弹性斜切机构及立式切片机的制作方法

本技术涉及牛羊肉切片机械，尤其涉及牛羊肉切片机械的弹性斜切机构及包括该弹性斜切机构的立式切片机。

背景技术：

1、随着经济的发展，社会的进步，质量提升已经成为必然和社会共识。各种机械机构越来越朝向使用方便、结构合理、有助提高产品质量等特点的方向发展。切片机作为食品加工行业当中重要的一员也不例外。通常的冻肉切片机切片部位是由切刀和刀条组成，刀片上下运动直切方式、刀条在刀的下面固定；切片时，刀切片后落到刀条上。

2、但是现有冻肉切片机切片方式肉片容易粘连、产品堆积、影响产品质量、刀条容易损坏、因为肉片粘连，工人会用手去扒肉片造成意外伤害（切断手指）事故发生。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种弹性斜切机构及立式切片机，切下的肉片不粘连（肉片自行分离，不用人工干预，操作安全）、肉片表面光滑，并且能够延长刀片使用周期、刀条不容易损坏，还具有结构简易、维修简单、故障率低的优点。

2、本实用新型提供的一种弹性斜切机构，包括箱体1、导向套4、导柱5、连杆6、刀架7、刀片8、刀条11、驱动装置，所述驱动装置和导向套4均固定在箱体1上，所述导柱5穿在导向套4中组成滑动副，所述刀架7连接在导柱5上，所述连杆6两端分别铰接驱动装置和刀架7，所述刀片8安装在刀架7上，所述驱动装置驱动连杆6带动刀架7在垂直平面上往复运动，还包括设置在刀片8下方的滑动槽10，所述滑动槽10固定连接在箱体1上，所述刀条11被容纳在滑动槽10的凹槽中并与该凹槽间隙配合，刀条11底部与该凹槽的底部之间设有弹性装置；所述导向套4的中心轴线位于垂直平面上且倾斜于水平面。

3、进一步的，本实用新型提供的弹性斜切机构，所述弹性装置为弹簧。

4、进一步的，本实用新型提供的弹性斜切机构，所述刀条11底部设置若干小导柱12，所述弹簧为螺旋弹簧且套装在小导柱12上。

5、进一步的，本实用新型提供的弹性斜切机构，所述滑动槽10的凹槽底部与所述小导柱12配合的设置有若干孔或槽。

6、进一步的，本实用新型提供的弹性斜切机构，还包括与箱体1固定连接的凹形箱体底座9，所述滑动槽10设置在凹形箱体底座9的开口中。

7、进一步的，本实用新型提供的弹性斜切机构，所述导向套4设置为互相平行的一对，且其中心轴线与水平面的倾斜角度为45度，所述连杆6设置在两个导向套4之间。

8、进一步的，本实用新型提供的弹性斜切机构，所述驱动装置包括电机2和与之传动连接的减速机3，所述减速机3的输出轴连接连杆6的一端。

9、本实用新型提供的一种立式切片机，包括机架及切片机构，所述切片机构为以上所述的弹性斜切机构。

10、本实用新型提供的弹性斜切机构和立式切片机，具有以下优点：刀片固定在刀架上，刀架与导柱连接，刀架沿倾斜导套方向，同时向下向一侧运动。当刀片碰到下面的刀条时，刀片继续下行一段距离，刀条受到刀片的挤压随之垂直下压，安装在刀条下方小导柱上的弹簧受力后会产生伸缩性，刀条和小导柱就可以在滑动槽中的凹槽上下滑动。因为刀条是垂直上下运动，刀片是倾斜一定角度上下运行，刀片接触到刀条后直至刀条停止运动过程中，刀片与刀条会产生相对交错运动，对于夹在刀片刀刃与刀条之间的肉片组织会有横向切割作用，所以肉片组织会分离的更彻底。肉片不粘连，肉片表面光滑，延长刀片使用周期。

技术特征：

1.弹性斜切机构，包括箱体（1）、导向套（4）、导柱（5）、连杆（6）、刀架（7）、刀片（8）、刀条（11）、驱动装置，所述驱动装置和导向套（4）均固定在箱体（1）上，所述导柱（5）穿在导向套（4）中组成滑动副，所述刀架（7）连接在导柱（5）上，所述连杆（6）两端分别铰接驱动装置和刀架（7），所述刀片（8）安装在刀架（7）上，所述驱动装置驱动连杆（6）带动刀架（7）在垂直平面上往复运动，其特征在于，

2.根据权利要求1所述的弹性斜切机构，其特征在于，所述弹性装置为弹簧。

3.根据权利要求2所述的弹性斜切机构，其特征在于，所述刀条（11）底部设置若干小导柱（12），所述弹簧为螺旋弹簧且套装在小导柱（12）上。

4.根据权利要求3所述的弹性斜切机构，其特征在于，所述滑动槽（10）的凹槽底部与所述小导柱（12）配合的设置有若干孔或槽。

5.根据权利要求1至4任一权利要求所述的弹性斜切机构，其特征在于，还包括与箱体（1）固定连接的凹形箱体底座（9），所述滑动槽（10）设置在凹形箱体底座（9）的开口中。

6.根据权利要求1至4任一权利要求所述的弹性斜切机构，其特征在于，所述导向套（4）设置为互相平行的一对，且其中心轴线与水平面的倾斜角度为45度，所述连杆（6）设置在两个导向套（4）之间。

7.根据权利要求5所述的弹性斜切机构，其特征在于，所述导向套（4）设置为互相平行的一对，且其中心轴线与水平面的倾斜角度为45度，所述连杆（6）设置在两个导向套（4）之间。

8.根据权利要求1至4任一权利要求所述的弹性斜切机构，其特征在于，所述驱动装置包括电机（2）和与之传动连接的减速机（3），所述减速机（3）的输出轴连接连杆（6）的一端。

9.根据权利要求6所述的弹性斜切机构，其特征在于，所述驱动装置包括电机（2）和与之传动连接的减速机（3），所述减速机（3）的输出轴连接连杆（6）的一端。

10.一种立式切片机，包括机架及切片机构，其特征在于，所述切片机构为权利要求1-9任一权利要求所述的弹性斜切机构。

技术总结
本技术涉及一种弹性斜切机构及立式切片机，包括箱体、导向套、导柱、连杆、刀架、刀片、刀条、驱动装置，驱动装置和导向套均固定在箱体上，导柱穿在导向套中组成滑动副，刀架连接在导柱上，连杆两端分别铰接驱动装置和刀架，刀设置在刀片下方的滑动槽，滑动槽固定连接在箱体上，刀条被容纳在滑动槽的凹槽中并与该凹槽间隙配合，刀条底部与该凹槽的底部之间设有弹性装置，导向套的中心轴线位于垂直平面上且倾斜于水平面。本技术提供的弹性斜切机构及立式切片机，切下的肉片不粘连，肉片自行分离，不用人工干预，操作安全，肉片表面光滑，延长刀片使用周期、刀条不容易损坏，结构简易、维修简单、故障率低。

技术研发人员：刘云江,翟高峰,刘嘉麟
受保护的技术使用者：刘云江
技术研发日：20230307
技术公布日：2024/1/14