一种用于食品加工的切块装置的制作方法

本技术涉及食品加工，具体为一种用于食品加工的切块装置。

背景技术：

1、净菜也称新鲜消毒蔬菜，即将新采摘的蔬菜经过整理（如去掉不可食部分、切分等）、洗涤、消毒等加工操作，在无菌环境中，真空包装而制成的一种产品，净菜在加工的过程中，需要使用切块装置将净菜分切成小块，便于后续的包装和销售。

2、公号cn213197845u的中国专利公开了一种用于食品加工的高效切块装置，所述装置底架的上方固定有门架，且装置底架的上方中心位于门架的下方位置处安装有电机，所述电机的转轴固定有转盘，所述门架的顶端位于中心位置处插设安装有切割气缸，且门架的顶端滑动插设有四个呈矩形排列的导向杆。本实用新型设计新颖，结构巧妙，能够高效地对食品进行切块处理，通过可调节切割机构，可以调节切割刀之间的间距，实现切割不同尺寸食品的作用，在不增加成本的情况下使产品的尺寸样式更多，更好地吸引消费者购买，通过切割气缸带动切割刀切割食品，切割稳定，且切割效率高，有助于食品的批量化生产。

3、上述这种切块装置，虽然通过可调节切割机构，可以调节切割刀之间的间距，实现切割不同尺寸食品的作用，但是在调节切割刀之间间距时，需要转动六个调节杆，调节杆转动带动调节杆斜齿轮转动，调节杆斜齿轮通过啮合带动丝杆斜齿轮和丝杆转动，丝杆通过丝牙带动丝杆滑块在丝杆槽内侧滑动，丝杆滑块滑动带动切割刀移动，通过上述一系类的连接，才能调节切割刀的间距，需要逐个调节，操作十分麻烦，而且通过手动操作，难以保证切割刀之间间距相同，造成食品切块大小不一，并且调节后，由于调节杆缺乏限位，在切块时产生的作用力容易使丝杆发生转动，导致切割刀发生偏移，而且这种调节方式容易导致切割刀不稳，因此亟需改进。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种用于食品加工的切块装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于食品加工的切块装置，包括装置主体、切块台、横架、固定切割刀和活动切割刀，所述切块台固定在装置主体的内部，所述切块台内部的两侧皆转动安装有丝杆，且所述丝杆两侧的切块台内部皆固定有导杆，并且所述丝杆和导杆的外壁上套设有活动座，活动座与丝杆螺纹连接，活动座与导杆滑动连接，所述横架设置在切块台上方的装置主体内部，且所述横架的内部转动安装有转杆，并且所述转杆的外壁上皆固定有等间距的转块，所述横架内部的一侧安装有第一旋转驱动件，第一旋转驱动件的输出端与转杆的一端固定连接，所述固定切割刀皆安装在横架的底端，所述活动切割刀皆设置在固定切割刀之间，活动切割刀的顶端延伸至横架的内部并与转块固定连接，所述装置主体的顶端安装有第一伸缩驱动件，第一伸缩驱动件的输出端延伸至装置主体的内部并与横架固定连接，所述装置主体顶部的外壁上安装有控制面板，所述装置主体的一侧固定有定位框。

3、优选的，所述装置主体顶部的两内壁上皆安装有灯座，且所述灯座的内部安装有消毒灯，便于对装置主体内部进行消毒灭菌。

4、优选的，所述装置主体内部的一侧设置有推料板，且所述推料板的底端安装有毛刷，便于将切好的食品推入收料框中。

5、优选的，所述装置主体一侧的外壁上皆安装有第二伸缩驱动件，第二伸缩驱动件的输出端贯穿装置主体并与推料板固定连接，便于驱动推料板使其移动。

6、优选的，所述切块台表面的两侧皆设置有夹持架，夹持架的底端延伸至切块台的内部并与活动座固定连接，夹持架的一侧固定有夹持块，便于快速将食品固定在居中位置，为后续的切块工作提供了便利。

7、优选的，所述切块台内部的中心位置处安装有第二旋转驱动件，第二旋转驱动件为双轴电机，第二旋转驱动件的输出端与丝杆固定连接，便于驱动丝杆使其旋转。

8、优选的，所述活动切割刀位置处的横架外壁上设置有条形通槽，为活动切割刀的旋转提供了容纳空间。

9、优选的，所述定位框的内部设置有收料框，且所述收料框的一侧延伸至定位框的外部并安装有提手，便于对切块后的食品进行收集。

10、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该用于食品加工的切块装置不仅可自动调节切割刀的间距，便于快速将食品固定在居中位置，而且提高了收取食品的便捷性；

11、（1）通过设置有固定切割刀、活动切割刀、转杆、转块、第一旋转驱动件，启动第一旋转驱动件使其驱动转杆转动，使得转块带动活动切割刀旋转九十度，此时仅有固定切割刀具有切割功能，即切割刀的间距变大，活动切割刀旋转回原位时，则切割刀间距变小，固定切割刀和活动切割刀为等间距设置，可保证食品切块大小相同，而且可自动调节，操作简便，固定切割刀和活动切割刀皆为固定安装，切割时更加稳定，不易松动或位移；

