本发明涉及液体配制品中酶稳定的。需要使液体配制品(lf)(诸如液体酶制剂(lep)或液体洗涤剂配制品(ldf))中包含的酶稳定以避免功能丧失。因此，本发明提供了一种已经被识别为使酶、优选地水解酶在液体环境(例如液体酶制剂(lep)和/或液体洗涤剂配制品(ldf))中稳定的化合物。进一步提供了制备这样的lep或ldf的方法及其用途。
背景技术：
1、在液体配制品中，酶倾向于是不稳定的并且在储存时易于丧失活性。因此，持续需要识别改进液体配制品中酶(尤其是水解酶，诸如蛋白酶)的稳定的化合物。通常，液体酶配制品含有稳定体系以改进酶稳定性。这些酶稳定剂通常含有昂贵的酶抑制剂，特别是当存在蛋白酶时。因此，需要识别改进液体配制品中酶的稳定的替代性化合物以减少或替代对昂贵的酶抑制剂的需求，尤其是当存在蛋白酶时。
2、对于ldf中酶稳定的特别挑战是包含在ldf中倾向于络合存在于所述配制品中的盐的阴离子化合物，诸如络合阴离子化合物(也称为助洗剂)和/或表面阴离子化合物(也称为阴离子表面活性剂)。然而，ldf中需要盐以使酶、优选地蛋白酶和/或脂肪酶稳定。通常，盐含量不能任意升高，因为，依赖于盐的类型，盐的饱和浓度可以在没有足够的酶稳定的情况下实现。常用盐是选自包含以下的盐的盐：
3、(a)单价阳离子，诸如na+、k+和nh4+，以及
4、(b)1-6个碳的单价有机阴离子，其优选地是1-6个碳的小单羧酸，诸如甲酸根、乙酸根、丙酸根或乳酸根。
5、甲酸钠被认为以相对于洗涤剂配制品的总重量按重量计约0.1％至5％的量增加ldf中的枯草杆菌蛋白酶(subtilisin protease)稳定性。然而，在相对于洗涤剂配制品的总重量按重量计约≥2.5％的浓度下，甲酸钠倾向于在ldf中沉淀或引起浑浊和相分离。当液体洗涤剂配制品的水含量相对于洗涤剂配制品的总重量低于按重量计50％时，尤其如此。因此，进一步提高甲酸钠的浓度不进一步增加枯草杆菌蛋白酶稳定性。
6、因此，本发明的额外的目的是找到一种盐，当以良好的稳定量使用时，其不仅改进ldf中酶诸如水解酶、优选地枯草杆菌蛋白酶和/或三酰甘油脂肪酶的稳定性，而且也不在ldf中沉淀。
技术实现思路
1、因此，为了解决以上所述，本发明提供了一种根据式(i)的化合物
2、
3、其中r1和r2选自h和c2h4oh，r3中的每个独立地选自h、甲基和乙基，优选地所有r3是h或甲基，并且m、n、o各自单独地是0-2、优选地0-1、更优选地0，
4、其已经被识别为使水解酶在液体环境(例如液体酶制剂(lep)和/或液体洗涤剂配制品(ldf))中稳定。
5、根据式(i)的化合物，如本文所描述的烷醇胺甲酸盐(aaf)，已经被额外地且出人意料地发现单独或与盐组合、优选地与相对于洗涤剂配制品的总重量按重量计0.5％-2.5％的盐组合，当以良好的稳定量使用时，增加酶、优选地水解酶、甚至更优选地枯草杆菌蛋白酶和/或三酰甘油脂肪酶在ldf中的稳定性，而不将ldf内的总盐浓度增加至饱和浓度，因此不在ldf中沉淀，该盐选自包含以下的盐
6、(a)单价阳离子，诸如na+、k+和nh4+，以及
7、(b)1-6个碳的单价有机阴离子，其优选地是1-6个碳的小单羧酸，诸如甲酸根、乙酸根、丙酸根或乳酸根。
8、因此，在第一方面，本发明涉及液体酶制剂，其包含a)按重量计0.5％至15％的至少一种酶、优选地水解酶(ec 3)和b)按重量计2％至70％的至少一种如本文所描述的根据式(i)的化合物，其中水解酶的量是指100％活性水解酶。
9、在另外的方面，本发明提供了一种液体洗涤剂配制品，其包含(a)按重量计0.0005％至0.4％的至少一种酶、优选地水解酶(ec 3)，(b)按重量计4％至20％的如本文所描述的根据式(i)的化合物和(c)至少5％的至少一种阴离子化合物。
1.一种液体酶制剂，其包含
2.根据权利要求1所述的液体酶制剂，其中，该液体酶制剂包含不超过按重量计15％的量的水。
3.根据前述权利要求中任一项所述的液体酶制剂，其中，该液体酶制剂基本上不含表面活性阴离子化合物和络合阴离子化合物。
4.根据前述权利要求中任一项所述的液体酶制剂，其中，该液体酶制剂基本上不含选自含硼化合物和肽稳定剂的酶稳定剂。
5.根据前述权利要求中任一项所述的液体酶制剂，其中，该液体酶制剂进一步包含至少一种选自二醇、三醇和糖醇的溶剂和/或进一步包含至少一种选自单价阳离子和1-6个碳的单价阴离子的盐、nacl、kcl、cacl2和na2so4的盐。
6.一种制备液体酶制剂的方法，其包括将至少一种水解酶(ec 3)与至少一种根据式(i)的化合物混合的步骤
7.根据权利要求6所述的方法，其中，该至少一种水解酶在与该至少一种根据式(i)的化合物混合之前包含在液体酶浓缩物中，其中该液体酶浓缩物优选地起源自发酵酶生产。
8.根据权利要求6所述的方法，其中，在与至少一种根据式(i)的化合物混合之前，将该至少一种水解酶溶解于选自水和有机溶剂、优选地水的溶剂中。
9.至少一种根据式(i)的化合物
10.一种液体洗涤剂配制品，其包含
11.根据权利要求10所述的液体洗涤剂配制品，其中，该阴离子化合物选自表面活性阴离子化合物和络合阴离子化合物，其中该表面活性阴离子化合物优选地选自las或aes，并且其中该络合阴离子化合物优选地选自柠檬酸盐(npb1)和氨基羧酸盐(npb3)。
12.根据权利要求10或11中任一项所述的液体洗涤剂配制品，其中，该液体洗涤剂配制品包含按重量计≤3％、优选地按重量计≤2％的甲酸钠。
13.一种制备液体洗涤剂配制品的方法，其包括将至少一种水解酶、至少一种根据式(i)的化合物
14.至少一种根据式(i)的化合物
15.一种用于通过向含水解酶的液体洗涤剂配制品中添加至少一种根据式(i)的化合物以改进液体洗涤剂配制品的去污力的方法
16.根据权利要求1–5中任一项所述的液体酶制剂或根据权利要求10-12中任一项所述的液体洗涤剂配制品，其中，该水解酶选自蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶、半纤维素酶、甘露聚糖酶、木聚糖酶、dna酶、分散素、果胶酶和角质酶，优选地选自枯草杆菌蛋白酶(ec3.4.21.62)、α-淀粉酶(ec 3.2.1.1)和三酰甘油脂肪酶(ec 3.1.1.3)。
17.根据权利要求1–5或16中任一项所述的液体酶制剂或根据权利要求10-12或16中任一项所述的液体洗涤剂配制品，其中，该至少一种根据式(i)的化合物是三乙醇胺甲酸盐。