一种葡萄酒专用发酵装置的制作方法

本发明涉及葡萄酒生产设备技术领域，尤其涉及一种葡萄酒专用发酵装置。

背景技术：

葡萄酒发酵过程是带皮发酵过程，红葡萄中优质的单宁、香气物质、酚类物质等是红葡萄酒中重要的呈香、呈味物质，是红葡萄酒的重要组成部分。

目前，在葡萄酒发酵过程中，会产生大量的二氧化碳，发酵过程中大多会排出一定的二氧化碳，二氧化碳产生和排出过程中会带走大量的热量，导致发酵装置内的温度下降，需要进行加热，现有的葡萄酒发酵装置加热不均匀，葡萄酒内部和外部温差较大，导致葡萄酒发酵效果差。

技术实现要素：

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种葡萄酒专用发酵装置。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

设计一种葡萄酒专用发酵装置，包括底座，所述底座的底端对称设有支脚，两个所述支脚的顶端共同固定设有夹套，所述夹套的内部开设有空腔，所述夹套两侧的顶部均开设有蒸汽进口，所述夹套的底端开设有冷凝出口，两个所述蒸汽进口和冷凝出口均与空腔连通，所述夹套内壁的底端固定设有罐体，所述罐体两侧的中部均固定设有耳座，所述罐体一侧的顶部开设有温度计插口，所述罐体一侧的底座固定设有安装座，所述安装座的顶端固定安装有减速电机，所述减速电机的输出轴连接有凸轮机构，所述凸轮机构的顶部安装有滑动升降机构，所述滑动升降机构的顶端固定设有顶板，所述顶板的底端且远离滑动升降机构处固定安装有搅拌电机，所述搅拌电机的输出轴转动连接有搅拌轴，所述搅拌轴贯穿罐体并延伸至其内，所述搅拌轴与罐体的连接处安装有密封环，所述罐体内部的搅拌轴上安装有搅拌叶片，所述搅拌电机靠近滑动升降机构一侧的罐体上固定设有伸缩支撑杆，所述伸缩支撑杆的顶端与顶板固定连接，所述搅拌电机远离伸缩支撑杆一侧的罐体上开设有换气口，所述换气口远离搅拌电机一侧的罐体上开设有进料口，所述搅拌电机的输入端与外部电源连通。

优选的，所述滑动升降机构包括固定设置在顶板底端的两个支撑杆，两个所述支撑杆的底端共同固定连接有横杆，所述横杆的两端均固定连接有滑块，两个所述滑块分别滑动安装在两个固定块正面的开口槽内，两个所述固定块的底端均通过固定杆与安装座固定连接。

优选的，所述凸轮机构包括与减速电机输出轴转动连接的凸轮，所述凸轮远离减速电机一侧的偏心处固定设有固定轴，所述固定轴转动连接有连接杆，所述连接杆与两个滑块中靠近凸轮的滑块转动连接，所述减速电机的输入端与外部电源连通。

优选的，所述底座的底端固定设有减震软垫。

优选的，所述换气口处安装有电磁空气阀。

本发明提出的一种葡萄酒专用发酵装置，有益效果在于：该装置可以在需要加热时及时进行加热，且加热均匀，葡萄酒内部和外部温差小，葡萄酒发酵效果更佳。本发明具有操作方便、产品效果好的特点。

附图说明

图1为本发明提出的一种葡萄酒专用发酵装置的结构示意图；

图2为图1中a处的结构放大示意图；

图3为本发明提出的刮料环和第一气缸的组装结构示意图。

图中：底座1、支脚2、夹套3、蒸汽进口4、冷凝出口5、罐体6、耳座7、温度计插口8、进料口9、换气口10、伸缩支撑杆11、顶板12、搅拌电机13、密封环14、搅拌轴15、搅拌叶片16、安装座17、减速电机18、凸轮19、固定轴20、连接杆21、固定杆22、固定块23、滑块24、横杆25、支撑杆26。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。

