1.一种蒸汽发生器的除垢控制装置，其特征在于，所述蒸汽发生器具有排水口，所述除垢控制装置包括：
水泵，所述水泵对应所述蒸汽发生器的进水口设置，用以向所述蒸汽发生器供水；
排水阀，所述排水阀对应所述排水口设置；
加热管；
温度传感器，所述温度传感器对应所述蒸汽发生器内腔设置；
控制器，所述控制器分别与所述水泵、所述排水阀、所述加热管和所述温度传感器相连，所述控制器用于分别对所述水泵、所述排水阀和所述加热管进控制，以通过冷热冲击方法使粘附在所述蒸汽发生器内腔上的水垢脱落，并将脱落的水垢从所述排水阀排出。
2.如权利要求1所述的蒸汽发生器的除垢控制装置，其特征在于，所述蒸汽发生器为锅炉式蒸汽发生器或者流道式蒸汽发生器。
3.如权利要求2所述的蒸汽发生器的除垢控制装置，其特征在于，当所述蒸汽发生器为锅炉式蒸汽发生器时，所述温度传感器设置在所述蒸汽发生器的侧壁上，且所述温度传感器的温度感应元件设置在所述蒸汽发生器内腔中。
4.如权利要求2所述的蒸汽发生器的除垢控制装置，其特征在于，当所述蒸汽发生器为流道式蒸汽发生器时，所述温度传感器设置在所述蒸汽发生器的底板上，且所述温度传感器的温度感应元件伸入至所述蒸汽发生器底部的流道内。
5.如权利要求2或4所述的蒸汽发生器的除垢控制装置，其特征在于，当所述蒸汽发生器为流道式蒸汽发生器时，所述蒸汽发生器的进水口和排水口通过三通管实现。
6.如权利要求1所述的蒸汽发生器的除垢控制装置，其特征在于，所述加热管采用不锈钢加热管或者电热膜加热管。
7.如权利要求1所述的蒸汽发生器的除垢控制装置，其特征在于，所述蒸汽发生器内腔上设有涂层，其中，所述涂层的膨胀系数与水垢的膨胀系数之间的差值大于预设值。
8.一种蒸汽发生器，其特征在于，包括如权利要求1-7中任一项所述的蒸汽发生器的除垢控制装置。
9.一种烹饪电器，包括如权利要求8所述的蒸汽发生器。