一种具有润肤功效的草莓酒配方及其制作工艺的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及果酒制作工艺加工领域，尤其涉及一种具有润肤功效的草莓酒配方及其制作工艺。
【背景技术】
[0002]现代医学研究认为，草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除了可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。草莓中的维生素及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高脂血症均有一定效果。草莓中含有一种胺类物质,对白血病、再生障碍性贫血等血液病亦有辅助治疗作用。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。是一种非常有利用价值的水果和药果。
【发明内容】
[0003]本发明是通过以下技术方案实现的，研制了一种具有润肤功效的草莓酒配方及其制作工艺，其特征在于，配方是以新鲜草莓为原料，按3-4比例加入水分调到含糖量为20-25%;采用新鲜草莓为原料，经清洗、消毒、捣碎，制成果肉汁后，加入适量的糖并按果肉3:4比例加入水分调到含糖量为20-25%，再按每升加入0.7-0.9g配比加入SO2，并加入适量的2-羟基丁二酸将PH值调到5-6。用38度的纯粮酒按2-3的果与酒的比例浸泡7天，静置2天，将酒抽出，再放入纯粮酒第二次浸泡，然后沉淀过滤草莓浸泡酒，加入适量的蒸馏水和糖勾对，调成草莓酒。
[0004]草莓含有丰富的维生素C、柠檬酸，对养颜美容非常有助益；可改善低血压与贫血症状,很适合生病痊愈后饮用,有助恢复体力。
【具体实施方式】
[0005]实施例:1、一种草莓酒，其特征在于:配方是以新鲜草莓为原料，按3-4比例加入水分调到含糖量为20-25% ;2、采用新鲜草莓为原料，经清洗、消毒、捣碎，制成果肉汁后，力口入适量的糖并按果肉3:4比例加入水分调到含糖量为20-25%，再按每升加入0.7-0.9g配比加入SO2,并加入适量的2-羟基丁二酸将PH值调到5-6。3、用38度的纯粮酒按2_3的果与酒的比例浸泡7天，静置2天，将酒抽出，再放入纯粮酒第二次浸泡，然后沉淀过滤草莓浸泡酒，加入适量的蒸馏水和糖勾对，调成草莓洒。
【主权项】
1.一种具有润肤功效的草莓酒配方及其制作工艺，其特征在于:配方是以新鲜草莓为原料，按3-4比例加入水分调到含糖量为20-25%。
2.根据权利要求1所述，采用新鲜草莓为原料，经清洗、消毒、捣碎，制成果肉汁后，力口入适量的糖并按果肉3:4比例加入水分调到含糖量为20-25%，再按每升加入0.7-0.9g配比加入SO2,并加入适量的2-羟基丁二酸将PH值调到5-6。
3.根据权利要求2所述，用38度的纯粮酒按2-3的果与酒的比例浸泡7天，静置2天，将酒抽出，再放入纯粮酒第二次浸泡，然后沉淀过滤草莓浸泡酒，加入适量的蒸馏水和糖勾对，调成草莓酒。
【专利摘要】本发明研制了一种具有润肤功效的草莓酒配方及其制作工艺，其特征在于，配方是以新鲜草莓为原料，按3-4比例加入水分调到含糖量为20-25%；采用新鲜草莓为原料，经清洗、消毒、捣碎，制成果肉汁后，加入适量的糖并按果肉3：4比例加入水分调到含糖量为20-25%，再按每升加入0.7-0.9g配比加入SO2，并加入适量的2-羟基丁二酸将PH值调到5-6。本发明特点是草莓含有丰富的维生素C、柠檬酸，对养颜美容非常有助益；可改善低血压与贫血症状，很适合生病痊愈后饮用，有助恢复体力。
【IPC分类】C12G3-04
【公开号】CN104651173
【申请号】CN201310591423
【发明人】孙维
【申请人】青岛佳瑞庄园葡萄酒业有限公司
【公开日】2015年5月27日
【申请日】2013年11月22日