)。
2. 根据权利要求l所述的田螺切刀，其特征在于 一个以上的通孔(5) 其直径大小不相等。
3. 根据权利要求2所述的田螺切刀，其特征在于 一个以上的通孔(5) 是从铰接处起由大到小排列。
4. 根据权利要求1或2所述的田螺切刀，其特征在于 一个以上的通孔 (5)从铰接处起沿水平线方向设置。
5. 根据权利要求1所述的田螺切刀，其特征在于所述带柄的刀(1) 和刚性刀架(2)采用金属材料制作，刀(1)的柄还可以采用木质或者其他非金属材料制作。
专利摘要本实用新型公开了一种田螺切刀，旨在提供一种安全、高效、操作方便的田螺切刀，它包括带柄的刀(1)和刚性刀架(2)，刀(1)的端部与刀架(2)的一端通过紧固件(4)铰接，在刀架(2)的垂直板(3)上，设置有一个以上的通孔(5)。本实用新型适合家居生活、餐饮、食堂和田螺加工企业使用。
文档编号B26D5/10GK201115968SQ20072006412
公开日2008年9月17日 申请日期2007年8月10日 优先权日2007年8月10日
发明者李康理 申请人:李康理