专利名称：板栗保藏用冷库的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及冷库保藏，尤其是一种用于保藏板栗，保持板栗新鲜度，保藏效果好的板栗保藏用冷库。
背景技术：
板栗是一种优良的木本粮食和用材树种，抗逆性强，适应性广，具有栽培技术容易掌握等优点，一年种，多年收，产量比较稳定，收益大。一般采收脱苞后，在常温下存放一星期左右，损失达30%，甚至高达50%以上，除气候原因外，还因栗果含水量高，达到4(Γ60%，呼吸作用强，极易失水风干。另外含碳水化合物含4(Γ45%，大部分是淀粉，酶类活性强，淀粉水解快，释放大量的呼吸热，此时如果堆积过高，通气散热不良，易产生无氧呼吸而导致变质霉烂。储藏过程中有时还会发芽而缩短保鲜期，造成其营养价值和经济价值的损失。在板栗的工业化生产中，为了满足大规模的生产需要以及克服板栗的时令性，因此生产厂家均采用冷库保藏的方式来实现板栗的保鲜。一般的冷库是以机械方法进行制冷的，目前我国多数机械冷库主要是采用蒸汽压缩式制冷方式调节库温。制冷原理是利用汽化温度较低的液态制冷剂的蒸发，吸收贮藏环境中的热量，从而使库温下降。通过压缩机将汽化后的制冷剂吸回并加压，在冷凝器中制冷剂将吸收的热量传递给冷却介质，使自身温度得以降低、冷凝成液体，然后再进行蒸发吸热，如此循环即可实现连续制冷。一般冷库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体(氨或氟里昂)作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。最常用的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器、节流阀和蒸发管等组成。按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内，液态冷却剂经过节流阀时，直接吸收库房内的热量而降温。间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，再送入库内而降温。要实现板栗的冷藏保鲜效果，要对保鲜过程的温度、湿度需严格控制。因为温度过高，会造成霉变，温度过低则会造成冷害，湿度太大容易变质，湿度太小则会变干，失去其风味，并且还要防止板栗产生无氧呼吸而导致变质霉烂。要保证板栗的保鲜效果，将其温度尽快降至(T_2°C的时间非常重要，达到的时间越长，板栗变质的几率越大，损失比例较大，因此要尽快将板栗冷却。同样冷却IOt板栗，仅采用直接制冷的方式，将板栗冷却到(T-2°C需要12h的时间，而采用间接的方式，则需要6h的时间。现有的冷库均是单独采用直接冷却或间接冷却，冷却时间较长，当需要储藏大量板栗时，所需冷却时间更长，对于保持板栗的保鲜效果不利。同时，由于板栗的呼吸作用越旺盛，各种生理化过程进行得越快，采收后贮藏的寿命就越短。板栗的呼吸分为有氧呼吸和无氧呼吸两种，有氧呼吸是从空气中吸收氧，将糖、有机酸、淀粉及其它物质氧化分解为二氧化碳和水， 同时放出大量的热，导致板栗发热变霉；而无氧呼吸释放的能量比有氧呼吸少，但在无氧呼吸过程中会产生大量的乙醇、乙醛及其它有害物质，这些有害物质会在细胞中积累，并输导到其它组织中去，使板栗细胞中毒。因此，在贮藏过程中既要设法抑制呼吸，又不可过分抑制，而现有的冷库通常只设置一扇门用于进出，大量板栗储藏一段时间后，由于通风不顺，冷库内氧气消耗完后，板栗将进入无氧呼吸而产生大量有害物质，影响板栗品质。由于传统冷库制冷速度慢，其内部空气流通性差，导致新鲜板栗通常只能保存最多8个月，不适合长期保存。
发明内容本实用新型所要解决的就是现有冷库单独采用直接冷却或是间接冷却，冷却速度慢，不适用大量板栗保藏的问题，提供一种冷却速度快、效果好，能保持板栗新鲜度的板栗保藏用冷库。本实用新型的板栗保藏用冷库，包括库房和压缩机，其特征在于该冷库还设置有冷风机和排管，冷风机与排管均与压缩机连接，排管安装在库房上部，冷风机为三组，设置在排管上方，三组个冷风机等距离安装在库房的一侧墙壁上。所述的每组冷风机均设置有三个风扇，加快冷空气的流动。所述的库房设置有两个进出门，两个进出门分别设置在库房前后相对的墙壁上，将两扇进出门全部开启后，可以加速库房内空气流动，将库房内的缺氧空气尽快排出。