一种养生的分解型白酒的制作方法

文档序号:16589912发布日期:2019-01-14 19:01阅读:331来源:国知局
本发明涉及白酒
技术领域
,具体是一种养生的分解型白酒。
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:白酒以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川泸州、绵竹三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒的茅五泸,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。现在的白酒进入胃里后,是靠胃液中的酶进行分解,因为胃的分解能力很小,只能分解30%-40%左右,剩余的部分靠肝脏和肾脏进行分解,每小时只能分解7-8克,因而肝脏和肾脏收到不同程度的伤害。技术实现要素:本发明的目的在于提供一种养生的分解型白酒,以解决上述
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中提出的问题。为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:一种养生的分解型白酒,包含以下重量份组分的原料:高粱40-60份、豌豆35-50份、大麦20-30份、小麦20-30份、金樱子7-15份、蛹虫草4-8份、绞股蓝2-10份、淫羊藿5-15份、山楂5-12份、龙眼肉10-15份、菟丝子3-7份、麦冬2-5份、甘草6-12份、桑叶提取物5-10份、龙胆草10-20份。作为本发明进一步的方案:高粱45-55份、豌豆40-45份、大麦23-28份、小麦23-27份、金樱子10-13份、蛹虫草5-7份、绞股蓝4-8份、淫羊藿7-12份、山楂8-10份、龙眼肉11-13份、菟丝子4-6份、麦冬3-4份、甘草8-10份、桑叶提取物6-8份、龙胆草12-16份。作为本发明进一步的方案:包含以下重量份组分的原料:高粱50份、豌豆48份、大麦25份、小麦25份、金樱子12份、蛹虫草6份、绞股蓝6份、淫羊藿8份、山楂9份、龙眼肉12份、菟丝子5份、麦冬3份、甘草9份、桑叶提取物7份、龙胆草14份。一种养生的分解型白酒的制备方法,包括以下步骤:(1)将高粱、豌豆、大麦、小麦和甘草粉碎成颗粒状糊化,摊凉,加入酒曲和桑叶提取物搅拌均匀后进行发酵,发酵完成后上甑蒸馏得混合液;(2)将金樱子、蛹虫草、绞股蓝、淫羊藿、山楂、龙眼肉、菟丝子、麦冬、甘草、桑叶提取物和龙胆草进行粉碎混合,然后加水提取,合并煎液;(3)将煎液过滤,取滤液浓缩至相对密度为1.10的浓缩液;(4)将浓缩液与混合液进行混合加水调整溶液的相对密度既得白酒成品。作为本发明进一步的方案:所述步骤(2)中的提取次数为三次,每次提取时间为1-2小时,优选1.5小时。作为本发明再进一步的方案:所述步骤(3)中才有用200目的过滤网进行过滤。与现有技术相比,本发明的有益效果是:本发明的白酒引用后可以与胃液进行结合,对乙醇的分解率达到85%-95%,剩余的部分才会进入肝脏和肾脏进行分解,引用相同分量的白酒比传统的白酒醒酒块,并且在里面加入了各种中药成分,相互协调的作用下,不仅可以起到养护肝脏和肾脏的作用,还可以降火、降脂,提高免疫力,美容养颜,具有养生的作用。具体实施方式需要说明的是,在不冲突的情况下,本发明中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将结合实施例来详细说明本发明。实施例一一种养生的分解型白酒,包含以下重量份组分的原料:高粱40份、豌豆35份、大麦20份、小麦20份、金樱子7份、蛹虫草4份、绞股蓝2份、淫羊藿5份、山楂5份、龙眼肉10份、菟丝子3份、麦冬2份、甘草6份、桑叶提取物5份、龙胆草10份。