本发明涉及葡萄酒技术领域，具体涉及一种降脂葡萄酒。
背景技术：
红酒(redwine)是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80％以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10％至30％，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。
中医认为，高血脂的出现以肾、脾、肝三大脏器失调，出现“痰浊瘀滞”为根本病因。“肝主疏泄，脾主运化。”如果脾失健运，肝失疏泄，脾肾不足，就容易得“高血脂”。比如高血脂症在中医属子痰浊、湿阻、瘀血范畴，以脾虚、肾亏为主，实则多为痰瘀胶结。而且，高血脂患者大多数饮食甘厚，而“脾司运化”，脾运化功能受阻，脾气郁滞，食积不化，运化不健，水湿不化，津液不布，湿痰浊邪内生，引发高血脂。
目前市场上的葡萄酒参差不齐，主要缺点在于口感较差或者没有其他功效，因此，需要开发一种具有良好降脂功能的红酒以满足市场需求。
技术实现要素：
为了解决上述的技术问题，本发明提供一种降脂葡萄酒及其制备方法，其目的在于，提供一种降脂葡萄酒，通过将山楂、青钱柳等有益的成分添加入红酒中，丰富了红酒的营养成分，其丰富的黄酮、多酚等成分使得制得的红酒具有良好抗氧化、抗衰老的同时，长期服用具有养生降血脂的功效，整体原料成本低，加工方法简单，具有良好的应用前景。
本发明提供一种降脂葡萄酒，由以下原料按重量份制备而成：葡萄酒800-1200份、青钱柳5-12份、虎杖5-10份、救必应7-12份、山楂5-10份、川穹3-7份、壳聚糖1-3份和辅酶q101-2份。
作为本发明进一步的改进，由以下原料按重量份制备而成：葡萄酒900-1100份、青钱柳6-10份、虎杖7-9份、救必应8-11份、山楂6-8份、川穹4-6份、壳聚糖2-3份和辅酶q101.2-1.8份。
作为本发明进一步的改进，由以下原料按重量份制备而成：葡萄酒900-1100份、青钱柳6-10份、虎杖7-9份、救必应8-11份、山楂6-8份、川穹4-6份、壳聚糖2-3份和辅酶q101.2-1.8份。
本发明进一步保护一种上述降脂葡萄酒的制备方法，按照以下方法制备：
s1.中药材的熬制：按比例称取青钱柳、虎杖、救必应、山楂和川穹，干燥，粉碎，过筛，装入双层无纺布包，置于容器中，加入一定量的清水，煎熬3-5h，过滤，弃去滤渣，中药液浓缩至比重为1.2-1.5的粘稠液，留用；
s2.配制：将中药粘稠液加入葡萄酒中搅拌均匀，依次加入壳聚糖和辅酶q10，恒温振荡搅拌均匀，灭菌，离心，弃除沉淀，留用；
s3.装瓶：将调配好的葡萄酒装入葡萄酒瓶，充惰性气体，加塞，包装，制得成品。
作为本发明进一步的改进，步骤s1中所述过筛步骤中筛网为60目筛。
作为本发明进一步的改进，步骤s1中所述清水的质量为中药材的100-200倍。
作为本发明进一步的改进，步骤s2中所述灭菌方法为紫外线照射灭菌。
作为本发明进一步的改进，步骤s2中所述离心转速为7000-10000r/min。
作为本发明进一步的改进，步骤s3中所述惰性气体为氮气或者氩气。
本发明具有如下有益效果：本发明在制作过程中将山楂、青钱柳等有益的成分添加入红酒中，丰富了红酒的营养成分，其丰富的黄酮、多酚等成分使得制得的红酒具有良好抗氧化、抗衰老的同时，长期服用具有养生降血脂的功效，整体原料成本低，加工方法简单，具有良好的应用前景。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整的描述，显然，所述的实施例只是本发明的部分具有代表性的实施例，而不是全部实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的其他所有实施例都属于本发明的保护范围。
实施例1
原料组成(重量份)：葡萄酒800份、青钱柳5份、虎杖5份、救必应7份、山楂5份、川穹3份、壳聚糖1份和辅酶q101份。
一种降脂葡萄酒的制备方法，按照以下方法制备：
s1.中药材的熬制：按比例称取青钱柳、虎杖、救必应、山楂和川穹，干燥，粉碎，过筛，筛网为60目筛，装入双层无纺布包，置于容器中，加入清水，所述清水的质量为中药材的100倍，煎熬3h，过滤，弃去滤渣，中药液浓缩至比重为1.2的粘稠液，留用；
