一种铁皮石斛硒多糖的制备方法、产品及应用与流程

本发明涉及食品医药加工，特别是涉及一种铁皮石斛硒多糖的制备方法、产品及应用。

背景技术：

1、铁皮石斛(dendrobium officinale kimura et migo)为兰科植物铁皮石斛的茎，味甘，微寒，是传统名贵中药材。铁皮石斛主要用于治疗热病津伤，口干烦躁，食少干呕，阴虚火旺，目暗不明等。铁皮石斛含有丰富的营养物质和功效成分，主要包括多糖、黄酮类、生物碱类、氨基酸类成分等。石斛多糖作为铁皮石斛的主要活性成分，具有免疫调节、降血糖、抗氧化等生物活性。

2、硒是机体免疫系统和抗氧化防御系统正常运行的必需微量营养元素，硒可通过改变硒蛋白的表达从而影响机体的重要生理功能，具有抗氧化、增强免疫、降低金属对机体造成的损伤等活性。与无机硒相比，有机硒生物活性和安全性更高，然而，天然资源中有机硒含量较低。据报道，人体正常代谢需要的硒摄入量为60μg/d，而人均食用低于45μg/d，缺硒会导致多种疾病，如克山病、大骨节病、心血管疾病等，因此，亟需营养补充有机硒。

3、目前关于铁皮石斛多糖硒化修饰的研究尚未见报道，鉴于铁皮石斛多糖具有天然无毒、生物活性好等优点，对于研制高效的新型补硒产品有着明显的开发优势，因此，铁皮石斛多糖的硒化研究尤为迫切。

技术实现思路

1、基于上述内容，本发明提供一种铁皮石斛硒多糖的制备方法、产品及应用。

2、为实现上述目的，本发明提供了如下方案：

3、本发明技术方案之一，一种铁皮石斛硒多糖的制备方法，包括以下步骤：

4、向酸溶液中加入铁皮石斛多糖和硒盐进行反应，得到所述铁皮石斛硒多糖。

5、本发明技术方案之二，一种根据上述的制备方法制备得到的铁皮石斛硒多糖。

6、本发明技术方案之三，上述的铁皮石斛硒多糖在制备促进细胞增殖活性、提高血清免疫因子水平或者改善脾脏受损的药物或者食品中的应用。

7、本发明技术方案之四，一种提高铁皮石斛多糖免疫调节活性的方法，采用上述的铁皮石斛硒多糖的制备方法对铁皮石斛多糖进行硒化修饰。

8、本发明公开了以下技术效果：

9、本发明制备方法简单，易于工业化大规模推广制备。

10、利用本发明方法制备的铁皮石斛硒多糖中硒含量高(硒含量可达1.55mg/g)。

11、本发明通过对铁皮石斛多糖进行硒化修饰得到的铁皮石斛硒多糖相比未经硒化修饰的铁皮石斛多糖能够更好的促进raw 264.7细胞增殖活性、提高小鼠血清免疫因子水平；且铁皮石斛硒多糖能明显改善环磷酰胺所致的脾脏受损。即本发明通过对铁皮石斛多糖进行硒化修饰提高了铁皮石斛多糖的免疫调节活性。

技术特征：

1.一种铁皮石斛硒多糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的铁皮石斛硒多糖的制备方法，其特征在于，所述酸溶液为质量分数0.2-1.2％的硝酸溶液。

3.根据权利要求1所述的铁皮石斛硒多糖的制备方法，其特征在于，所述铁皮石斛多糖与所述酸溶液的质量体积比为10mg:1ml。

4.根据权利要求1所述的铁皮石斛硒多糖的制备方法，其特征在于，所述硒盐与所述铁皮石斛多糖的质量比为0.5-1.75。

5.根据权利要求1所述的铁皮石斛硒多糖的制备方法，其特征在于，所述硒盐为na2seo3。

6.根据权利要求1所述的铁皮石斛硒多糖的制备方法，其特征在于，所述反应的温度为50-90℃，时间为3-8h。

7.根据权利要求1所述的铁皮石斛硒多糖的制备方法，其特征在于，所述铁皮石斛多糖的制备方法包括以下步骤：

8.根据权利要求1-7任一项所述的制备方法制备得到的铁皮石斛硒多糖。

9.如权利要求8所述的铁皮石斛硒多糖在制备促进细胞增殖活性、提高血清免疫因子水平或者改善脾脏受损的药物或者食品中的应用。

10.一种提高铁皮石斛多糖免疫调节活性的方法，其特征在于，采用权利要求1-7任一项所述的铁皮石斛硒多糖的制备方法对铁皮石斛多糖进行硒化修饰。

技术总结
本发明涉及食品医药加工技术领域，特别是涉及一种铁皮石斛硒多糖的制备方法、产品及应用。本发明制备方法包括以下步骤：向酸溶液中加入铁皮石斛多糖和硒盐进行反应，得到铁皮石斛硒多糖。本发明制备方法简单，易于工业化大规模推广制备。利用本发明方法制备的铁皮石斛硒多糖中硒含量高(硒含量可达1.55mg/g)。本发明通过对铁皮石斛多糖进行硒化修饰得到的铁皮石斛硒多糖相比未经硒化修饰的铁皮石斛多糖能够更好的促进RAW 264.7细胞增殖活性、提高小鼠血清免疫因子水平；且铁皮石斛硒多糖能明显改善环磷酰胺所致的脾脏受损。即本发明通过对铁皮石斛多糖进行硒化修饰提高了铁皮石斛多糖的免疫调节活性。

技术研发人员：周美,廖秀,王道平,胡恩明,李青
受保护的技术使用者：贵州省天然产物研究中心
技术研发日：
技术公布日：2024/4/17