本发明涉及蓄冷剂领域，尤其涉及一种胶状蓄冷剂、胶状蓄冷剂的用途及以及速冷饮料杯。
背景技术：
夏季人们都有饮用冰镇饮料或啤酒的习惯和需求，但是经常会发生冰箱中没有预存冰镇饮料的情况，而临时将温度在25～30℃的饮料放入冷藏室冷却，往往需要2个小时以上的时间，即使放在冷冻室速冷，也需要30分钟左右。而且，将饮料或啤酒放在冷冻室中速冷，往往会因为未及时取出而导致饮料结冰。
速冷饮料杯的出现解决了上述问题。速冷饮料杯通常在其杯体上形成夹层，然后夹层内充满蓄冷液。平时，将速冷饮料杯放在冰箱中冷冻保存，当需要冰镇饮料时，将速冷饮料杯从冰箱中取出，将饮料倒入速冷饮料杯内，低温的蓄冷液吸热使饮料快速降温。现有技术中，蓄冷液大多为液态，如酒精与水的混合液或盐水等，其外观单一，很难吸引消费者。
技术实现要素：
为了克服现有技术的不足，本发明的目的之一在于提供一种胶状蓄冷剂，适于填充在速冷饮料杯内，对饮料进行快速降温。
本发明的目的之二在于提供一种胶状蓄冷剂的用途。
本发明的目的之三在于提供一种速冷效果优良的速冷饮料杯。
本发明的目的之一采用如下技术方案实现：
一种胶状蓄冷剂，包括以下成分：水、山梨醇酐单硬脂酸酯、山梨醇、水性消泡剂、氯化钠、碳酸钠、丙三醇、丙二醇、丙烯酸钠、果胶、硝酸镁、氯化镁。
其中山梨醇酐单硬脂酸酯的俗称为司盘60。
进一步地，各组分的质量份数分别为：水70～90份；山梨醇酐单硬脂酸酯1～3份；山梨醇1～3份；水性消泡剂1～3份；氯化钠1～3份；碳酸钠1～3份；丙三醇5～8份；丙二醇1～5份；丙烯酸钠1～3份；果胶1～3份；硝酸镁1～3份；氯化镁1～3份。
本发明的目的之二采用如下技术方案实现：
所述胶状蓄冷剂在饮料速冷方面的用途。
本发明的目的之三采用如下技术方案实现：
一种速冷饮料杯，具有一蓄冷剂腔体，所述蓄冷剂腔体内填充有胶状蓄冷剂，所述胶状蓄冷剂包括以下成分：水、山梨醇酐单硬脂酸酯、山梨醇、水性消泡剂、氯化钠、碳酸钠、丙三醇、丙二醇、丙烯酸钠、果胶、硝酸镁、氯化镁。
相比现有技术，本发明的有益效果在于：本发明提供的胶状蓄冷剂蓄冷效果好、制备方法简单，并且其胶状的外观增加了消费者使用时的趣味性，更容易引起消费者的兴趣。
具体实施方式
下面，结合具体实施方式，对本发明做进一步描述，需要说明的是，在不相冲突的前提下，以下描述的各实施例之间或各技术特征之间可以任意组合形成新的实施例。
本发明提供一种速冷饮料杯，其具有一蓄冷剂腔体，蓄冷剂腔体内适于填充蓄冷剂。优选地，速冷饮料杯的蓄冷剂腔体形成于杯壁上的夹层之间。速冷饮料杯的内壁优选采用导热较好的材料。
实施例1：
提供一种胶状蓄冷剂，包括以下质量份的组分：水80份；山梨醇酐单硬脂酸酯2份；山梨醇2份；水性消泡剂1份；氯化钠1份；碳酸钠1份；丙三醇6份；丙二醇3份；丙烯酸钠1份；果胶1份；硝酸镁1份；氯化镁1份。将上述各原料混合均匀得到实施例1的胶状蓄冷剂。
实施例2：
提供一种胶状蓄冷剂，包括以下质量份的组分：水70份；山梨醇酐单硬脂酸酯3份；山梨醇2份；水性消泡剂1份；氯化钠1份；碳酸钠1份；丙三醇6份；丙二醇5份；丙烯酸钠1份；果胶2份；硝酸镁1份；氯化镁1份。将上述各原料混合均匀得到实施例2胶状蓄冷剂。
实施例3：
提供一种胶状蓄冷剂，包括以下质量份的组分：水90份；山梨醇酐单硬脂酸酯1份；山梨醇1份；水性消泡剂1份；氯化钠1份；碳酸钠1份；丙三醇5份；丙二醇2份；丙烯酸钠1份；果胶3份；硝酸镁1份；氯化镁1份。将上述各原料混合均匀得到实施例3胶状蓄冷剂。
对比例1：
某市售蓄冷凝胶，其成分中包括高分子聚合物。
对比例2
提供一种胶状蓄冷剂，包括以下质量份的组分：水70份；山梨醇酐单硬脂酸酯3份；山梨醇2份；水性消泡剂1份；氯化钠1份；碳酸钠1份；丙烯酸钠1份；果胶2份；硝酸镁1份；氯化镁1份。将上述各原料混合均匀得到对比例2胶状蓄冷剂。
对比例3
提供一种胶状蓄冷剂，包括以下质量份的组分：水70份；山梨醇酐单硬脂酸酯3份；山梨醇2份；水性消泡剂1份；氯化钠1份；碳酸钠1份；丙三醇6份；丙二醇5份；丙烯酸钠1份；果胶2份。将上述各原料混合均匀得到对比例3胶状蓄冷剂。
对比例4
提供一种胶状蓄冷剂，包括以下质量份的组分：水70份；山梨醇酐单硬脂酸酯3份；山梨醇2份；水性消泡剂1份；氯化钠1份；碳酸钠1份；丙三醇6份；丙二醇5份；果胶2份；硝酸镁1份；氯化镁1份。将上述各原料混合均匀得到对比例4胶状蓄冷剂。
对比例5
提供一种胶状蓄冷剂，包括以下质量份的组分：水70份；山梨醇2份；水性消泡剂1份；氯化钠1份；碳酸钠1份；丙三醇6份；丙二醇5份；丙烯酸钠1份；果胶2份；硝酸镁1份；氯化镁1份。将上述各原料混合均匀得到对比例5胶状蓄冷剂。
将实施例1-3的胶状蓄冷剂以及对比例1-5的蓄冷胶装入速冷饮料杯的蓄冷剂腔体内，然后将速冷饮料杯放入冰箱冷冻12小时，取出后，向速冷饮料杯内倒入常温的啤酒(28℃)，然后将速冷饮料杯于室温中静置，记录速冷饮料杯内饮料的温度随时间的变化，检测结果见表1。
从上述表格中可以发现，本发明的实施例制备得到的胶状蓄冷剂在降温速度方面要优于市售的蓄冷凝胶。此外，本实验过程未进行搅拌，因此热量的传递较慢，即使饮料中间部分的温度大于20℃，在杯壁处仍可观察到结冰现象。由此可见，如果对杯内的饮料进行搅拌，则饮料的温度可以更快速地降低。
上述实施方式仅为本发明的优选实施方式，不能以此来限定本发明保护的范围，本领域的技术人员在本发明的基础上所做的任何非实质性的变化及替换均属于本发明所要求保护的范围。