一种应用于物品保鲜的冷藏装置的制作方法

文档序号:13245153研发日期:2016年阅读:534来源:国知局
技术简介:
本实用新型针对现有冷藏设备在运输中难以同时维持蔬果低温与高湿度的问题,提出一种集成制冷与保湿功能的保鲜装置。通过在冷藏柜内设置保冷箱,并填充以细菌性纤维为主的椰果等保鲜介质,既利用制冷部控制温度在1-20°C,又通过介质保持85-90%湿度,有效防止蔬果失水变质,维持外观与新鲜度。
关键词:保鲜介质,冷藏装置,湿度控制

本实用新型涉及一种冷藏装置,应用于物品的保存及维持新鲜度。



背景技术:

市面上常见的冷藏装置,已往常使用于如:食品的保鲜、冷藏以及生鲜蔬果的保存等,这种设备通常于生鲜超市与大型卖场内以封闭式或半开放式的冷藏柜保存食品或是直接贩卖,这种保鲜冷藏设备,除了方便供消费者选取购买之外,也可利用冷藏设备的保冷功能维持食品新鲜度。但是,在欲保鲜的食品进入生鲜超市冷藏柜之前,也就是说,从供货商将食品及货品运送至生鲜超市并分配进入冷藏柜的过程中,是否仍然能维持食品及货品的新鲜度,并作妥善的保存,是货品供货商急需解决的课题。

例如:蔬菜、水果等需要保持新鲜度的食品,其由产地经长途运输工具如:货车、船、飞机等运输至贩卖处,往往因为跨国运输的缘故,整段食品、货品需要数日甚至数周之久的运送时间,纵使整个运送过程中,在运输工具如:货车、船以及飞机上仍然提供以1°C至20°C为整体低温运送过程的标准温度作为低温运送的保鲜条件及环境,但是整个运送的时间或是过程,即使蔬菜、水果借助于低温仍维持一定的鲜度,却也可能因蔬菜、水果的表面因冷藏的缘故,而失去表面湿度,进而影响蔬菜、水果的外观,以致当蔬菜、水果送至贩卖地时,业者可能因原本新鲜的蔬菜、水果外观不佳,纵使其仍维持一定鲜度,却使得贩卖的价格受到影响。

此外,根据美国冷冻空调工程师学会指出,百分之九十的蔬果的保冷温度需要维持在0°C至10°C内,而湿度需要维持在85%至90%内,然而一般的冷藏柜仅可满足蔬果1°C至20°C的保冷温度条件,但湿度却只能够达到50%,并不符合湿度的保鲜条件要求。由此可知,蔬果完整的保鲜过程,除了需要保持低温之外,湿度的保持也是保鲜重要的一环。



技术实现要素:

本实用新型涉及一种应用于物品保鲜的冷藏装置,其中包含:一制冷柜,包含一柜门、一柜体及一于该柜体内的制冷部,该柜门设于该柜体上,并通过该柜体中的该制冷部以供降低该制冷柜内温度,其中该制冷部具有可利用氟利昂以用于高温高压的制冷构件或者具有利用保冷剂以达到制冷效果的制冷构件。

复数保冷箱,该些保冷箱置于该制冷柜内,其中该保冷箱包含一箱盖、一箱体,该箱盖与该箱体匹配结合而形成一容置空间,供存放欲保鲜的物品,其中该保冷箱更可设置至少一个分隔板,供将该保冷箱的该容置空间分隔成复数的容置空间,而该保冷箱的材质也可为不锈钢、保丽龙、塑料等其中之一或其任意组合。

以及,至少一保鲜介质,该保鲜介质置于该容置空间内与欲保鲜物品之间,该保鲜介质为以细菌性纤维为主要成份的组合物,供维持欲保鲜物品的新鲜度及维持其表面湿度,使用方式可分为该保鲜介质覆盖于欲保鲜物品的表面,以及该保鲜介质完整或部份包覆于欲保鲜物品上。在一实施例中,欲保鲜物品可为蔬菜、水果或花卉。在一实施例中,欲保鲜物品可为山竹或荔枝。本实用新型中所用该保鲜介质,具体实施例为一种椰果(nata de coco),其可用已知方法,如CN 101791128 B专利公开一种重复利用椰子水生产椰果的方法,是将椰子水经发酵、过滤后,以发酵椰子水为主要培养基质配制培养基,每升培养基中含有:发酵椰子水500 ml,蔗糖20g,磷二铵3g,硫酸镁0.5g,磷酸二氢钾lg,醋酸钠2g,其余以无菌水补充,pH 4. 2,100°C灭菌30 min;按培养基5%的接种量接入种子液,在25-35°C的条件下静置培养7天得到椰果;将椰果压缩脱色处理,其特征是将所得压缩液回收后进行沉淀、过滤;以压缩液为主要培养基质配置再生培养基,每升再生培养基中含有:压缩液600 ml、发酵椰子水280 ml、蔗糖15g、磷二铵4g、硫酸镁 0.4g、磷酸二氢钾0.8g、醋酸钠1.9g,余量为无菌水,pH 4.2;100°C灭菌30 min;按5%的接种量接入种子液,在25-35°C的条件下静置培养6天得到椰果。

