一种不锈钢发酵池的制作方法

本技术涉及豆豉发酵，具体为一种不锈钢发酵池。

背景技术：

1、豆豉的工业化生产中，通过加热发酵池的方式，使豆豉的发酵无需只依靠环境温度，效率高，但现有发酵池多只能对发酵池的池壁进行加热，工业发酵池容量大，且在环境温度较低的情况下，发酵池中部及上表面的豆豉温度低于靠近发酵池池壁的豆豉，使的同一发酵池内豆豉的发酵程度有区别，不利于豆豉发酵品质的稳定。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于针对上述的不足，提供一种不锈钢发酵池，能使池体内的豆豉均保持在合适的发酵温度范围中，保证了同一发酵池内豆豉发酵温度的稳定性，减小了环境温度对豆豉发酵的影响。

2、为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

3、一种不锈钢发酵池，包括不锈钢池体，盖设在所述不锈钢池体池口上的密封盖，设置于所述不锈钢池体内部的搅拌组件、温度感应传感器和加热组件，所述温度感应传感器用于检测不锈钢池体内部豆豉的温度，所述加热组件用于给不锈钢池体内的豆豉加热，所述搅拌组件用于使豆豉受热均匀。

4、进一步，所述不锈钢池体的底部设置有过滤槽，所述过滤槽的槽口处设置有滤板，所述过滤槽的底部设置有排水管。

5、进一步，所述搅拌组件包括竖直设置于所述不锈钢池体中的搅拌轴，设置于所述搅拌轴上的多片搅拌叶片，所述搅拌轴的顶端穿出所述密封盖后、连接有搅拌电机。

6、进一步，靠近所述搅拌轴的最底端设置于过滤刮板，所述搅拌轴旋转过程中，所述过滤刮板沿所述滤板的上表面刮动。

7、进一步，所述温度感应传感器至少设置有三个，所述搅拌轴上设置有用于安装所述温度感应传感器的安装槽，至少三个所述温度感应传感器沿所述搅拌轴的长度方向等距设置。

8、进一步，所述加热组件包括嵌设于所述不锈钢池体内壁上的多根电加热管，电性连接所述电加热管所采用的温敏开关。

9、本实用新型的有益效果是：

10、实际应用中，加热组件在给不锈钢池体内部加热的过程中，通过搅拌组件对不锈钢池体内部的豆豉进行搅拌，使不锈钢池体中的豆豉受热更均匀；通过温度感应传感器时时监测不锈钢池体内部豆豉的温度，当豆豉的温度过低时，加热组件自动给豆豉加热；本实用新型能使池体内的豆豉均保持在合适的发酵温度范围中，保证了同一发酵池内豆豉发酵温度的稳定性，减小了环境温度对豆豉发酵的影响。

技术特征：

1.一种不锈钢发酵池，其特征在于：包括不锈钢池体(1)，盖设在所述不锈钢池体(1)池口上的密封盖(2)，设置于所述不锈钢池体(1)内部的搅拌组件、温度感应传感器(4)和加热组件，所述温度感应传感器(4)用于检测不锈钢池体(1)内部豆豉的温度，所述加热组件用于给不锈钢池体(1)内的豆豉加热，所述搅拌组件用于使豆豉受热均匀；

2.根据权利要求1所述的一种不锈钢发酵池，其特征在于：靠近所述搅拌轴(31)的最底端设置于过滤刮板(34)，所述搅拌轴(31)旋转过程中，所述过滤刮板(34)沿所述滤板(6)的上表面刮动。

3.根据权利要求1所述的一种不锈钢发酵池，其特征在于：所述加热组件包括嵌设于所述不锈钢池体(1)内壁上的多根电加热管(51)，电性连接所述电加热管(51)所采用的温敏开关(52)。

技术总结
本技术涉及豆豉发酵技术领域，具体为一种不锈钢发酵池，包括不锈钢池体、密封盖、设置于所述不锈钢池体内部的搅拌组件、温度感应传感器和加热组件，所述温度感应传感器用于检测不锈钢池体内部豆豉的温度，所述加热组件用于给不锈钢池体内的豆豉加热，所述搅拌组件用于使豆豉受热均匀；实际应用中，加热组件在给不锈钢池体内部加热的过程中，通过搅拌组件对不锈钢池体内部的豆豉进行搅拌，使不锈钢池体中的豆豉受热更均匀；本技术能使池体内的豆豉均保持在合适的发酵温度范围中，保证了同一发酵池内豆豉发酵温度的稳定性，减小了环境温度对豆豉发酵的影响。

技术研发人员：宋军
受保护的技术使用者：菽乡（重庆）农业科技有限责任公司
技术研发日：20230506
技术公布日：2024/2/19