1.一种赤砂糖回溶糖浆二步法澄清工艺，其特征在于包括以下步骤：
(1)将赤砂糖回溶糖浆预热至80～83℃之间；
(2)加热后的糖浆进入搅拌箱，加入磷酸及糖化钙，使PH控制在7.0～7.3之间，充分混合后进入打泡箱，将糖浆打出均匀的气泡；
(3)经打泡处理后的糖浆从出汁管导入上浮器，在导入上浮器之前加入脱色剂凹凸棒土以及混凝剂聚丙烯酰胺和聚丙烯酸钠，糖浆在上浮器中进行上浮分离，上浮器将上层浮渣刮除，清净后的糖浆从底部排出；
(4)将经步骤(3)处理后的糖浆进入沉降器，加入壳聚糖进行二次脱色，搅拌时间为1min，反应时间为15～20min，沉降后过滤。
2.根据权利要求1所述的一种赤砂糖回溶糖浆二步法澄清工艺，其特征在于：
所述凹凸棒土的加入量为0.10～0.15g/kg糖浆。
3.根据权利要求1所述的一种赤砂糖回溶糖浆二步法澄清工艺，其特征在于：
所述聚丙烯酰胺的分子量为1600万～2000万，加入量为0.01～0.05g/kg糖浆。
4.根据权利要求1所述的一种赤砂糖回溶糖浆二步法澄清工艺，其特征在于：
所述聚丙烯酸钠的加入量为0.10～0.18g/kg糖浆。
5.根据权利要求1所述的一种赤砂糖回溶糖浆二步法澄清工艺，其特征在于：
所述壳聚糖的加入量为0.03～0.08g/kg糖浆。
6.根据权利要求5所述的一种赤砂糖回溶糖浆二步法澄清工艺，其特征在于：
所述壳聚糖的预处理方式为：将壳聚糖预溶于PH为5.0～5.5的醋酸溶液中，浓度为0.3g/L。
7.根据权利要求1所述的一种赤砂糖回溶糖浆二步法澄清工艺，其特征在于：
脱色剂与混凝剂加入的时间间隔为2～8min。