一种厨房设备的控制方法、控制装置和厨房设备与流程

本发明涉及一种厨房设备的控制方法、控制装置和厨房设备，属于厨房设备应用领域。

背景技术：

1、预制菜因为将食材和辅料和调味包全部配套好，平时在售卖时冷冻保存，在烹饪时一般事先解冻，然后按照包装盒上的烹饪提示步骤，放入食材和配料进行烹饪即可，特别适合于上班一族的用户，省却了买菜和切菜这些食材准备时间。目前预制菜在烹饪时，由于很多用户烹饪的熟练程度很有限，厨房设备如灶具和抽油烟机这些设备的操作仍然需要完全手工控制，即使按照包装盒上的烹饪步骤提示，仍难以做出预期的烹饪效果，而且烹饪过程中如果不熟练，会导致用户烹饪时手忙脚乱，不仅达不到烹饪效果，还影响用户的操作体验。

技术实现思路

1、本发明针对现有的烹饪技术不熟练的用户在烹饪预制菜时，由于完全手工控制厨房设备导致影响用户体验和无法达到预期烹饪效果。

2、本发明提出一种针对预制菜的厨房设备的控制方法，控制方法包括：

3、获取预制菜的对应的菜谱信息；

4、获取灶具加热锅具的锅具温度；

5、识别加入到锅具中的食材或/和辅料的加料名称和加料时刻；

6、根据菜谱信息、锅具温度以及加料名称和加料时刻调整抽油烟机的风速。

7、可选地，控制方法还包括：

8、根据菜谱信息调取对应的锅具温度跟随时间的烹饪变化状态数据；

9、根据菜谱信息、烹饪变化状态数据、锅具温度调整烹饪初始阶段提前调整抽油烟机的风速。

10、可选地，菜谱信息包括烹饪操作流程，控制方法还包括：

11、根据加料名称和加料时刻和烹饪操作流程确定当前烹饪操作步骤；

12、根据当前烹饪操作步骤调整抽油烟机的风速。

13、可选地，根据当前烹饪操作步骤调整抽油烟机的风速包括：

14、根据烹饪操作流程和当前烹饪操作步骤提前调整抽油烟机的风速。

15、可选地，根据当前烹饪操作步骤调整抽油烟机的风速包括：

16、根据烹饪操作流程和当前烹饪操作步骤，判断用户当前的烹饪操作滞后或者暂停时，调整抽油烟机的风速。

17、可选地，控制方法还包括：

18、在判断用户当前的烹饪操作滞后或者暂停时，调整灶具的火力。

19、本发明还提出一种针对预制菜的厨房设备的控制装置，控制装置被配置成：

20、获取预制菜的对应的菜谱信息；

21、获取灶具加热锅具的锅具温度；

22、识别加入到锅具中的食材或/和辅料的加料名称和加料时刻；

23、根据菜谱信息、锅具温度以及加料名称和加料时刻调整抽油烟机的风速。

24、可选地，菜谱信息包括烹饪操作流程，控制装置还被配置成：

25、根据加料名称和加料时刻和烹饪操作流程确定当前烹饪操作步骤；

26、根据当前烹饪操作步骤调整抽油烟机的风速。

27、本发明还提出一种厨房设备，厨房设备设置有上述的针对预制菜的厨房设备的控制装置。

28、本发明还提出一种机器可读存储介质，其特征在于，该机器可读存储介质上存储有指令，该指令被处理器执行时使得该处理器能够执行根据上述的针对预制菜的厨房设备的控制方法。

29、本发明的针对预制菜的厨房设备的控制方法，通过获取预制菜的对应的菜谱信息，并获取灶具加热锅具的锅具温度，识别加入到锅具中的食材或/和辅料的加料名称和加料时刻，以此根据菜谱信息、锅具温度以及加料名称和加料时刻来判断当前锅具内产生的油烟、刺激气味的量的等级大小，从而实时调整抽油烟机的风速，改善烹饪环境，提升用户体验。

技术特征：

1.一种针对预制菜的厨房设备的控制方法，其特征在于，所述控制方法包括：

2.根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，所述控制方法还包括：

3.根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，所述菜谱信息包括烹饪操作流程，所述控制方法还包括：

4.根据权利要求3所述的控制方法，其特征在于，所述根据所述当前烹饪操作步骤调整所述抽油烟机的风速包括：

5.根据权利要求3所述的控制方法，其特征在于，所述根据所述当前烹饪操作步骤调整所述抽油烟机的风速包括：

6.根据权利要求5所述的控制方法，其特征在于，所述控制方法还包括：

7.一种针对预制菜的厨房设备的控制装置，其特征在于，所述控制装置被配置成：

8.根据权利要求7所述的控制装置，其特征在于，所述菜谱信息包括烹饪操作流程，所述控制装置还被配置成：

9.一种厨房设备，其特征在于，所述厨房设备设置有如权利要求7或8所述的针对预制菜的厨房设备的控制装置。

10.一种机器可读存储介质，其特征在于，该机器可读存储介质上存储有指令，该指令被处理器执行时使得该处理器能够执行根据权利要求1至6任意一项所述的针对预制菜的厨房设备的控制方法。

技术总结
本发明涉及一种厨房设备的控制方法、控制装置和厨房设备，通过获取预制菜的对应的菜谱信息，并获取灶具加热锅具的锅具温度，识别加入到锅具中的食材或/和辅料的加料名称和加料时刻，以此根据菜谱信息、锅具温度以及加料名称和加料时刻来判断当前锅具内产生的油烟、刺激气味的量的等级大小，从而实时调整抽油烟机的风速，改善烹饪环境，提升用户体验。

技术研发人员：任勇,岑振宙
受保护的技术使用者：广东澄一科技有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/13