一种防切手切菜装置的制作方法

本实用新型涉及一种切菜装置，具体涉及一种防切手切菜装置。

背景技术：

现市面上的防切手菜刀，是一种继承了传统的老式菜刀加上一个保护手的硬质手套，这样虽然解决了切到手时不会直接对手产生伤害，但是这种方式仍存在以下缺点：

一、由于一只手拿菜，一只拿菜刀，因此依然存在切到手的隐患；

二、需要使用者有熟练的切菜手法，否则切菜速度较慢；

三、由于一只手按住菜，另一只手按下菜刀，需要使用者有较大的手劲，否则切时间久会手痛或者切不断；

四、切出来的蔬菜不整齐，有粗有细，使得炒出来的菜生熟不均。

因此，该种防切手菜刀仍不能满足需求。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种防切手切菜装置，以解决现有技术中存在的不足。

本实用新型采取的技术方案是：一种防切手切菜装置，包括菜刀和切菜板，其特征在于：还包括底座、压菜板和传动机构；

所述底座上安装有固定支架；

所述切菜板设在底座上，压菜板的后端开有导向槽，导向槽的底部设有一平台，切菜板的后端架在导向槽的平台上，压菜板前端扣在切菜板上、压菜板中部与切菜板之间形成供蔬菜放置的通道；

所述传动机构包括丝杆和套装在丝杆内的棘轮机构，所述丝杆设在导向槽内并与固定在切菜板上的齿条啮合传动，所述棘轮机构的中轴穿过固定支架上的轴承座与后与菜刀上的销孔连接；

提起菜刀，菜刀通过中轴带动棘轮机构转动，棘轮机构再带动丝杆转动，丝杆的转动带动齿条和切菜板向菜刀一侧移动，压下菜刀时，棘轮机构空转，丝杆停止转动，齿条和切菜板停止移动，菜刀将蔬菜切断。

其进一步技术方案是：所述丝杆伸出导向槽的右端端面固定有环形手柄。

其再进一步技术方案是：所述切菜板前端与底座之间设有滑动机构，该滑动机构包括滑轨以及与滑轨滑动配合的滑块，所述滑轨横向安装在底座上，所述滑块设在切菜板前端的底部。由于采取上述技术方案，本实用新型之一种防切手切菜装置具有以下有益效果：

1.具有防切手功能：

使用本实用新型之一种防切手切菜装置切菜时，将蔬菜从通道放在切菜板上，提起菜刀时，菜刀通过中轴带动棘轮机构转动，棘轮机构再带动丝杆转动，丝杆的转动带动齿条和切菜板向菜刀一侧移动，压下菜刀时，棘轮机构空转，丝杆停止转动，齿条和切菜板停止移动，菜刀将蔬菜切断。再次提起菜刀，切菜板及蔬菜继续向菜刀一侧移动，下压菜刀，将蔬菜切断，如此往复，蔬菜即切成细丝。由于使用本实用新型切菜时，避免了手按住蔬菜，因此避免了下压菜刀时切到手的风险，具有防切手功能。

2.不需要熟练的切菜手法和较大的手劲：

使用本实用新型切菜时，只需一只手反复提起和压下菜刀即可将菜切断，无需熟练的切菜手法，操作简单；同时无需另外腾出一只手按住菜，因此使用者可双手压下菜刀，无需较大的手劲。

3.切出来的蔬菜粗细均匀：

使用本实用新型切菜时，每次提起菜刀，棘爪将转到到棘齿的下一个内齿槽中，压下菜刀，丝杆不转动，因此，每次提起和下压菜刀，棘齿转过的角度是一样的，从而带动的切菜板和蔬菜移动的位移量也一样，因此，可切出的蔬菜厚度或长度相同，粗细均匀，避免炒出来的菜生熟不均。

4.半自动功能：

只需要手动对菜刀进行操作，及放置蔬菜等，之后既可以切出均匀的菜品，切完菜后，手动旋转环形手柄，将切菜板从压菜板的导向槽中扭出，将切菜板上切好的蔬菜装入容器中即可，具有半自动化功能。

5.由于底座与切菜板之间设有滑动机构，与传动机构配合使用，方便切菜板在左右方向上移动。

下面结合附图和实施例对本实用新型之一种防切手切菜装置的技术特征作进一步的说明。

附图说明

图1为本实用新型之一种防切手切菜装置的结构示意图；

图2为图1的a-a剖视图；

图3为底座上安装有固定支架的结构示意图；

图4为传动机构的结构示意图；

图5为图4的右视图。

图中：

1-菜刀；

2-传动机构，21-棘轮机构，211-棘爪，212-棘轮，22-丝杆，23-中轴，24-手柄；

3-压菜板，31-导向槽，32-通道；

4-切菜板，41-齿条；

5-底座，51-固定支架，511-轴承座；

6-滑动机构，61-滑轨，62-滑块。

具体实施方式

实施例：

一种防切手切菜装置，包括菜刀1、切菜板4、底座5、压菜板3和传动机构2；

所述底座上安装有固定支架51；

所述切菜板设在底座上，压菜板的后端开有导向槽31，导向槽的底部设有一平台33，切菜板的后端架在导向槽的平台上，压菜板前端扣在切菜板上、压菜板中部与切菜板之间形成供蔬菜放置的通道32；

