燃气灶控制方法、装置、燃气灶及存储介质与流程

本发明涉及智能控制，具体涉及燃气灶控制方法、装置、燃气灶及存储介质。

背景技术：

1、燃气灶作为家庭烹饪的主要工具，几乎每户必备，现有的燃气灶在使用过程中需要用户根据实际烹饪需求进行火力调节，一旦用户忘记因为一些其他事情而忘记正处于使用状态中的燃气灶，可能会导致锅内的食物煮干碳化与油气蒸发而干烧，进而引发严重的火灾等安全隐患。因此，如何实现燃气灶的智能化精准控制成为亟待解决的问题。

技术实现思路

1、有鉴于此，本发明提供了一种燃气灶控制方法、装置、燃气灶及存储介质，以解决相关技术中依靠人工控制燃气灶工作的方式存在安全隐患的问题。

2、第一方面，本发明提供了一种燃气灶控制方法，所述方法包括：

3、控制燃气灶以固定加热功率对目标烹饪锅具进行空锅加热预定时长，采集所述目标烹饪锅具在空锅加热过程中的锅底温度和锅体温度；

4、基于所述目标烹饪锅具进行空锅加热预定时长时对应的第一锅底温度、第一锅体温度及所述固定加热功率，计算所述目标烹饪锅具对应的目标传热特性系数；

5、获取所述目标烹饪锅具的目标烹饪模式，并基于所述目标烹饪模式确定烹饪过程中所述目标烹饪锅具的烹饪温度与烹饪时长的对应关系，对所述燃气灶的加热功率进行控制；

6、基于所述燃气灶的当前加热功率、所述目标传热特性系数和所述目标烹饪模式，计算当前温度补偿系数；

7、采集所述目标烹饪锅具的当前锅底温度，并基于所述当前锅底温度和所述当前温度补偿系数确定所述目标烹饪锅具的当前实际烹饪温度；

8、基于所述当前实际烹饪温度与当前烹饪时长对应的目标烹饪温度的大小关系，对所述燃气灶的当前加热功率进行调节。

9、本发明通过在正式烹饪前控制燃气灶以固定加热功率对目标烹饪锅具进行空锅加热的方式，采集空锅加热过程中锅底和锅体的温度来计算得到目标烹饪锅具的传热特性系数，利用当前烹饪模式实燃气灶加热功率的自动化控制，并在烹饪过程中结合当前烹饪模式、目标烹饪锅具的传热特性系数和实际烹饪过程中的当前加热功率确定温度补偿系数进而计算出准确的实际烹饪温度，依据实际烹饪温度和烹饪时刻对应目标烹饪温度的关系对燃气灶的当前加热功率进行自动调控，实现烹饪过程中烹饪温度的精准智能化控制，保障良好的烹饪效果，提升用户使用体验，并且整个控制过程无需人工干预，可大大减少安全隐患的发生。

10、在一种可选的实施方式中，所述控制燃气灶以固定加热功率对目标烹饪锅具进行空锅加热预定时长，采集所述目标烹饪锅具在空锅加热过程中的锅底温度和锅体温度，包括：

11、控制燃气灶分别以第一固定加热功率和第二固定加热功率对目标烹饪锅具进行空锅加热预定时长，分别采集所述目标烹饪锅具在以第一固定加热功率进行空锅加热过程中的锅底温度和锅体温度以及所述目标烹饪锅具在以第二固定加热功率进行空锅加热过程中的锅底温度和锅体温度，所述第一固定加热功率小于所述第二固定加热功率。

12、本发明通过在不同固定加热功率下对目标烹饪锅具进行空锅加热，为后续计算目标烹饪锅具对应的目标传热特性系数提供了准确的数据参考，进一步提高最终传热特性系数计算结果的准确性。

13、在一种可选的实施方式中，所述基于所述目标烹饪锅具进行空锅加热预定时长时对应的第一锅底温度、第一锅体温度及所述固定加热功率，计算所述目标烹饪锅具对应的目标传热特性系数，包括：

14、基于所述目标烹饪锅具以第一固定加热功率进行空锅加热预定时长时对应的第二锅底温度、第二锅体温度，计算所述目标烹饪锅具对应的第一传热特性系数；

15、基于所述目标烹饪锅具以第二固定加热功率进行空锅加热预定时长时对应的第三锅底温度、第三锅体温度，计算所述目标烹饪锅具对应的第二传热特性系数；

16、对所述第一传热特性系数和所述第二传热特性系数进行求和，得到所述目标烹饪锅具对应的目标传热特性系数。

17、本发明通过在不同固定加热功率下对目标烹饪锅具进行空锅加热，得到不同条件下的传热特性系数，然后通过结合不同条件下的传热特性系数，能够得到更加精确的传热特性系数，提高传热特性系数的准确性。

