一株兔源约氏乳杆菌及其应用

本发明属于微生物，具体涉及一株兔源约氏乳杆菌及其应用。

背景技术：

1、我国是世界第一养兔大国，兔肉、兔皮和兔毛总产量及出口量连续多年稳居世界第一。兔肉与其他畜禽肉相比，具有“高蛋白、高赖氨酸、高磷脂、低脂肪、低胆固醇、低热量”的营养特性，这些营养特性满足了现代消费者对健康饮食的需求，因此，兔肉产品在过去20年中得到了迅速发展，并在世界范围内受到了越来越多的关注。另外，随着经济的发展，人们饲养动物的重心也逐渐从执行功能，转变为承担情感需求，宠物作为伴侣动物甚至是家庭成员的新身份为人们所广泛接受。目前国内宠物市场已进入一个高速发展的时期，宠物经济也逐渐成为朝阳产业，宠物兔作为新型的伴侣动物，成为继犬猫之后的热宠，占有一定的市场份额。

2、家兔对外界刺激高度敏感，在现代规模化养殖中，随着集约化程度的提高，由于管理不当和一些不可控因素，动物体内普遍存在氧化应激。环境应激、运输应激、物理应激、化学应激等慢性或长期应激可使动物机体处于氧化损伤状态，易导致各种全身性疾病和代谢性疾病。这会导致免疫力、繁殖性能、生长性能和肉质下降，严重降低经济效益，限制养殖业的发展。由于兔舍养殖环境显然不同于自然环境，为保证家兔健康和生产性能，在饲料产品开发过程中应特别关注缓解应激、降低炎症反应等技术和产品开发。地塞米松(dexamethasone，dex)是一种长效的糖皮质激素类药物。研究认为，血浆中糖皮质激素含量升高是应激反应的重要标志，因此可将某些应激时动物体内发生变化的理化指标作为应激因子，反过来刺激动物产生应激，如注射dex可作为应激源。氧化应激不仅给养殖业造成重大损失，而且由于氧化产物的积累导致畜禽产品质量下降，进而影响食品卫生质量，危害人类健康和环境安全。如何减轻动物的氧化应激成为养殖业的研究热点。

3、益生菌已被认为具有许多有益健康的作用，在增强肠道屏障、加强机体免疫能力、提高生产性能、增强机体抗氧化能力等方面发挥了积极作用。体外和体内研究表明，益生菌具有抗氧化潜力，它可以通过多种途径发挥抗氧化功能，提高动物体抗氧化能力。鉴于此，单独食用益生菌或补充益生菌的食品可减少氧化损伤。理想益生菌种应选自同源动物并能耐受宿主胃肠的苛刻环境因素。约氏乳杆菌(lactobacillus johnsonii)属于厚壁菌门(firmicutes)芽孢杆菌纲(bacilli)乳杆菌目(lactobacillales)乳杆菌科(lactobacillaceae)乳杆菌属(lactobacillus)。欧盟食品安全局(efsa)会分别于2009年和2011年三次发布了针对约氏乳杆菌的健康申明，申明指出约氏乳杆菌具有减少肠道内病原菌的微生物，增强天然防御和免疫系统和保持皮肤健康，并且欧盟对约氏乳杆菌进行了安全资格认定(qualifiedpresumptionofsafety,qps)批准其在饲料和食品中使用。2010年我国卫生部办公厅将约氏乳杆菌收录到《可用于食品的菌种名单》中，批准其作为具有益生功能的食品添加剂使用。

4、地塞米松作为一种糖皮质激素，是动物体氧化应激过程中的关键调节因子，可以从根本上模拟动物的氧化应激状态，因此在氧化应激研究的进程中，糖皮质激素经常用于建立动物应激模型。目前研究模型动物多集中在鸡和鼠上，益生菌对地塞米松诱导家兔应激的影响未见研究报道。理想益生菌种应选自同源动物并能耐受同种类动物胃肠的苛刻环境因素，从而能更好地发挥其益生特性，取得最大化的治疗和保健效果，但兔源约氏乳杆菌的报道较少，市场相应产品更少。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一株兔源约氏乳杆菌，该菌株具有耐酸、耐胆盐、耐热、抑菌能力强、疏水和自凝集率高、抗氧化能力强等特性，可以显著提高家兔的生长性能和屠宰性能，缓解氧化应激对家兔生产性能、抗氧化功能的影响。