所述的冷库内还设置温度检测仪和湿度检测仪，用于检测和控制冷库内的温度和湿度。所述的库房采用15cm厚的聚氨酯双面彩钢库板焊接而成。当需要快速制冷时，可以同时开启冷风机及排管，通过排管快速降低排管周围空气的温度，同时利用冷风机的风扇将排管周围的冷空气快速吹到库房下方的板栗处，快速降低板栗的温度，仍按lot板栗计算，可在f 2小时内将温度降低到(T-2°C，保证板栗的品质和新鲜度，避免板栗变质；当温度降至(T-2°C后，关闭冷风机，仅需使用排管自动控制冷库内温度保持在(T-2°C之间即可，能有效节约能源，还能避免冷风机将板栗吹干；保藏过程中，每5 7天开启一次冷库前后的进出门，同时开启冷风机，利用冷风机快速更换冷库内的废空气，补充新鲜空气，以便保持板栗的有氧呼吸，杜绝因缺少氧气而造成板栗进入无氧呼吸，而产生大量有害物质，换气时间约为2小时。在开启冷风机时，可以根据实际的使用需要，开启一组、两组或三组，以及每组风机开启一至三个风扇，调节更加方便，还能有效节约能源。采用一台压缩机同时与冷风机和排管连接，能将原来的耗电量从50度降低为30度，降低保藏成本。本实用新型的板栗保藏用冷库，结构简单，设计科学，利用排管和冷风机同时降温，加快降温速度，更好的保持板栗新鲜度，同时在冷库内设置两扇对开的进出门，便于快速更换冷库内的空气。
图1为本实用新型的结构示意图。 图2为本实用新型平面图。[0022]其中，库房I，排管2，冷风机3，进出门4，压缩机5。
具体实施方式
实施例1:一种板栗保藏用冷库，包括库房1、压缩机5、冷风机3和排管2，库房I采用15cm厚的聚氨酯双面彩钢库板制作，冷风机3与排管2均与压缩机5连接，排管2安装在库房I上部，冷风机3为三组，设置在排管2上方，三组冷风机3等距离安装在库房I的一侧墙壁上。每组冷风机3均设置有三个风扇，加快冷空气的流动。在库房I上还设置有两个进出门4，两个进出门4分别设置在库房I前后相对的墙壁上，将两扇进出门4全部开启后，可以加速库房I内空气流动，将库房I内的缺氧空气尽快排出。冷库内还设置温度检测仪和湿度检测仪，用于检测和控制冷库内的温度和湿度。当需要快速制冷时，可以同时开启冷风机3及排管2，通过排管2快速降低排管2周围空气的温度，同时利用冷风机3的风扇将排管2周围的冷空气快速吹到库房I下方的板栗处，快速降低板栗周围的温度，仍按IOt板栗计算，可在f 2小时内将温度降低到(T-2°C，保证板栗的品质和新鲜度，避免板栗变质；当温度降至(T-2°C后，关闭冷风机3，仅需使用排管2自动控制冷库内温度保持在(T-2°C之间即可，能有效节约能源，还能避免冷风机3将板栗吹干；保藏过程中，每5 7天开启一次冷库前后的进出门4，同时开启冷风机3，利用冷风机3快速更换冷库内的废空气，补充新鲜空气，以便保持板栗的有氧呼吸，杜绝因缺少氧气而造成板栗进入无氧呼吸，而产生大量有害物质，换气时间约为2小时。
权利要求1.一种板栗保藏用冷库，包括库房(I)和压缩机(5)，其特征在于该冷库还设置有冷风机(3)和排管(2)，冷风机(3)与排管(2)均与压缩机(5)连接，排管(2)安装在库房(I)上部，冷风机(3 )为三组，设置在排管(2 )上方，三组冷风机(3 )等距离安装在库房(I)的一侧墙壁上。
2.如权利要求1所述的板栗保藏用冷库，其特征在于所述的每组冷风机(3)均设置有三个风扇。
3.如权利要求1所述的板栗保藏用冷库，其特征在于所述的库房(I)设置有两个进出门⑷。
4.如权利要求1所述的板栗保藏用冷库，其特征在于所述的冷库内还设置温度检测仪和湿度检测仪。
5.如权利要求1所述的板栗保藏用冷库，其特征在于所述的库房(I)采用15cm厚的聚氨酯双面彩钢库板焊接而成。
专利摘要本实用新型涉及冷库保藏，尤其是一种用于保藏板栗，保持板栗新鲜度，保藏效果好的板栗保藏用冷库，包括库房和压缩机，其特征在于该冷库还设置有冷风机和排管，冷风机与排管均与压缩机连接，排管安装在库房上部，冷风机为三组，设置在排管上方，三组个冷风机等距离安装在库房的一侧墙壁上。该板栗保藏用冷库，结构简单，设计科学，利用排管和冷风机同时降温，加快降温速度，更好的保持板栗新鲜度，同时在冷库内设置两扇对开的进出门，便于快速更换冷库内的空气。
文档编号F25D13/00GK203011037SQ20132000896
公开日2013年6月19日 申请日期2013年1月9日 优先权日2013年1月9日
发明者王丛云 申请人:昆明市宜良滇王食品有限公司