18、在一种可选的实施方式中，所述获取所述目标烹饪锅具的目标烹饪模式，包括：

19、控制所述燃气灶以预设加热功率运行以控制所述目标烹饪锅具开始烹饪；

20、基于不同烹饪模式与目标烹饪锅具在烹饪过程中的锅底温度和锅体温度的绝对值、差值以及变化率的对应关系，确定所述目标烹饪锅具的当前烹饪模式。

21、本发明通过自动控制燃气灶以预设加热功率启动烹饪，通过监测目标烹饪锅具在烹饪过程中的锅底温度和锅体温度的绝对值、差值以及变化率的对应关系，实现烹饪模式的自动识别，无需用户手动选择烹饪模式，进一步实现了燃气灶在烹饪过程中的自动化、智能化控制，进一步提升用户的使用体验。

22、在一种可选的实施方式中，通过如下公式计算当前温度补偿系数：

23、kx＝1-ax*(g/q)2

24、其中，kx表示当前烹饪模式x对应的当前温度补偿系数，ax表示当前烹饪模式x对应的常数参数，x表示烹饪模式，g表示目标烹饪锅具对应的目标传热特性系数，q表示燃气灶的当前加热功率。

25、本发明通过利用综合考虑烹饪模式、目标烹饪锅具对应的目标传热特性系数及燃气灶的当前加热功率对烹饪温度的影响，实时计算温度补偿系数，以精准确定当前实际烹饪温度，进一步提高燃气灶加热功率控制的精确性，提升用户的使用体验。

26、在一种可选的实施方式中，所述方法还包括：

27、在监测到所述当前实际烹饪温度超过预设最高烹饪温度时，进行干烧预警。

28、本发明通过对利用温度补偿系数补偿后的当前实际烹饪温度作为干烧预警的判断参数，提高了干扰预警的精准性，确保用户使用燃气灶的安全性，进一步提升用户的使用体验。

29、第二方面，本发明提供了一种燃气灶控制装置，所述装置包括：

30、第一处理模块，用于控制燃气灶以固定加热功率对目标烹饪锅具进行空锅加热预定时长，采集所述目标烹饪锅具在空锅加热过程中的锅底温度和锅体温度；

31、第二处理模块，用于基于所述目标烹饪锅具进行空锅加热预定时长时对应的第一锅底温度、第一锅体温度及所述固定加热功率，计算所述目标烹饪锅具对应的目标传热特性系数；

32、第三处理模块，用于获取所述目标烹饪锅具的目标烹饪模式，并基于所述目标烹饪模式确定烹饪过程中所述目标烹饪锅具的烹饪温度与烹饪时长的对应关系，对所述燃气灶的加热功率进行控制；

33、第四处理模块，用于基于所述燃气灶的当前加热功率、所述目标传热特性系数和所述目标烹饪模式，计算当前温度补偿系数；

34、第五处理模块，用于采集所述目标烹饪锅具的当前锅底温度，并基于所述当前锅底温度和所述当前温度补偿系数确定所述目标烹饪锅具的当前实际烹饪温度；

35、第六处理模块，用于基于所述当前实际烹饪温度与当前烹饪时长对应的目标烹饪温度的大小关系，对所述燃气灶的当前加热功率进行调节。

36、第三方面，本发明提供了一种燃气灶，包括：主控单元，所述主控单元包括：存储器和处理器，存储器和处理器之间互相通信连接，存储器中存储有计算机指令，处理器通过执行计算机指令，从而执行上述第一方面或其对应的任一实施方式的燃气灶控制方法。

37、在一种可选的实施方式中，所述燃气灶还包括：

38、操作旋钮，所述操作旋钮包括设于所述燃气灶上的中空旋转套体和盖设在所述中空旋转套体上部的旋钮，所述旋钮与所述中空旋转套体上部之间形成有空间，所述旋钮的至少上部分可透射红外光，所述中空旋转套体中设有杆体，所述杆体上部设有红外温度检测组件，所述红外温度检测组件设于所述空间中，适于通过所述旋钮可透射红外光的部分检测燃气灶上目标烹饪锅具的锅底温度和锅体温度。

39、本发明在操作旋钮调整燃气灶火力时，可以保证既能旋转燃气阀的大小，又不影响红外温度检测组件的位置和角度，通过将红外温度检测组件与旋钮的集成，无需额外设置温度检测组件，不影响旋钮原有的操作功能，此外，旋钮可作为红外温度检测组件的防护罩，避免红外温度检测组件被损坏，提高使用寿命，整个结构简单，成本低廉，提升用户使用体验。

40、第四方面，本发明提供了一种计算机可读存储介质，该计算机可读存储介质上存储有计算机指令，计算机指令用于使计算机执行上述第一方面或其对应的任一实施方式的燃气灶控制方法。