一种发酵罐清洗喷淋装置、发酵罐的制作方法

本技术涉及葡萄酒酿造，具体而言，涉及一种发酵罐清洗喷淋装置、发酵罐。

背景技术：

1、在葡萄酒企业的日常生产中，发酵罐日常的清洗和葡萄酒榨季酒体循环都需要用到喷淋装置。洗罐需要用到的是喷淋球，喷淋球是一种球状喷淋装置，其特点是在球形壳体的顶部表面有规律的分布大小不同的小孔，其工作原理是，小股清洗液从固定清洗球的每个孔中持续喷射到罐体内壁上的固定点，从而以层流的方式将清洁液分配至储罐内表面；牛角喷淋是一种榨季用于辅助酒体循环的喷淋装置，其特点是整体构造酷似“牛角”，在“牛角”的两个顶端各有一个开口，开口处有焊接的堵片与开口呈30°～60°，当葡萄酒在泵的作用下冲击在堵片上时，会产生一个推动力，使得整个牛角喷淋装置快速旋转起来，这样在打循环时可以使酒体均匀的散开，充分释放热量和因发酵产生大量二氧化碳气体。

2、这两种装置是葡萄酒生产过程中不可或缺的重要基础装置，都具有各自作用，可是在日常生产中，由于二者均需要和旁通管相连接，导致二者无法同时存在罐中开展工作，效率极低，这就造成了很多问题，问题①：由于二者皆无法被替代，需要大量的货架来摆放这两种装置；问题②在日常生产中，操作过于繁琐，在榨季高峰期，需要在上罐顶频繁拆卸和安装喷淋球装置和牛角喷淋，后期的葡萄酒工艺几乎离不开牛角喷淋，而现在的酒庄发酵罐动辄都是5米起步，甚至是几百吨的大罐十多米高，这种循环往复拿着不同的喷淋装置爬上罐顶进行更换，就极大的增大了工作人员的工作量，增加了无价值的体力劳动。③在实际生产中，由于人员的流动性，就造成对于喷淋装置的管理不够精细，寻找装置的过程往往费时费力。④后期苹乳发酵结束之后，往往需要倒罐满罐酒保存，喷淋装置的存在会和旁通管形成通路，造成酒体的氧化，所以后期又得把喷淋装置拆卸下来，装上堵头。

3、有鉴于此，特提出本实用新型。

技术实现思路

1、本实用新型所提供的一种发酵罐清洗喷淋装置，包括十字连通管、喷淋部件、第一阀门、第二阀门、第三阀门和第四阀门，具有不需要反复的拆卸或安装、操作方便、结构简单、无需较大的存储空间等优点。

2、本实用新型所提供的一种发酵罐，包括所述的发酵罐清洗喷淋装置，具有结构简单、方便操作、为实际的生产带来便捷和节约生产的成本等优点。

3、为了实现本实用新型的上述目的，特采用以下技术方案：

4、本实用新型的一个方面，涉及一种发酵罐清洗喷淋装置，包括：十字连通管、喷淋部件、第一阀门、第二阀门、第三阀门和第四阀门；

5、所述十字连通管包括入料管和物料循环管；所述入料管可旋转的连接在所述物料循环管上；

6、所述入料管的第一端口设置所述喷淋部件；所述入料管的第二端口设置所述第一阀门；所述入料管的第一端口和所述十字连通管的交叉处之间设置所述第二阀门；

7、所述物料循环管的第一端口和所述十字连通管的交叉处之间设置所述第三阀门；所述物料循环管的第二端口和所述十字连通管的交叉处之间设置所述第四阀门。

8、所述发酵罐清洗喷淋装置，既可以满足发酵罐清洗又可以兼具葡萄酒酿造工艺的实施，实际生产过程中不需要反复的拆卸或安装，结构简单，无需较大的存储空间，操作方便，为实际生产提供便利，减少工作量。

9、优选地，所述入料管通过旋转部件可旋转的连接在所述物料循环管上。

10、优选地，所述物料循环管的两端呈弯角。

11、优选地，所述弯角的度数为100～150°。

12、优选地，所述物料循环管的第一端口设置第一堵片。

13、优选地，所述物料循环管的第二端口设置第二堵片。

14、优选地，所述喷淋部件包括喷淋球。

15、优选地，所述入料管选自304不锈钢管或316不锈钢管。

16、优选地，所述物料循环管选自304不锈钢管或316不锈钢管。

17、本实用新型的另一个方面，还涉及一种发酵罐，包括所述的发酵罐清洗喷淋装置。

18、与现有技术相比，本实用新型的有益效果为：

19、(1)本实用新型提供的发酵罐清洗喷淋装置，既可以满足发酵罐清洗又可以兼具葡萄酒酿造工艺的实施，实际生产过程中不需要反复的拆卸或安装，结构简单，无需较大的存储空间，操作方便，为实际生产提供便利，减少工作量。

20、(2)本实用新型提供的发酵罐，结构简单，方便操作，为实际生产带来便捷，节约生产成本。

技术特征：

1.一种发酵罐清洗喷淋装置，其特征在于，包括：十字连通管、喷淋部件、第一阀门、第二阀门、第三阀门和第四阀门；

2.根据权利要求1所述的发酵罐清洗喷淋装置，其特征在于，所述入料管通过旋转部件可旋转的连接在所述物料循环管上。

3.根据权利要求1所述的发酵罐清洗喷淋装置，其特征在于，所述物料循环管的两端呈弯角。

4.根据权利要求3所述的发酵罐清洗喷淋装置，其特征在于，所述弯角的度数为100～150°。

5.根据权利要求3所述的发酵罐清洗喷淋装置，其特征在于，所述物料循环管的第一端口设置第一堵片。

6.根据权利要求3所述的发酵罐清洗喷淋装置，其特征在于，所述物料循环管的第二端口设置第二堵片。

7.根据权利要求1所述的发酵罐清洗喷淋装置，其特征在于，所述喷淋部件包括喷淋球。

8.根据权利要求1所述的发酵罐清洗喷淋装置，其特征在于，所述入料管选自304不锈钢管或316不锈钢管。

9.根据权利要求1所述的发酵罐清洗喷淋装置，其特征在于，所述物料循环管选自304不锈钢管或316不锈钢管。

10.一种发酵罐，其特征在于，包括权利要求1～9任一项所述的发酵罐清洗喷淋装置。

技术总结
本技术涉及葡萄酒酿造技术领域，具体而言，涉及一种发酵罐清洗喷淋装置、发酵罐。该装置包括：十字连通管、喷淋部件、第一阀门、第二阀门、第三阀门和第四阀门；十字连通管包括入料管和物料循环管；所述入料管可旋转的连接在所述物料循环管上；所述入料管的第一端口设置所述喷淋部件；所述入料管的第二端口设置所述第一阀门；所述入料管的第一端口和所述十字连通管的交叉处之间设置所述第二阀门；所述物料循环管的第一端口和所述十字连通管的交叉处之间设置所述第三阀门；所述物料循环管的第二端口和所述十字连通管的交叉处之间设置所述第四阀门。该装置具有不需要反复的拆卸或安装、操作方便、结构简单、无需较大的存储空间等优点。

技术研发人员：曹森,王伟仁,董建方,赵智慧,刘爱龙,刘建花,马越,党文宏
受保护的技术使用者：宁夏红枸杞产业有限公司
技术研发日：20230913
技术公布日：2024/4/22