一种高温黄熟香蕉的电商运输方法

本发明属于果蔬运输，具体涉及一种高温黄熟香蕉的电商运输方法。

背景技术：

1、香蕉是世界最大宗的水果及第五大粮食作物，在极端的情况下，也是一种战略物资。其可以被当成粮食、水分、碳水化合物和维生素的重要来源。香蕉的世界年产量达1.3亿吨以上，贸易量1600万吨。我国是世界第二大生产国和消费国。年产量约1200万吨，进口量200～300万吨，出口几乎忽略不计，种植面积约600万亩。近年来香蕉产业受到四大因素困扰：1、香蕉品种单一；2、水果多样化和高品质化削弱了香蕉的市场竞争力，破坏了产业的可持续发展。3、进口品牌香蕉占领部分高端消费市场，品种单一都是cavendish(香牙蕉)。4、国内香蕉销售好品质的甜香味不能体现出来。

2、世界上的香蕉品种资源超过1000种(份)，但是目前的世界香蕉贸易95％都是cavendish(香牙蕉)。在中国大约85％的是香牙蕉，13％是粉蕉，其他是大蕉、皇帝蕉。香牙蕉在夏季和热带生产出来的品质并不好，催熟条件、专业技术也要求高。同时，现有的香蕉在销售时基本上是生蕉，在颜色较青未黄的时候上市，买到的香蕉一般是两头青，此时的口感并不好，需要再存放一段时间才能吃，而一旦吃到不甜、带涩的香蕉会影响人们食用香蕉的欲望，进而限制了人们对香蕉的消费量。因而，开发可以使更多种类的香蕉，尤其是高温黄熟香蕉在最佳食用时期到达消费者手中的运输方式对增加香蕉的销量和可持续发展具有重要的意义。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种高温黄熟香蕉的电商运输方法，采用本发明所述电商运输方法可以将香蕉从田间源头以快递运输的方式直接运送到消费者手中，以运输时间进行催熟，保证消费者吃到成熟度和口味正好的香蕉，以提高香蕉的销量。

2、本发明提供了一种高温黄熟香蕉的电商运输方法，包括如下步骤：

3、将高温黄熟香蕉依据运输气温和运输时长按照成熟等级进行生熟组合后，包装为一个运输单位，进行快递运输；

4、依据果皮颜色区分所述成熟等级：1级香蕉为全绿，2级香蕉为浅绿，3级香蕉为黄绿各半，4级香蕉为黄多于绿，5级香蕉为只有果柄和果颈绿，6级香蕉为全黄，7级香蕉为黄色有梅花点。

5、优选的，所述高温黄熟香蕉包括24℃以上黄熟的香蕉，所述24℃以上黄熟的香蕉包括大蕉类、粉蕉类、粉大蕉类、贡蕉类、大蜜舍类和龙牙蕉类中的一种或多种。

6、优选的，当所述运输气温为8～20℃，运输时长为3d时，所述一个运输单位中包括所述3级香蕉、4级香蕉和5级香蕉；

7、当所述运输气温为8～15℃，运输时长为1d时，所述一个运输单位中包括所述3级香蕉、4级香蕉和5级香蕉；

8、当所述运输气温为2～18℃，运输时长为4d时，所述一个运输单位中包括所述3级香蕉和5级香蕉，或3级香蕉、5级香蕉和6级香蕉；

9、当所述运输气温为22～34℃，运输时长为3d时，所述一个运输单位中包括所述2级香蕉和3级香蕉；

10、当所述运输气温为25～34℃，运输时长为3d时，所述一个运输单位中包括所述1级香蕉和所述2级香蕉；

11、当所述运输气温为28～36℃，运输时长为3d时，所述一个运输单位中包括1级香蕉。

12、优选的，依据运输气温选择包装装置，当最低运输气温＞13℃时，以瓦楞纸箱包装；当最低运输气温为为5℃～13℃，维持5℃运输气温的时长≤3h，且白天运输气温＞15℃时，以泡沫箱包装；当维持5℃运输气温时长＞3h时，不采用所述电商运输方法；所述最低运输气温为运输过程中的最低气温。

13、优选的，所述电商运输方法还包括依据成熟等级选择是否在香蕉外包裹薄膜袋，当成熟等级为小于3级时，包裹薄膜袋，当成熟等级为3及以上时，不包裹薄膜袋。

14、优选的，依据运输气温选择是否在包装装置上开孔，当最低低温＞18℃时，在包装装置上开孔，当最低运输气温≤18℃时，在包装装置上不开孔。

15、优选的，依据运输时长选择是否在包装装置中放置货架期延长剂，当运输时长＞4d时，在包装装置中放置货架期延长剂，当运输时长≤4d时，在包装装置中不放置货架期延长剂。

