1.一种排烟罩，包括罩体(1)和设置在罩体(1)内的风机(11)，所述风机(11)连通有排气管道(12)，其特征在于：所述罩体(1)内设置有油烟腔(13)，所述油烟腔(13)上设置有用于吸收油烟的进烟通道(3)，所述油烟腔(13)上设置有朝向油烟腔(13)的侧壁喷射水幕的喷液装置(2)，所述喷液装置(2)位于进烟通道(3)的上方，所述风机(11)设置在喷液装置(2)的上方，所述喷液装置(2)连通有水箱(21)，所述喷液装置(2)与水箱(21)之间连通有水泵(22)，所述油烟腔(13)相对喷液装置(2)的一侧设置有挡水板(4)，所述挡水板(4)下方设置有出液口(14)，所述出液口(14)与水箱(21)连通。
2.根据权利要求1所述的排烟罩，其特征在于：所述水箱(21)上连接有化油液供给装置(15)。
3.根据权利要求1所述的排烟罩，其特征在于：所述挡水板(4)下方设置有水槽(5)，所述出液口(14)设置在水槽(5)底部。
4.根据权利要求3所述的排烟罩，其特征在于：所述水槽(5)的底壁向出液口(14)方向倾斜。
5.根据权利要求3所述的排烟罩，其特征在于：所述水槽(5)的侧壁沿水槽(5)的高度方向设置有指示通孔(6)，所述指示通孔(6)上设置有透明挡板(61)。
6.根据权利要求3所述的排烟罩，其特征在于：所述挡水板(4)高于喷液装置(2)的喷射口，所述挡水板(4)的纵截面形状呈三角形。
7.根据权利要求3所述的排烟罩，其特征在于：所述罩体(1)朝下设置有进气口(7)，所述罩体(1)长度方向的两侧设置有贯穿进气口(7)的挡板(71)，所述挡板(71)长度方向的两侧与罩体(1)的侧壁连接，所述进烟通道(3)包括第一进气口(31)和第二进气口(32)，所述第一进气口(31)由挡板(71)的内壁与罩体(1)外壁之间形成，所述第二进气口(32)由挡板(71)的外壁与水槽(5)的内壁之间形成。
8.根据权利要求6所述的排烟罩，其特征在于：所述油烟腔(13)的侧壁沿油烟腔(13)的长度方向设置有滑移槽(51)和导轨(41)，所述水槽(5)的外壳上设置有与滑移槽(51)滑移配合的滑块(52)，所述挡水板(4)内设置有与导轨(41)滑移配合的滑移块(42)，所述油烟腔(13)沿罩体(1)的长度方向与外部连通形成供挡水板(4)和水槽(5)移出的开口，所述开口上铰接有使开口打开和关闭的盖板(16)。
9.根据权利要求1所述的排烟罩，其特征在于：所述喷液装置(2)包括沿罩体(1)长度方向延伸且与水箱(21)连通的储液盒(23)，所述储液盒(23)沿自身长度方向设置有出液长槽(24)，所述出液长槽(24)的两侧设置有弹性挡板(25)。