一种养生的分解型白酒的制备方法,包括以下步骤:(1)将高粱、豌豆、大麦、小麦和甘草粉碎成颗粒状糊化,摊凉,加入酒曲和桑叶提取物搅拌均匀后进行发酵,发酵完成后上甑蒸馏得混合液;(2)将金樱子、蛹虫草、绞股蓝、淫羊藿、山楂、龙眼肉、菟丝子、麦冬、甘草、桑叶提取物和龙胆草进行粉碎混合,然后加水提取,合并煎液;(3)将煎液过滤,取滤液浓缩至相对密度为1.10的浓缩液;(4)将浓缩液与混合液进行混合加水调整溶液的相对密度既得白酒成品。所述步骤(2)中的提取次数为三次,每次提取时间为1-2小时,优选1.5小时。所述步骤(3)中才有用200目的过滤网进行过滤。实施例二一种养生的分解型白酒,包含以下重量份组分的原料:高粱60份、豌豆50份、大麦30份、小麦30份、金樱子15份、蛹虫草8份、绞股蓝10份、淫羊藿15份、山楂12份、龙眼肉15份、菟丝子7份、麦冬5份、甘草12份、桑叶提取物10份、龙胆草20份。一种养生的分解型白酒的制备方法,包括以下步骤:(1)将高粱、豌豆、大麦、小麦和甘草粉碎成颗粒状糊化,摊凉,加入酒曲和桑叶提取物搅拌均匀后进行发酵,发酵完成后上甑蒸馏得混合液;(2)将金樱子、蛹虫草、绞股蓝、淫羊藿、山楂、龙眼肉、菟丝子、麦冬、甘草、桑叶提取物和龙胆草进行粉碎混合,然后加水提取,合并煎液;(3)将煎液过滤,取滤液浓缩至相对密度为1.10的浓缩液;(4)将浓缩液与混合液进行混合加水调整溶液的相对密度既得白酒成品。所述步骤(2)中的提取次数为三次,每次提取时间为1-2小时,优选1.5小时。所述步骤(3)中才有用200目的过滤网进行过滤。实施例三一种养生的分解型白酒,包含以下重量份组分的原料:高粱50份、豌豆48份、大麦25份、小麦25份、金樱子12份、蛹虫草6份、绞股蓝6份、淫羊藿8份、山楂9份、龙眼肉12份、菟丝子5份、麦冬3份、甘草9份、桑叶提取物7份、龙胆草14份。一种养生的分解型白酒的制备方法,包括以下步骤:(1)将高粱、豌豆、大麦、小麦和甘草粉碎成颗粒状糊化,摊凉,加入酒曲和桑叶提取物搅拌均匀后进行发酵,发酵完成后上甑蒸馏得混合液;(2)将金樱子、蛹虫草、绞股蓝、淫羊藿、山楂、龙眼肉、菟丝子、麦冬、甘草、桑叶提取物和龙胆草进行粉碎混合,然后加水提取,合并煎液;(3)将煎液过滤,取滤液浓缩至相对密度为1.10的浓缩液;(4)将浓缩液与混合液进行混合加水调整溶液的相对密度既得白酒成品。所述步骤(2)中的提取次数为三次,每次提取时间为1-2小时,优选1.5小时。所述步骤(3)中才有用200目的过滤网进行过滤。实验例一选取40名健康成年人,分为4组,每组10人,分别为1组、2组、3组和4组,1-3组分别引用实施例1-3所制造的白酒,4组饮用市场上常见的白酒,对醒酒时间和身体状态进行观察,实验结果如下:平均醒酒时间身体状态实施例一2.6小时8人无头痛呕吐现象实施例二2.8小时8人无头痛呕吐现象实施例三2.3小时9人无头痛呕吐现象实验例一7.4小时3人无头痛呕吐现象实验例二选取10名健康成年人长期选取30名健康成年人,分为3组,每组10人,分别为1组、2组、3组合,1-3组分别长期饮用实施例1-3所制造的白酒,每天少量饮用一次,持续2两个月,实验结果如下:免疫力提高率%皮肤改善率%肝脏和肾脏功能提高率%实施例一100%80%100%实施例二80%70%80%实施例三100%90%80%本发明的白酒引用后可以与胃液进行结合,对乙醇的分解率达到85%-95%,剩余的部分才会进入肝脏和肾脏进行分解,引用相同分量的白酒比传统的白酒醒酒块,并且在里面加入了各种中药成分,相互协调的作用下,不仅可以起到养护肝脏和肾脏的作用,还可以降火、降脂,提高免疫力,美容养颜,具有养生的作用。以上所述仅为本发明的较佳实施例而已,并不用以限制本发明,凡在本发明的精神和原则之内,所作的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本发明的保护范围之内。当前第1页12
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