参照图1-3，一种葡萄酒专用发酵装置，包括底座1，底座1的底端对称设有支脚2，两个支脚2的顶端共同固定设有夹套3，夹套3的内部开设有空腔，夹套3两侧的顶部均开设有蒸汽进口4，夹套3的底端开设有冷凝出口5，两个蒸汽进口4和冷凝出口5均与空腔连通，夹套3内壁的底端固定设有罐体6，罐体6两侧的中部均固定设有耳座7，罐体6一侧的顶部开设有温度计插口8，温度计插口8方便插入温度计检测罐体6内的温度，当需要加热时，往蒸汽进口4通入热蒸汽，冷凝后的蒸汽从冷凝出口5流出，底座1的底端固定设有减震软垫，减少搅拌电机13和减速电机18工作时产生的震动。

罐体6一侧的底座1固定设有安装座17，安装座17的顶端固定安装有减速电机18，减速电机18的输出轴连接有凸轮机构，凸轮机构的顶部安装有滑动升降机构，滑动升降机构的顶端固定设有顶板12，顶板12的底端且远离滑动升降机构处固定安装有搅拌电机13，搅拌电机13的输出轴转动连接有搅拌轴15，搅拌轴15贯穿罐体6并延伸至其内，搅拌轴15与罐体6的连接处安装有密封环14，罐体6内部的搅拌轴15上安装有搅拌叶片16，搅拌电机13靠近滑动升降机构一侧的罐体6上固定设有伸缩支撑杆11，伸缩支撑杆11的顶端与顶板12固定连接，搅拌电机13远离伸缩支撑杆11一侧的罐体6上开设有换气口10，换气口10远离搅拌电机13一侧的罐体6上开设有进料口9，搅拌电机13的输入端与外部电源连通，换气口10处安装有电磁空气阀，电磁空气阀操作灵敏，防止排出二氧化碳时装置内进入氧气，加热时，先往蒸汽进口4通入热蒸汽，启动搅拌电机13和减速电机18，减速电机18通过凸轮机构带动滑动升降机构进行竖直方向的往复运动，从而带动搅拌电机13在竖直方向的往复运动，搅拌叶片16在罐体6内上下往复搅拌，罐体6内的葡萄酒与热蒸汽均匀进行热交换，温度传递稳定，葡萄酒内外温差小，发酵效果更佳。

滑动升降机构包括固定设置在顶板12底端的两个支撑杆26，两个支撑杆26的底端共同固定连接有横杆25，横杆25的两端均固定连接有滑块24，两个滑块24分别滑动安装在两个固定块23正面的开口槽内，两个固定块23的底端均通过固定杆22与安装座17固定连接，滑块24在固定块23内的开口槽滑动时，带动横杆25顶端的支撑杆26上下移动，从而带动搅拌电机13上下移动。

凸轮机构包括与减速电机18输出轴转动连接的凸轮19，凸轮19远离减速电机18一侧的偏心处固定设有固定轴20，固定轴20转动连接有连接杆21，连接杆21与两个滑块24中靠近凸轮19的滑块24转动连接，减速电机18的输入端与外部电源连通减速电机18工作时带动凸轮19旋转，固定轴20做偏心运动，固定轴20通过连接杆21带动滑块24上下移动，从而带动搅拌电机13上下往复运动。

以上，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

技术特征：

技术总结
本发明涉及葡萄酒生产设备技术领域，尤其涉及一种葡萄酒专用发酵装置，包括底座，底座的底端对称设有支脚，两个支脚的顶端共同固定设有夹套，夹套的内部开设有空腔，夹套两侧的顶部均开设有蒸汽进口，夹套的底端开设有冷凝出口，两个蒸汽进口和冷凝出口均与空腔连通，夹套内壁的底端固定设有罐体，罐体两侧的中部均固定设有耳座，罐体一侧的顶部开设有温度计插口，罐体一侧的底座固定设有安装座，安装座的顶端固定安装有减速电机，减速电机的输出轴连接有凸轮机构，凸轮机构的顶部安装有滑动升降机构，滑动升降机构的顶端固定设有顶板。本发明具有操作方便、产品效果好的特点。

技术研发人员：杨芳;张庆霞;苗冠军;李玉凤;马海霞;杨倩
受保护的技术使用者：银川特锐宝信息技术服务有限公司
技术研发日：2019.01.30
技术公布日：2019.05.21