1.一种可开合挡烟板吸油烟机，其特征在于，所述可开合挡烟板吸油烟机包括控制系统、主电机、驱动电机、驱动机构和挡烟板，挡烟板与驱动机构连接，驱动机构由驱动电机驱动，所述控制系统对所述主电机和驱动电机同步控制，从而对所述吸油烟机的进风口风量以及挡烟板的开合角度同时调控，随进风口风量增大，挡烟板打开角度对应地逐步增大。
2.如权利要求1所述的一种可开合挡烟板吸油烟机，其特征在于，所述挡烟板的上端设有朝向所述吸油烟机主体的折弯结构。
3.如权利要求2所述的一种可开合挡烟板吸油烟机，其特征在于，所述折弯结构包括弯弧或折板形式，所述折弯结构与所述挡烟板主体平面的夹角设为90-150°。
4.如权利要求1-3任意之一所述的一种可开合挡烟板吸油烟机，其特征在于，所述挡烟板与所述吸油烟机的主体并非完全闭合，两者之间不在同一平面并留有间隙。
5.如权利要求4所述的一种可开合挡烟板吸油烟机，其特征在于，所述驱动机构与所述挡烟板之间设有转轴，转轴在与挡烟板的连接的端部延长设计，延长的长度为10-20mm，即所述间隙为10-20mm。
6.如权利要求1-3任意之一所述的一种可开合挡烟板吸油烟机，其特征在于，所述吸油烟机的控制系统的档位分为高档位、中档位和低档位，高档位对应的最大风量为18-21m3/min，挡烟板打开对应的角度为70-90°；中档位对应的大风量为15-16m3/min，挡烟板打开对应的角度20-70°；低档位对应的最小风量为11-13m3/min，挡烟板打开对应的角度0-20°。
7.如权利要求6所述的一种可开合挡烟板吸油烟机，其特征在于，可对所述中档位对应的风量和挡烟板打开的角度范围再细分档位。