16、优选的，进行所述包装时，香蕉果梳间垫葫芦膜，香蕉梳内果两排间垫珍珠棉，包装装置空隙以充气膜填满；所述包装装置的容量依据0.5～15kg重量的香蕉设定。

17、优选的，进行所述包装前，还包括对所述香蕉进行催熟；

18、所述催熟的方法包括低温催熟或催熟剂催熟；所述低温催熟的温度为17～24℃；

19、所述催熟剂催熟包括：采用1-mcp对50％黄皮香蕉熏蒸24h，后利用乙烯利溶液浸泡1～3min，继续催熟，直至其硬度大于2.0kg/cm2且果皮100％转黄。

20、优选的，进行所述快递运输时还包括拼组运输，所述拼组运输包括：在同一运输单位中包括不同成熟度和/或不同品种的组合。

21、有益效果：

22、本发明提供了一种高温黄熟香蕉的电商运输方法，包括如下步骤：将高温黄熟香蕉依据运输气温和运输时长按照成熟等级进行生熟组合后，包装为一个运输单位，进行快递运输。本发明通过依据运输气温和和运输时长而将不同成熟度的香蕉进行组合包装运输的方式进行香蕉的运输和销售，可以利用运输过程中的时间进行催熟，进而使不同成熟度的香蕉缓慢成熟，使得消费者可以收到可直接食用和可通过继续贮存而成熟的香蕉组合，保证消费者能够吃到成熟度和口味正好的香蕉。

23、同时，本发明所述的电商运输方法是将香蕉从田间源头直接通过快递运输到消费者手中，即从农家直接销售给消费者的新业态，减少中间环节和时间，更容易追溯产品源头，可及时反馈品种的生产销售情况，保证香蕉的质量，降低香蕉的价格，提高香蕉的销量，为发展地方特色香蕉品种产业，促进香蕉产业可持续发展。

技术特征：

1.一种高温黄熟香蕉的电商运输方法，其特征在于，包括如下步骤：

2.如权利要求1所述的电商运输方法，其特征在于，所述高温黄熟香蕉包括24℃以上黄熟的香蕉，所述24℃以上黄熟的香蕉包括大蕉类、粉蕉类、粉大蕉类、贡蕉类、大蜜舍类和龙牙蕉类中的一种或多种。

3.如权利要求1或2所述的电商运输方法，其特征在于，

4.如权利要求1所述的电商运输方法，其特征在于，依据运输气温和运输时长选择包装装置，当最低运输气温＞13℃时，以瓦楞纸箱包装；当最低运输气温为5℃～13℃，维持5℃运输气温的时长≤3h，且白天运输气温＞15℃时，以泡沫箱包装；当维持5℃运输气温时长＞3h时，不采用所述电商运输方法；所述最低运输气温为运输过程中的最低气温。

5.如权利要求4所述的电商运输方法，其特征在于，所述电商运输方法还包括依据成熟等级选择是否在香蕉外包裹薄膜袋，当成熟等级为小于3级时，包裹薄膜袋，当成熟等级为3级以上时，不包裹薄膜袋。

6.如权利要求4或5所述的电商运输方法，其特征在于，依据运输气温选择是否在包装装置上开孔，当最低低温＞18℃时，在包装装置上开孔，当最低运输气温≤18℃时，在包装装置上不开孔。

7.如权利要求6所述的电商运输方法，其特征在于，依据运输时长选择是否在包装装置中放置货架期延长剂，当运输时长＞4d时，在包装装置中放置货架期延长剂，当运输时长≤4d时，在包装装置中不放置货架期延长剂。

8.如权利要求1所述的电商运输方法，其特征在于，进行所述包装时，香蕉果梳间垫葫芦膜，香蕉梳内果两排间垫珍珠棉，包装装置空隙以充气膜填满；所述包装装置的容量依据0.5～15kg重量的香蕉设定。

9.如权利要求1所述的电商运输方法，其特征在于，进行所述包装前，还包括对所述香蕉进行催熟；

10.如权利要求1所述的电商运输方法，其特征在于，进行所述快递运输时还包括拼组运输，所述拼组运输包括：在同一运输单位中包括不同成熟度和/或不同品种的组合。

技术总结
本发明属于果蔬运输技术领域，具体涉及一种高温黄熟香蕉的电商运输方法。本发明通过依据运输气温和运输时长而将不同成熟度的香蕉进行组合包装运输的方式进行香蕉的运输和销售，可以利用运输过程中的时间进行催熟，进而使不同成熟度的香蕉缓慢成熟，使得消费者可以收到可直接食用和可通过继续贮存而成熟的香蕉组合，保证消费者能够吃到成熟度和口味正好的香蕉。同时，本发明所述的电商运输方法是将香蕉从田间源头直接通过快递运输到消费者手中，即从农家直接销售给消费者的新业态，减少中间环节和时间，更容易追溯产品源头，可及时反馈品种的生产销售情况，保证香蕉的质量，降低香蕉的价格，提高香蕉的销量。

技术研发人员：许林兵,肖维强,张云雪,吴元立,杨兴玉,曾鸿运
受保护的技术使用者：广东省农业科学院果树研究所
技术研发日：
技术公布日：2024/1/16