上述制冷柜供降低柜内温度,且该保冷箱用于存放欲保鲜物品,并通过该保鲜介质以维持欲保鲜物品的表面湿度及新鲜度。在一实施例中,该制冷柜内温度可为但不限于1°C至20°C。

附图说明

图1A 为本实用新型的冷藏装置外观第一视角。

图1B 为本实用新型的冷藏装置外观第二视角。

图2A 为本实用新型的冷藏装置内部放置图第一视角。

图2B 为本实用新型的冷藏装置内部放置图第二视角。

图3A 为本实用新型的保冷箱透视图。

图3B 为本实用新型的保冷箱分解图。

图4A 为本实用新型的保鲜介质第一实施例示意图。

图4B 为本实用新型的保鲜介质第二实施例示意图。

图4C 为本实用新型的保鲜介质第二实施例另一示意图。

图4D 为本实用新型的保鲜介质第三实施例示意图。

图4E 为本实用新型的保鲜介质第三实施例另一示意图。

具体实施方式

有关本实用新型的实施方式,配合附图说明如下,附图仅提供参考说明,并非用于限制本实用新型。

本实用新型提供一种应用于物品保鲜的冷藏装置,该保鲜冷藏装置除了提供保冷功能外,更通过细菌性纤维为主要组成的保鲜介质,使物品可以维持表面湿度。

如图1A、1B、2A及2B所示,图1A为本实用新型的冷藏装置外观第一视角,图1B为本实用新型的冷藏装置外观第二视角,图2A为本实用新型的冷藏装置内部放置图第一视角,图2B为本实用新型的冷藏装置内部放置图第二视角,由图1A、1B,2A、及2B得知,本实用新型的冷藏装置包含一制冷柜1,包含一柜门12、一柜体11及于该柜体11内的一制冷部13,该柜门12设于该柜体11上,并通过该柜体11中的该制冷部13以供降低该制冷柜1内温度以及复数个保冷箱2,该些保冷箱2置于该制冷柜1内。

如图3A及图3B所示,图3A为本实用新型的保冷箱透视图,图3B为本实用新型的保冷箱分解图,由图3A、3B得知,该保冷箱2包含一箱盖21、一箱体22,该箱盖21与该箱体22匹配结合而形成一容置空间20,供存放欲保鲜物品8,而该保冷箱更可设置至少一个分隔板23,供将该保冷箱1的该容置空间20分隔成复数的容置空间20。

如图4A、图4B、图4C、图4D及图4E所示,图4A为本实用新型的保鲜介质第一实施例示意图,图4B、图4C为本实用新型的保鲜介质第二实施例示意图,由图4A得知,该保鲜介质3以覆盖的方式覆盖于欲保鲜物品8的表面,置于该容置空间20内与欲保鲜物品8之间,以供保持欲保鲜物品的新鲜度及维持其表面湿度;由图4B、图4C得知,也可以应用该保鲜介质3完整包覆于欲保鲜物品的部份(如叶片)上,作更完善的保湿防护,以维持保鲜物品8的外观(如叶片呈现鲜绿)。在另一实施例中,保鲜物品8可放置一层或多层。由图4D、图4E得知,也可以应用该保鲜介质3包覆于欲保鲜物品的部份叶片上但梗露出,除了完善的保湿防护,以维持保鲜物品8叶片呈现鲜绿,可进一步防病菌(如霉菌感染)。

以上所述者,仅为本实用新型的可行实施例,并非局限本实用新型的专利范围。

符号说明

1 制冷柜

11 柜体

12 柜门

13 制冷部

2 保冷箱

20 容置空间

21 箱盖

22 箱体

23 分隔板

3 保鲜介质

8 保鲜物品

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