一种保健酒窖藏用酒窖的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种酒窖，特别涉及一种保健酒窖藏用酒窖。
【背景技术】
[0002]传统窖酒方法是将酒以土陶酒坛盛装后，直接存放与酒窖，或掩埋在土地里，经过窖藏的酒中营养成分、保健功效均不理想，酒的色泽和口味的均无较为显著的变化。
【发明内容】
[0003]本发明要解决的技术问题是如何克服现有技术的上述缺陷，提供一种保健酒窖藏用酒窖。
[0004]为解决上述技术问题，本保健酒窖藏用酒窖包括窖池和酒坛，所述酒坛包括土陶坛体和石板盖，所述土陶坛体的坛外壁及坛底均覆有苦参发酵层、黄芪发酵层，所述石板盖上表面及侧沿上均覆有苦参发酵层、黄芪发酵层，所述土陶坛体上部开口与石盖板侧沿在大小和形状上严格匹配。
[0005]如此设计，整个酒坛外表面完全被苦参发酵层、黄芪发酵层覆盖，酒坛内的酒通过吸收苦参发酵层、黄芪发酵层所产生的药物成分和营养成分，使得其总脂、总酸含提高，同时酒体质感稠厚，色泽清澈透明而微显淡绿黄色，口感芳香、醇和，浓郁、味长回甜。所述苦参发酵层、黄芪发酵层，是在黄泥中加入经发酵的水果，再加入糯米粉、桐油和生石灰，再加入精心炮制的55味草药，加入适量水拌均如水泥状，然后外敷覆盖到整个酒坛外表面，即保证了药物成分和营养成分最大限度的渗入坛内，同时也防止了坛内酒气的透坛散失。
[0006]作为优化，还包括窖泥，所述酒坛设置在窖池内，所述窖泥填充于酒坛和窖池之间。如此设计，即固定了酒坛，又防止了苦参发酵层、黄芪发酵层中的有效成分散失到窖池中。
[0007]本保健酒窖藏用酒窖结构简单、操作方便、成本低廉、效果明显，其使经过窖藏的酒不但营养成分含量高、保健药用价值大，同时使酒获得了理想的色泽和口感。
【附图说明】
[0008]下面结合附图对本发明复窖酒窖作进一步说明:
图1是本保健酒窖藏用酒窖的实施方式一的剖切截面示意图；
图2是本保健酒窖藏用酒窖的实施方式二的剖切截面示意图；
图3是本保健酒窖藏用酒窖的实施方式三的剖切截面示意图；
图4是本保健酒窖藏用酒窖的实施方式四的剖切截面示意图；
图中:1_窖池、2-酒坛、3-土陶坛体、4-石板盖、5-苦参发酵层、黄芪发酵层、6-苦参发酵层层、7-若干发酵水果层、8-窖泥。
【具体实施方式】
[0009]实施方式一:如图1所示，本保健酒窖藏用酒窖包括窖池I和酒坛2，所述酒坛2包括土陶坛体3和石板盖4，所述土陶坛体3的坛外壁及坛底均覆有苦参发酵层、黄芪发酵层5，所述石板盖4上表面及侧沿上均覆有苦参发酵层、黄芪发酵层5，所述土陶坛体3上部开口与石盖板4侧沿在大小和形状上严格匹配。其还包括窖泥8，所述酒坛2设置在窖池I内，所述窖泥8填充于酒坛2和窖池I之间。
[0010]实施方式二:如图2所不:所述苦参发酵层、黄苗发酵层5包括若干苦参发酵层层6和若干发酵水果层7，其中苦参发酵层层6和发酵水果层7相互间隔布设在酒坛外表面上。其余技术方案如同实施方式一所述，略。
[0011]实施方式三:如图3所示，所述苦参发酵层、黄芪发酵层5包括苦参发酵层层6和发酵水果层7，其中发酵水果层7直接覆于在酒坛2上，苦参发酵层层6覆于发酵水果层7外侧。其余技术方案如同实施方式一所述，略。
[0012]实施方式四:如图4所示:所述苦参发酵层、黄芪发酵层5包括苦参发酵层层6和发酵水果层7，其中苦参发酵层层6直接覆于在酒坛2上，发酵水果层7覆于苦参发酵层层6外侧。其余技术方案如同实施方式一所述，略。
[0013]本发明包括但不限于上述实施方式，任何符合本权利要求书描述的产品，均落入本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种保健酒窖藏用酒窖，包括窖池(I)和酒坛(2)，其特征是:所述酒坛(2)包括土陶坛体(3)和石板盖(4)，所述土陶坛体(3)的坛外壁及坛底均覆有苦参发酵层、黄芪发酵层(5)，所述石板盖(4)上表面及侧沿上均覆有苦参发酵层、黄芪发酵层(5)，所述土陶坛体(3)上部开口与石盖板(4)侧沿在大小和形状上严格匹配。
2.根据权利要求1所述的保健酒窖藏用酒窖，其特征是:还包括窖泥(8)，所述酒坛(2 )设置在窖池(I)内，所述窖泥(8 )填充于酒坛(2 )和窖池(I)之间。
【专利摘要】本发明涉及一种保健酒窖藏用酒窖。传统窖酒方法是将酒以土陶酒坛盛装后，直接存放与酒窖，或掩埋在土地里，经过窖藏的酒中营养成分、保健功效均不理想，酒的色泽和口味的均无较为显著的变化。本保健酒窖藏用酒窖包括窖池和酒坛，所述酒坛包括土陶坛体和石板盖，所述土陶坛体的坛外壁及坛底均覆有苦参发酵层、黄芪发酵层，所述石板盖上表面及侧沿上均覆有苦参发酵层、黄芪发酵层，所述土陶坛体上部开口与石盖板侧沿在大小和形状上严格匹配。本保健酒窖藏用酒窖结构简单、操作方便、成本低廉、效果明显，其使经过窖藏的酒不但营养成分含量高、保健药用价值大，同时使酒获得了理想的色泽和口感。
【IPC分类】C12L11-00
【公开号】CN104651214
【申请号】CN201310598421
【发明人】不公告发明人
【申请人】王锦超
【公开日】2015年5月27日
【申请日】2013年11月25日