一种土豆切丝机的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型属于食品加工机械技术领域，涉及一种土豆切丝机。
【背景技术】
[0002]炒土豆丝因其物美价廉，清脆爽口，成为人们饮食当中必不可少的的一道菜。但实际生活中人们切土豆丝主要靠手工操作，这样不但劳动量大、切丝效率低，而且在切丝过程中往往容易划伤操作者，特别是在食堂、饭店、酒店等场所土豆的切丝量更大。
[0003]国外土豆切丝主要依靠大型的全自动化设备进行切丝，它主要有六个方面的特点:机械大型化产量高；机械自动化程度高；使用计算机控制；机械一机多用；质量稳定可靠；满足客户的需要。但大都成本高，且不宜运输和安装。
[0004]目前，国内市场上出现了多种的切丝机器，如湖南周良墉的YG-8型土豆切丝机，新疆刘小龙和刘晨等的6LQT-550型离心式饲用甜菜切丝(片)机等，它们都属于大型的土豆切丝机，具体的类型有以下几种:多功能旋转式切菜机，其原理是蔬菜高速旋转，利用离心力使蔬菜紧贴刀片进行加工，是蔬菜加工行业、食品行业等二次加工常用的机器；圆盘切菜机是酱菜加工业、食品行业及农产品二次加工的主要机械设备之一。它先将固有形状的块茎切成片，两现翻转后呈交错90度切口 ；直线式多用切菜机，本机模拟手工切菜原理，采用无级调节机构和离心式切片机构等先进技术研制而成复合式多用切菜机。以上切丝机切菜效率高，但结构复杂、生产成本高、适用大批量作业且价格昂贵，主要应用在蔬菜食品加工行业，而适应于小型饭店或食堂的小型切丝机少有报道。
[0005]小型土豆切丝机原理主要来自传统的土豆插丝过程，多为手动，在一个木板的中间挖了一个正方形孔，冲压好的刀片装在这个正方形孔上，人手持土豆在上面施加压力并做来回的往复运动而插成土豆丝。这里设计的土豆切丝机采用曲柄滑块机构来实现刀片的往复运动，通过施压砝码对弹簧施力来压紧被切丝的土豆，一次可以实现对三个左右的土豆进行切丝。传统的切土豆丝过程浪费时间和人工劳力，效率低，操作不安全，在切丝过程中往往容易划伤操作者。
[0006]总之，目前市场上的切丝机多为大型设备，并且价格昂贵不适合小型食堂和饭店，而小型的切丝机多为手动，不能满足小型加工场所的土豆切丝操作要求。
【实用新型内容】
[0007]本实用新型的目的在于提供了一种土豆切丝机，解决了中小型饭馆或食堂切土豆丝效率低，而且在切丝过程中往往容易划伤操作者的问题。
[0008]本实用新型所采用的技术方案是，一种土豆切丝机，包括底座，底座上设置有滑槽和通孔，底座上连接有顶盖和曲柄滑块机构，顶盖上垂直连接有导向柱和导向筒，导向柱内设置有沿导向柱滑动的T形承重板，承重板上设置有配重，承重板上与配重相对的一面上连接有弹簧的一端，弹簧的另一端与压盖连接，弹簧位于导向筒内，
[0009]曲柄滑块机构与刀架连接，刀架内镶嵌有刀片，刀架位于滑槽内，导向筒位于通孔上方，曲柄滑块机构与传动机构连接，传动机构与电机连接。
[0010]本实用新型的特点还在于，
[0011]配重为砝码。
[0012]底座、顶盖和导向柱通过螺栓连接。
[0013]承重板和压盖均通过销钉与弹簧连接。
[0014]刀片为波浪形。
[0015]导向柱内上设置有T形槽，承重板边插入导向柱的T形槽内。
[0016]曲柄滑块机构包括连杆，连杆与摇杆通过螺栓连接，摇杆与摇杆轴连接，底座上设置有轴承，轴承上设置有轴承端盖，摇杆轴穿过轴承和轴承端盖，连杆通过螺栓与刀架连接。
[0017]传动机构包括大带轮，大带轮通过皮带与小带轮连接，小带轮与电机的输出轴通过勾头锲键连接，大带轮与摇杆轴通过键连接。