2、为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

3、兔源约氏乳杆菌(lactobacillus johnsonii)b2-3，保藏编号为cctcc no：m2023606。

4、兔源约氏乳杆菌b2-3在制备抗氧化剂中的应用：约氏乳杆菌b2-3的体外抗氧化实验表明，dpph自由基清除率为24.42％，抗脂质过氧化率为38.6％，具有较强的体外抗氧化能力，表明约氏乳杆菌b2-3具有作为提高宿主抗氧化能力益生菌的潜力。

5、兔源约氏乳杆菌b2-3在制备防治动物感染大肠杆菌、肠炎沙门氏菌、李氏杆菌或产气荚膜梭菌的产品中的应用：约氏乳杆菌b2-3的体外抑菌实验表明，其对大肠杆菌、肠炎沙门氏菌、李氏杆菌和产气荚膜梭菌都有较强的抑制作用。

6、兔源约氏乳杆菌b2-3在制备缓解或治疗动物氧化应激的药物中的应用：在本发明的具体实施例中，通过在家兔皮下注射地塞米松磷酸钠诱导氧化应激，实验表明，添加兔源约氏乳杆菌b2-3可以显著提高家兔的生长性能(包括体重、料肉比)和屠宰性能(包括活重、全净膛重、半净膛重、胸腺和胸腺指数等)，缓解地塞米松导致的血清生化和抗氧化酶失调、肝脏病理损伤，肠黏膜形态受损等负面影响。

7、兔源约氏乳杆菌b2-3在提高动物生产性能中的应用：在本发明的具体实施例中，与对照相比，添加兔源约氏乳杆菌b2-3可提高家兔的生产性能(包括平均日增重及料肉比)，以及提高家兔的屠宰性能(包括活重、全净膛重、半净膛重)。

8、一种动物微生物制剂，包含兔源约氏乳杆菌(lactobacillus johnsonii)b2-3。

9、与现有技术相比，本发明的有益效果为：

10、本发明提供的约氏乳杆菌b2-3(保藏编号为cctcc no：m 2023606)是首次从健康兔中分离筛选得到的菌株，通过体外耐酸耐胆盐试验、抗氧化试验、疏水与自凝集试验、抑菌试验、耐药试验等检测，证实了该菌株具有良好的胃肠道定植能力和安全性，同时还具有抑制病原菌及抗氧化等多种益生功能，可缓解氧化应激导致的生产性能下降、血清生化和抗氧化酶失调、肝脏病理损伤，肠黏膜形态受损等负面影响，约氏乳杆菌b2-3具有作为益生菌的潜力，应用前景十分广阔。

技术特征：

1.兔源约氏乳杆菌（lactobacillus johnsonii）b2-3，其特征在于，保藏编号为cctccno：m 2023606。

2.权利要求1所述的兔源约氏乳杆菌b2-3在制备抗氧化剂中的应用。

3.权利要求1所述的兔源约氏乳杆菌b2-3在制备防治动物感染大肠杆菌、肠炎沙门氏菌、李氏杆菌或产气荚膜梭菌的产品中的应用。

4.权利要求1所述的兔源约氏乳杆菌b2-3在制备缓解或治疗动物氧化应激的药物中的应用。

5.权利要求1所述的兔源约氏乳杆菌b2-3在提高动物生产性能及屠宰性能中的应用。

6.一种动物微生物制剂，其特征在于，包含兔源约氏乳杆菌（lactobacillus johnsonii）b2-3。

技术总结
本发明属于微生物技术领域，公开了一株兔源约氏乳杆菌（Lactobacillus johnsonii）及其应用，所述兔源约氏乳杆菌的保藏编号为CCTCC NO：M 2023606，该菌株具有耐酸、耐胆盐、耐热、抑菌能力强、疏水和自凝集率高、抗氧化等特性，可以显著提高家兔的生产性能和屠宰性能，在一定程度上可缓解氧化应激导致的血清生化和抗氧化酶失调、肝脏病理损伤，肠黏膜形态受损等负面影响。

技术研发人员：沈瑶琴,乔宇静
受保护的技术使用者：华中农业大学
技术研发日：
技术公布日：2024/1/15