所述传动机构包括丝杆22和套装在丝杆内的棘轮机构21，所述丝杆设在导向槽内并与固定在切菜板上的齿条41啮合传动，所述丝杆伸出导向槽的右端端面固定有环形手柄24，该环形手柄的直径小于丝杆的直径。

所述棘轮机构的中轴23穿过固定支架上的轴承座511与后与菜刀上的销孔连接；所述切菜板前端与底座之间设有滑动机构6，该滑动机构包括滑轨61以及与滑轨滑动配合的滑块62，所述滑轨横向安装在底座上，所述滑块设在切菜板前端的底部。

作为本实用新型的一种变换，所述安装在底座上的固定支架也可以设有2个，2个固定支座分别位于传动机构的左右两侧，此时棘轮机构中轴的左端与左侧固定支架的轴承座连接，棘轮机构中轴的右端穿过右侧固定支架的轴承座后与菜刀连接，使得传动机构更加稳固。

使用本实用新型之一种防切手切菜装置切菜时，将蔬菜从通道放置于切菜板上，提起菜刀，菜刀带动中轴转动，铰接在中轴上的棘爪插入棘轮的齿内，使棘轮同时转过一定角度，棘齿的转动再带动丝杆转动，丝杆的转动带动齿条和切菜板向菜刀一侧移动；压下菜刀，中轴反向旋转，棘爪在棘轮的齿上滑过，棘轮静止不动，此时的棘轮机构空转，丝杆停止转动，齿条和切菜板同时停止移动，菜刀将蔬菜切断。如此往复，蔬菜即切成细丝。切完菜后，继续反复提起和压下菜刀，或手动旋转环形手柄，可将切菜板和齿条从压菜板的导向槽中扭出，将切菜板上切好的蔬菜装入容器中即可。

上述实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

技术特征：

1.一种防切手切菜装置，包括菜刀（1）和切菜板（4），其特征在于：还包括底座（5）、压菜板（3）和传动机构（2）；

所述底座上安装有固定支架（51）；

所述切菜板设在底座上，压菜板的后端开有导向槽（31），导向槽的底部设有一平台（33），切菜板的后端架在导向槽的平台上，压菜板前端扣在切菜板上、压菜板中部与切菜板之间形成供蔬菜放置的通道（32）；

所述传动机构包括丝杆（22）和套装在丝杆内的棘轮机构（21），所述丝杆设在导向槽内并与固定在切菜板上的齿条（41）啮合传动，所述棘轮机构的中轴（23）穿过固定支架上的轴承座（511）与后与菜刀上的销孔连接；

提起菜刀，菜刀通过中轴带动棘轮机构转动，棘轮机构再带动丝杆转动，丝杆的转动带动齿条和切菜板向菜刀一侧移动，压下菜刀时，棘轮机构空转，丝杆停止转动，齿条和切菜板停止移动，菜刀将蔬菜切断。

2.根据权利要求1所述的一种防切手切菜装置，其特征在于：所述丝杆伸出导向槽的右端端面固定有环形手柄（24）。

3.根据权利要求2所述的一种防切手切菜装置，其特征在于：所述切菜板前端与底座之间设有滑动机构（6），该滑动机构包括滑轨（61）以及与滑轨滑动配合的滑块（62），所述滑轨横向安装在底座上，所述滑块设在切菜板前端的底部。

技术总结
一种防切手切菜装置，包括菜刀、切菜板、底座、压菜板和传动机构；所述底座上安装有固定支架；所述切菜板设在底座上，压菜板的后端开有导向槽，导向槽的底部设有一平台，切菜板的后端架在导向槽的平台上，压菜板前端扣在切菜板上、压菜板中部与切菜板之间形成供蔬菜放置的通道；所述传动机构包括丝杆和套装在丝杆内的棘轮机构，所述丝杆设在导向槽内并与固定在切菜板上的齿条啮合传动，所述棘轮机构的中轴穿过固定支架上的轴承座与后与菜刀上的销孔连接。该种防切手切菜装置具有防切手功能、不需要熟练的切菜手法和较大的手劲、切出来的蔬菜粗细均匀，易于广泛推广使用。

技术研发人员：付强;王玥;李振东;于士超
受保护的技术使用者：柳州铁道职业技术学院
技术研发日：2019.05.21
技术公布日：2020.05.12