1.一种蓄冷剂，其特征在于，包括以下组分：水、氯化钠、羧甲基纤维素钠和膳食纤维素，上述各组分的质量百分比为：
氯化钠5～15%，
羧甲基纤维素钠5～10%，
膳食纤维素2.5～5%，
其余为水。
2.根据权利要求1所述的蓄冷剂，其特征在于：上述蓄冷剂中还包括食用香精，每千克蓄冷剂中含食用香精上限为0.03克。
3.根据权利要求1或2所述的蓄冷剂，其特征在于：上述蓄冷剂中还包括食用色素，每千克蓄冷剂中含食用色素上限为0.05克。