[0018]本实用新型的有益效果是:一种土豆切丝机设置有导向筒，导向筒内放入土豆，把承重板插入导向柱内，让弹簧底部的压盖对准土豆，然后在承重板上添加砝码来压紧弹簧；打开电机，通过传动机构带动曲柄滑块机构中的连杆运动，连杆带动刀架往复运动，使刀片开始土豆切丝，切好的土豆丝通过通孔掉出来。本实用新型结构简单，操作方便，适用于中小型饭馆或食堂，代替手工切土豆丝，解放人们的双手，降低厨师的劳动强度，提高切土豆丝的效率，保证了在切丝过程中操作者的安全，使操作者不易划伤。
【附图说明】
[0019]图1是本实用新型一种土豆切丝机的结构示意图；
[0020]图2本实用新型一种土豆切丝机的俯视图；
[0021]图3是图1中A的局部放大图；
[0022]图4是本实用新型一种土豆切丝机中底座的结构示意图；
[0023]图5是本实用新型一种土豆切丝机中底座的俯视图。
[0024]图中，1.底座，2.顶盖，3.导向柱，4.承重板，5.砝码，6.弹簧，7.销钉，8.压盖，
9.刀片，10.刀架，11.连杆，12.摇杆，13.轴承端盖，14.轴承，15.摇杆轴，16.键，17.大带轮，18.小带轮，19.电机，20.勾头锲键，21.滑槽，22.通孔，23.导向筒。
【具体实施方式】
[0025]下面结合附图和【具体实施方式】对本实用新型进行详细说明。
[0026]本实用新型提供了一种土豆切丝机，如图4和图5所示，包括底座1，底座1上设置有滑槽21和通孔22，如图1、图2和图3所示，底座1上连接有顶盖2和曲柄滑块机构，顶盖2上垂直连接有导向柱3和导向筒23，导向柱3内设置有沿导向柱3滑动的T形承重板4，承重板4上设置有配重，承重板4上与配重相对的一面上连接有弹簧6的一端，弹簧6的另一端与压盖8连接，弹簧6位于导向筒23内，
[0027]曲柄滑块机构与刀架10连接，刀架10内镶嵌有刀片9，刀架10位于滑槽21内，导向筒23位于通孔22上方，曲柄滑块机构与传动机构连接，传动机构与电机19连接。
[0028]配重为砝码5。
[0029]底座1、顶盖2和导向柱3通过螺栓连接。
[0030]承重板4和压盖8均通过销钉7与弹簧6连接。
[0031]刀片9为波浪形。
[0032]导向柱3内上设置有T形槽，承重板4插入导向柱3的T形槽内。
[0033]曲柄滑块机构包括连杆11，连杆11与摇杆12通过螺栓连接，摇杆12与摇杆轴15连接，底座1上设置有轴承14，轴承14上设置有轴承端盖13，摇杆轴14穿过轴承14和轴承端盖13，连杆11通过螺栓与刀架10连接。
[0034]传动机构包括大带轮17，大带轮17通过皮带与小带轮18连接，小带轮18与电机19的输出轴通过勾头锲键20连接，大带轮17与摇杆轴15通过键16连接。
[0035]底座1及顶盖2、导向柱3、承重板4、砝码5的材料均采用灰铸铁，大带轮17和小带轮18的材料均采用球墨铸铁，刀片9的材料采用合金钢，连杆11的材料采用40Gr，弹簧6的材料采用碳素钢，压盖8的材料采用塑料。
[0036]本实用新型一种土豆切丝机的使用方法是:将承重板4从导向柱3内取出，把土豆放入导向筒23内，一次可放入三个左右土豆，据土豆大小而定，把承重板4插入导向柱3内，让弹簧6底部的压盖8对准土豆，然后在承重板4上添加砝码5来压紧弹簧6，砝码5的个数据能切出土豆丝的原则而定；打开电机19，电机19带动小带轮18，小带轮18通过皮带带动大带轮17运动，从而使摇杆轴15转动，摇杆轴15带动摇杆12和连杆11运动，连杆11带动刀架10往复运动，使刀片9开始土豆切丝，切好的土豆丝通过通孔22掉出来；在切丝过程中土豆下移，弹簧6开始伸长到自由长度时，重新装入新土豆，继续切土豆丝。
