一种检测牛奶中菌落总数的装置的制作方法

本实用新型涉及微生物检测技术领域，具体来说，涉及一种检测牛奶中菌落总数的装置。

背景技术：

目前，牛奶中菌落总数的检测方法主要采用《GB 4789.2-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》，该方法通过平板在恒温条件下培养48h后计数，是经典的菌落总数检测方法。但在实际操作计数过程中，由于在琼脂培养基中生长的菌落总数颜色与白色的牛奶颜色相近，较难鉴定出菌落总数，严重影响细菌计数的准确性。此外，由于鲜奶保质期短，利用国标检测牛奶中的菌落总数耗时长、步骤繁琐，难以满足实际需求。

通过快速检测装置，满足了市场检测鲜奶的需求，弥补了国标法的缺陷，逐步成为微生物检测和鉴定的主要方法和行业标准。目前市面上的菌落总数快速检测装置主要为测试片和培养皿等形式，如国外3M公司研发的Petrifilm™ 测试片，目前被正式列为中国出入境检验检疫行业标准，该方法正逐渐被越来越多的食品生产加工企业及各类检测机构所认可，检测效果良好，但价格昂贵。国内开发的快速检测装置产品种类较少，质量参差不齐，无法满足我国庞大的微生物检测市场。

技术实现要素：

有鉴于此，本实用新型的目的是提供一种快速检测牛奶中菌落总数的装置，简化和加快牛奶中菌落总数的检测鉴定步骤，提高对微生物的检测效率，解决现有检测时间长、检测步骤繁琐、技术准确性较差等技术难题。

本实用新型通过以下技术方案解决上述技术问题：

一种检测牛奶中菌落总数的装置，包括盖膜、滤纸检测卡和底板，所述底板上设置有所述滤纸检测卡，上述滤纸检测卡上含微生物生长基础培养基及菌落总数特异性指示剂，所述盖膜设置在滤纸检测卡上。

所述盖膜由聚乙烯、聚丙烯或聚苯乙烯材料制成。

所述盖膜为透明膜。

所述纸检测卡为圆形。

所述纸检测卡由混合纤维素、格栅膜或硝酸纤维素材质材料制成。

所述盖膜通过胶粘剂粘贴在底板上，覆盖滤纸检测卡。

所述滤纸检测卡通过胶粘剂粘贴在底板上。

所述胶粘剂为压敏粘合剂，使用前在115℃中灭菌处理15 min。

所述底板由聚丙烯塑料板或PET塑料板制成。

所述微生物生长基础培养基制备方法为：在100 mL无菌水中加入以下配方：蛋白胨0.2～0.4 g、磷酸二氢钾0.1～0.5 g、氯化钠0.1～1.0g、甘露醇0.05～0.1 g、丙酮酸钠0.2～0.4 g，搅拌溶解后，121℃灭菌15 min，冷却至室温，得到牛奶中菌落总数生长基础培养基，再加入已灭菌的0.8% TTC 1mL，混合摇匀，得到菌落总数检测培养基。

所述特异性指示剂为TTC-指示剂，即2，3，5-氯化三苯基四氮唑。

所述滤纸检测卡制备方法为：将辐照灭菌处理后的滤纸卡放在微生物生长基础培养基中1 min，然后在无菌条件下晾干，得到检测牛奶中菌落总数的滤纸检测卡。

本实用新型的有益效果在于：

本实用新型通过将滤纸检测卡、盖膜、底板进行辐照灭菌处理，然后在制备好的滤纸检测卡上及盖膜上涂覆灭菌处理后的胶粘剂，将滤纸检测卡粘接在底板中间，再将盖膜与底板对齐后粘接在一起，即制得一种检测牛奶中菌落总数的装置，滤纸检测卡采用混合纤维素、格栅膜或硝酸纤维素材质，易吸收乳液，本实用新型能在24h内观察到结果，比传统检测方法大大缩短了检测时间，进一步保证了鲜奶的生物安全，使用无色的指示剂2，3，5-氯化三苯基四氮唑(TTC)是作为受氢体加入培养基中，易于区分死菌落和样品固态残渣，方便计数，省去了传统方法中需要现配培养基、倒平板等一系列繁琐的过程，降低了劳动强度，提高了检测效率。

附图说明

图1为本实用新型一种检测牛奶中菌落总数的装置的结构示意图。

图中：1、底板；2、滤纸检测卡；3、盖膜。

具体实施方式

为了方便本领域的技术人员理解，下面将结合实施例和附图对本实用新型做进一步的描述。

实施例一

如图1所示，一种检测牛奶中菌落总数的装置，包括底板3、滤纸检测卡2和盖膜1，在安装前，先将滤纸检测卡2、盖膜1和底板3分别进行辐照灭菌处理，辐照剂量16 KGy，将胶粘剂在115℃的环境中进行15 min灭菌处理，冷却至室温后，均匀的涂覆在盖膜1一侧及滤纸检测卡2一侧，通过滤纸检测卡2一侧的胶粘剂将滤纸检测卡2粘接在底板3中间，再将盖膜1与底板3对齐后粘接在一起，即制得该检测牛奶中菌落总数的装置。

所述底板3为方形的聚丙烯塑料板或PET塑料板，尺寸为长×宽×厚为：150×100×0.7 mm。

所述盖膜1材料为方形的透明膜，其材料为聚乙烯、聚丙烯或聚苯乙烯材料，尺寸为长×宽×厚为：150×100×0.1 mm。

所述滤纸检测卡为圆形，其材料为为混合纤维素、格栅膜或硝酸纤维素，尺寸为直径×厚度：60×1mm。

所述胶粘剂为压敏粘合剂。

所述微生物生长基础培养基制备方法：在100 mL无菌水中加入以下配方：蛋白胨0.2～0.4 g、磷酸二氢钾0.1～0.5 g、氯化钠0.1～1.0g、甘露醇0.05～0.1 g、丙酮酸钠0.2～0.4 g，搅拌溶解后，121℃灭菌15 min，冷却至室温，得到牛奶中菌落总数生长基础培养基，再加入已灭菌的0.8% TTC 1mL，混合摇匀，得到菌落总数检测培养基。

所述滤纸检测卡制备方法：将辐照灭菌处理后的滤纸卡放在上述微生物生长基础培养基中1 min，然后在无菌条件下晾干，得到检测牛奶中菌落总数的滤纸检测卡。

具体使用时，首先制备待检测牛奶样品，参照GB 4789.2-2016《食品微生物检验 菌落总数测定》中的步骤6.1.1～6.1.4制备得10倍递增系列的样品稀释匀液，然后将检测装置置于无菌环境的平坦台面，打开盖膜1，用灭菌枪头或滴管吸取1 mL样品稀释匀液加到滤纸检测卡2中央，缓慢盖上盖膜1，避免有气泡产生，调整检测装置角度，使样品稀释匀液浸润整片滤纸检测卡，即可培养。每个稀释度接种两片，同时取1 mL无菌生理盐水接种另一检测装置作空白对照，最后将接种好的检测装置放置于36±1℃培养箱中培养18～24 h，一次堆叠不超过12片，培养结束后检测装置上的红色菌落为阳性菌落，选择菌落数30～300 CFU之间的检测装置进行计数。

以上所述，仅是本实用新型的较好实例，并非对本实用新型作任何形式上的限制，任何未脱离本实用新型技术方案内容，依据本实用新型的技术实质对以上实例所作的任何简单修改、变换材料等同变化与修饰，均仍属于本实用新型技术方案的范围内。