1.一种储能电热水器，包括内胆(1)以及包裹在内胆(1)外的外保温壳体(2)，所述的内胆(1)内设置有换热管(3)、电加热管(4)、温度传感器(5)、相变蓄能材料(6)、导热介质(7)，其特征在于，所述的内胆(1)的内腔通过一隔板(10)将其分隔成两个独立腔体，即位于其上部的储料腔(11)和位于其底部的加热腔(12)，所述的换热管(3)和相变蓄能材料(6)设置在所述的储料腔(11)内，所述的电加热管(4)和导热介质(7)设置在所述的加热腔(12)内；所述的外保温壳体(2)上设置有冷水进口(20)、热水出口(21)、加料口(22)、常压气口(23)、电加热管接口(24)，其中，所述的加料口(22)、常压气口(23)和所述的储料腔(11)贯通，所述的冷水进口(20)、热水出口(21)分别和所述的换热管(3)的两端口连接，所述的换热管(3)由若干个整体呈S形造型的子换热管(30)串联或并联成一体，所述的子换热管(30)朝向所述的隔板(10)的一端焊接有导热板(31)且导热板(31)和隔板(10)也通过焊接固定，使得所述的换热管(3)和隔板(10)通过所述的导热板(31)连为一体；所述的电加热管(4)的接线端和所述的电加热管接口(24)适配；所述的内胆(1)内压力始终为常压，且通过常压气口(23)与外界达成气压平衡。
2.根据权利要求1所述的一种储能电热水器，其特征在于：所述的导热板(31)的一边设置有弧形开口(32)，所述的子换热管(30)的一端有若干180°弯头(33)，所述的弧形开口(32)和所述的弯头(33)的外表面接触且接触处通过焊接固定。
3.根据权利要求1所述的一种储能电热水器，其特征在于：所述的加料口(22)或常压气口(23)内设置有液位传感器(8)，且同时保证该加料口(22)或常压气口(23)与外界的连通；所述的冷水进口(20)处设置有一电动阀(9)，所述的液位传感器(8)和所述的电动阀(9)能够互动。
4.根据权利要求1所述的一种储能电热水器，其特征在于：所述的相变蓄能材料(6)为无机相变蓄能材料，所述的相变蓄能材料(6)的上表面设置有一层比重小于水的硅油(14)。
5.根据权利要求1所述的一种储能电热水器，其特征在于：所述的加热腔(12)连接有两根直通外保温壳体(2)顶部外的导管(15)，所述的导热介质(7)为导热油。
6.根据权利要求1所述的一种储能电热水器，其特征在于：所述的外保温壳体(2)上设置有一温控器(16)，所述的温度传感器(5)和所述的温控器(16)连接。
7.根据权利要求1所述的一种储能电热水器，其特征在于：所述的温度传感器(5)通过所述的加料口(22)或常压气口(23)进入到所述的内胆(11)内。