[0037]本实用新型的一种土豆切丝机设置有导向筒23，导向筒23内放入土豆，把承重板4插入导向柱3内，让弹簧6底部的压盖8对准土豆，然后在承重板4上添加砝码5来压紧弹簧6，打开电机19，通过传动机构带动曲柄滑块机构中的连杆11运动，连杆11带动刀架10往复运动，使刀片9开始土豆切丝，切好的土豆丝通过通孔22掉出来。本实用新型结构简单，操作方便，适用于中小型饭馆或食堂，代替手工切土豆丝，解放人们的双手，降低厨师的劳动强度，提高切土豆丝的效率，保证了在切丝过程中操作者的安全，使操作者不易划伤。
【主权项】
1.一种土豆切丝机，其特征在于:包括底座(1)，底座(1)上设置有滑槽(21)和通孔(22)，底座⑴上连接有顶盖(2)和曲柄滑块机构，顶盖⑵上垂直连接有导向柱(3)和导向筒(23)，导向柱(3)内设置有沿导向柱(3)滑动的T形承重板(4)，承重板(4)上设置有配重，承重板(4)上与配重相对的一面上连接有弹簧(6)的一端，弹簧￠)的另一端与压盖(8)连接，弹簧(6)位于导向筒(23)内， 所述曲柄滑块机构与刀架(10)连接，刀架(10)内镶嵌有刀片(9)，刀架(10)位于滑槽(21)内，导向筒(23)位于通孔(22)上方，曲柄滑块机构与传动机构连接，传动机构与电机(19)连接。2.根据权利要求1所述的一种土豆切丝机，其特征在于:所述配重为砝码(5)。3.根据权利要求1所述的一种土豆切丝机，其特征在于:所述底座⑴、顶盖⑵和导向柱(3)通过螺栓连接。4.根据权利要求1所述的一种土豆切丝机，其特征在于:所述承重板(4)和压盖(8)均通过销钉(7)与弹簧(6)连接。5.根据权利要求1所述的一种土豆切丝机，其特征在于:所述刀片(9)为波浪形。6.根据权利要求1所述的一种土豆切丝机，其特征在于:所述导向柱(3)内上设置有T形槽，承重板⑷插入导向柱⑶的T形槽内。7.根据权利要求1-6任一项所述的一种土豆切丝机，其特征在于:所述曲柄滑块机构包括连杆(11)，连杆(11)与摇杆(12)通过螺栓连接，摇杆(12)与摇杆轴(15)连接，所述底座(1)上设置有轴承(14)，轴承(14)上设置有轴承端盖(13)，摇杆轴(14)穿过轴承(14)和轴承端盖(13)，连杆(11)通过螺栓与刀架(10)连接。8.根据权利要求7所述的一种土豆切丝机，其特征在于:所述传动机构包括大带轮(17)，大带轮(17)通过皮带与小带轮(18)连接，小带轮(18)与电机(19)的输出轴通过勾头锲键(20)连接，大带轮(17)与摇杆轴(15)通过键(16)连接。
【专利摘要】本实用新型公开了一种土豆切丝机，包括底座，底座上设置有滑槽和通孔，底座上连接有顶盖和曲柄滑块机构，顶盖上垂直连接有导向柱和导向筒，导向柱内设置有沿导向柱滑动的T形承重板，承重板上设置有配重，承重板上与配重相对的一面上连接有弹簧的一端，弹簧的另一端与压盖连接，弹簧位于导向筒内，曲柄滑块机构与刀架连接，刀架内镶嵌有刀片，刀架位于滑槽内，导向筒位于通孔上方，曲柄滑块机构与传动机构连接，传动机构与电机连接。一种土豆切丝机适用于中小型饭馆或食堂，代替手工切土豆丝，解放人们的双手，降低厨师的劳动强度，提高切土豆丝的效率，保证了在切丝过程中操作者的安全，使操作者不易划伤。
【IPC分类】B26D7/06, B26D5/14, B26D1/06, B26D7/02
【公开号】CN205009285
【申请号】CN201520714225
【发明人】牟小云, 师海全
【申请人】陕西理工学院
【公开日】2016年2月3日
【申请日】2015年9月15日