12、（2）通过设置有丝杆、导杆、活动座、夹持架、夹持块、第二旋转驱动件，第二旋转驱动件驱动丝杆转动，在丝杆的旋转和导杆的导向作用下，活动座带动夹持架平移，使得夹持块从两侧同步向中心靠拢，将食品推送至居中位置处并将食品夹紧，从而便于快速将食品固定在居中位置，为后续的切块工作提供了便利；

13、（3）通过设置有推料板、毛刷、第二伸缩驱动件、定位框、收料框、提手，第二伸缩驱动件驱动推料板使其平移，推料板将切块后的食品推送至收料框中，毛刷可对切块台表面进行清理，拉动提手即可将收料框从定位框中抽出，从而提高了收取食品的便捷性。

技术特征：

1.一种用于食品加工的切块装置，其特征在于，包括装置主体（1）、切块台（2）、横架（5）、固定切割刀（11）和活动切割刀（12），所述切块台（2）固定在装置主体（1）的内部，所述切块台（2）内部的两侧皆转动安装有丝杆（17），且所述丝杆（17）两侧的切块台（2）内部皆固定有导杆（18），并且所述丝杆（17）和导杆（18）的外壁上套设有活动座（19），活动座（19）与丝杆（17）螺纹连接，活动座（19）与导杆（18）滑动连接，所述横架（5）设置在切块台（2）上方的装置主体（1）内部，且所述横架（5）的内部转动安装有转杆（13），并且所述转杆（13）的外壁上皆固定有等间距的转块（14），所述横架（5）内部的一侧安装有第一旋转驱动件（15），第一旋转驱动件（15）的输出端与转杆（13）的一端固定连接，所述固定切割刀（11）皆安装在横架（5）的底端，所述活动切割刀（12）皆设置在固定切割刀（11）之间，活动切割刀（12）的顶端延伸至横架（5）的内部并与转块（14）固定连接，所述装置主体（1）的顶端安装有第一伸缩驱动件（6），第一伸缩驱动件（6）的输出端延伸至装置主体（1）的内部并与横架（5）固定连接，所述装置主体（1）顶部的外壁上安装有控制面板（7），所述装置主体（1）的一侧固定有定位框（21）。

2.根据权利要求1所述的一种用于食品加工的切块装置，其特征在于：所述装置主体（1）顶部的两内壁上皆安装有灯座（8），且所述灯座（8）的内部安装有消毒灯（9）。

3.根据权利要求1所述的一种用于食品加工的切块装置，其特征在于：所述装置主体（1）内部的一侧设置有推料板（10），且所述推料板（10）的底端安装有毛刷（20）。

4.根据权利要求3所述的一种用于食品加工的切块装置，其特征在于：所述装置主体（1）一侧的外壁上皆安装有第二伸缩驱动件（24），第二伸缩驱动件（24）的输出端贯穿装置主体（1）并与推料板（10）固定连接。

5.根据权利要求1所述的一种用于食品加工的切块装置，其特征在于：所述切块台（2）表面的两侧皆设置有夹持架（3），夹持架（3）的底端延伸至切块台（2）的内部并与活动座（19）固定连接，夹持架（3）的一侧固定有夹持块（4）。

6.根据权利要求1所述的一种用于食品加工的切块装置，其特征在于：所述切块台（2）内部的中心位置处安装有第二旋转驱动件（16），第二旋转驱动件（16）为双轴电机，第二旋转驱动件（16）的输出端与丝杆（17）固定连接。

7.根据权利要求1所述的一种用于食品加工的切块装置，其特征在于：所述活动切割刀（12）位置处的横架（5）外壁上设置有条形通槽。

8.根据权利要求1所述的一种用于食品加工的切块装置，其特征在于：所述定位框（21）的内部设置有收料框（22），且所述收料框（22）的一侧延伸至定位框（21）的外部并安装有提手（23）。

技术总结
本技术公开了一种用于食品加工的切块装置，包括装置主体、切块台、横架、固定切割刀和活动切割刀，所述切块台固定在装置主体的内部，所述切块台内部的两侧皆转动安装有丝杆，且所述丝杆两侧的切块台内部皆固定有导杆，并且所述丝杆和导杆的外壁上套设有活动座，所述横架设置在切块台上方的装置主体内部，且所述横架的内部转动安装有转杆，并且所述转杆的外壁上皆固定有等间距的转块，所述固定切割刀皆安装在横架的底端，所述活动切割刀皆设置在固定切割刀之间。本技术不仅可自动调节切割刀的间距，便于快速将食品固定在居中位置，而且提高了收取食品的便捷性。

技术研发人员：李帮正
受保护的技术使用者：宜昌青山绿水农贸有限公司
技术研发日：20221226
技术公布日：2024/1/12