s2.配制：将中药粘稠液加入葡萄酒中搅拌均匀，依次加入壳聚糖和辅酶q10，恒温振荡搅拌均匀，紫外线照射灭菌，离心，离心转速为7000r/min，弃除沉淀，留用；
s3.装瓶：将调配好的葡萄酒装入葡萄酒瓶，充惰性气体，所述惰性气体为氮气，加塞，包装，制得成品。
实施例2
原料组成(重量份)：葡萄酒1200份、青钱柳12份、虎杖10份、救必应12份、山楂10份、川穹7份、壳聚糖3份和辅酶q102份。
一种降脂葡萄酒的制备方法，按照以下方法制备：
s1.中药材的熬制：按比例称取青钱柳、虎杖、救必应、山楂和川穹，干燥，粉碎，过筛，筛网为60目筛，装入双层无纺布包，置于容器中，加入清水，所述清水的质量为中药材的200倍，煎熬5h，过滤，弃去滤渣，中药液浓缩至比重为1.5的粘稠液，留用；
s2.配制：将中药粘稠液加入葡萄酒中搅拌均匀，依次加入壳聚糖和辅酶q10，恒温振荡搅拌均匀，紫外线照射灭菌，离心，离心转速为10000r/min，弃除沉淀，留用；
s3.装瓶：将调配好的葡萄酒装入葡萄酒瓶，充惰性气体，所述惰性气体为氩气，加塞，包装，制得成品。
实施例3
原料组成(重量份)：葡萄酒900份、青钱柳6份、虎杖7份、救必应8份、山楂6份、川穹4份、壳聚糖2份和辅酶q101.2份。
一种降脂葡萄酒的制备方法，按照以下方法制备：
s1.中药材的熬制：按比例称取青钱柳、虎杖、救必应、山楂和川穹，干燥，粉碎，过筛，筛网为60目筛，装入双层无纺布包，置于容器中，加入清水，所述清水的质量为中药材的120倍，煎熬4h，过滤，弃去滤渣，中药液浓缩至比重为1.35的粘稠液，留用；
s2.配制：将中药粘稠液加入葡萄酒中搅拌均匀，依次加入壳聚糖和辅酶q10，恒温振荡搅拌均匀，紫外线照射灭菌，离心，离心转速为8000r/min，弃除沉淀，留用；
s3.装瓶：将调配好的葡萄酒装入葡萄酒瓶，充惰性气体，所述惰性气体为氩气，加塞，包装，制得成品。
实施例4
原料组成(重量份)：葡萄酒1100份、青钱柳10份、虎杖9份、救必应11份、山楂8份、川穹6份、壳聚糖3份和辅酶q101.8份。
一种降脂葡萄酒的制备方法，按照以下方法制备：
s1.中药材的熬制：按比例称取青钱柳、虎杖、救必应、山楂和川穹，干燥，粉碎，过筛，筛网为60目筛，装入双层无纺布包，置于容器中，加入清水，所述清水的质量为中药材的180倍，煎熬4h，过滤，弃去滤渣，中药液浓缩至比重为1.45的粘稠液，留用；
s2.配制：将中药粘稠液加入葡萄酒中搅拌均匀，依次加入壳聚糖和辅酶q10，恒温振荡搅拌均匀，紫外线照射灭菌，离心，离心转速为9000r/min，弃除沉淀，留用；
s3.装瓶：将调配好的葡萄酒装入葡萄酒瓶，充惰性气体，所述惰性气体为氮气，加塞，包装，制得成品。
实施例5
原料组成(重量份)：葡萄酒1000份、青钱柳8份、虎杖8份、救必应9份、山楂7份、川穹5份、壳聚糖2份和辅酶q101.6份。
一种降脂葡萄酒的制备方法，按照以下方法制备：
s1.中药材的熬制：按比例称取青钱柳、虎杖、救必应、山楂和川穹，干燥，粉碎，过筛，筛网为60目筛，装入双层无纺布包，置于容器中，加入清水，所述清水的质量为中药材的150倍，煎熬4h，过滤，弃去滤渣，中药液浓缩至比重为1.4的粘稠液，留用；
s2.配制：将中药粘稠液加入葡萄酒中搅拌均匀，依次加入壳聚糖和辅酶q10，恒温振荡搅拌均匀，紫外线照射灭菌，离心，离心转速为8500r/min，弃除沉淀，留用；
s3.装瓶：将调配好的葡萄酒装入葡萄酒瓶，充惰性气体，所述惰性气体为氮气，加塞，包装，制得成品。
测试例1口味调查试验
在25-60岁年龄段随机挑选100人对本发明所述降脂葡萄酒和市售某红酒进行评价、打分，结果见表1。
表1口感评价
由表1可知，不同年龄段的人群对本发明所述降脂葡萄酒评价较高，受认可程度远高于市售某红酒产品。
与现有技术相比，本发明在制作过程中将山楂、青钱柳等有益的成分添加入红酒中，丰富了红酒的营养成分，其丰富的黄酮、多酚等成分使得制得的红酒具有良好抗氧化、抗衰老的同时，长期服用具有养生降血脂的功效，整体原料成本低，加工方法简单，具有良好的应用前景。
本领域的技术人员在不脱离权利要求书确定的本发明的精神和范围的条件下，还可以对以上内容进行各种各样的修改。因此本发明的范围并不仅限于以上的说明，而是由权利要求书的范围来确定的。