一种卤制品加工用隧道式冷却设备的制作方法

本实用新型属于食品加工设备技术领域，具体为一种卤制品加工用隧道式冷却设备。

背景技术：

卤制品包装食品主要以鸡蛋、鸡爪、鸡腿、鸡脖等鸡肉辅以多种中草药和调料经过传统工艺卤制而成。卤制品深受中国广大消费者喜爱，卤制品在加工过程中需要高温加工，之后又需要快速冷却进行后续处理，目前对于卤制品的冷却处理一般都是简单的采用风扇进行风冷处理，或者干脆自然冷却，导致卤制品加工时间增长，降低了生产效率，同时使得卤制品暴露在外界空气中时间过久，提高了细菌滋生率。

技术实现要素：

本实用新型的目的是针对以上问题，提供一种卤制品加工用隧道式冷却设备，它能实现批量对卤制品进行制冷处理，同时制冷速度快。

为实现以上目的，本实用新型采用的技术方案是：一种卤制品加工用隧道式冷却设备，它包括设置在安装筒内的传送带，所述传送带上均匀设置有旋转轴；所述旋转轴外侧端设置有托盘，内侧端设置有齿轮；所述托盘底面为栅格网状结构；所述齿轮与侧边的齿条啮合；所述齿条通过安装杆设置在安装筒上；所述安装筒顶端设置有排气筒；所述托盘下方两侧设置有下通气管；所述下通气管与设置在安装筒内壁上的连接管连通；所述安装筒内部两侧设置有上通气管；所述上通气管通过立管与连接管连通；所述上通气管和下通气管上均匀设置有开口朝向托盘方向的排风槽；所述连接管穿过安装筒外壁与风机系统连接。

进一步的，所述传送带两端的驱动轴两端设置有滚筒；所述传送带张紧在滚筒上；所述驱动轴直径小于滚筒；所述驱动轴连接电机。

进一步的，所述风机系统内部的风机与制冷系统连接。

进一步的，所述排风槽为长条形的槽口。

进一步的，所述上通气管的高度高于托盘高度。

进一步的，所述安装筒底部设置有支撑腿。

进一步的，所述排气筒内设置有抽风机。

本实用新型的有益效果：

本实用新型能实现连续的对卤制品进行风力冷却，采用自动旋转的托盘旋转卤制品，同时从上下多个方位对卤制品进行风力冷却，大大提高了冷却速度；利用传送带的传动自动实现托盘的连续自动旋转，提高了节能效果。

附图说明

图1为本实用新型的剖视结构示意图。

图2为本实用新型中传送带的俯视结构示意图。

图3为上通气管与下通气管的连接结构示意图。

图中：1、安装筒；2、立管；3、上通气管；4、排气筒；5、托盘；6、旋转轴；7、下通气管；8、连接管；9、安装杆；10、电机；11、滚筒；12、驱动轴；13、齿轮；14、齿条；15、传送带；16、支撑腿；17、风机系统；18、排风槽。

具体实施方式

为了使本领域技术人员更好地理解本实用新型的技术方案，下面结合附图对本实用新型进行详细描述，本部分的描述仅是示范性和解释性，不应对本实用新型的保护范围有任何的限制作用。

如图1-图3所示，本实用新型的具体结构为：一种卤制品加工用隧道式冷却设备，它包括设置在安装筒1内的传送带15，所述传送带15上均匀设置有旋转轴6；所述旋转轴6外侧端设置有托盘5，内侧端设置有齿轮13；所述托盘5底面为栅格网状结构；所述齿轮13与侧边的齿条14啮合；所述齿条14通过安装杆9设置在安装筒1上；所述安装筒1顶端设置有排气筒4；所述托盘5下方两侧设置有下通气管7；所述下通气管7与设置在安装筒1内壁上的连接管8连通；所述安装筒1内部两侧设置有上通气管3；所述上通气管3通过立管2与连接管8连通；所述上通气管3和下通气管7上均匀设置有开口朝向托盘5方向的排风槽18；所述连接管8穿过安装筒1外壁与风机系统17连接。

优选的，所述传送带15两端的驱动轴12两端设置有滚筒11；所述传送带15张紧在滚筒11上；所述驱动轴12直径小于滚筒11；所述驱动轴12连接电机10。

优选的，所述风机系统17内部的风机与制冷系统连接。

优选的，所述排风槽18为长条形的槽口。

优选的，所述上通气管3的高度高于托盘5高度。

优选的，所述安装筒1底部设置有支撑腿16。

优选的，所述排气筒4内设置有抽风机。

本实用新型具体使用原理：

将热的卤制品放置在托盘5上，托盘5随传送带15的旋转从安装筒1的一端移动到另一端，实现对卤制品的连续性冷却处理；托盘5随传送带15移动时，旋转轴6下端的齿轮13在齿条14的驱动下旋转，通过旋转轴6电动托盘5也进行持续的旋转，使得上通气管3和下通气管7实现对托盘5中的卤制品进行全方位风冷处理；托盘5底面采用栅格网状结构，可以使得下通气管7吹出的冷风穿透托盘5对卤制品进行冷却处理；而安装筒1顶端的排气筒4则将热空气排走。

其中风机系统17吹出的凉风经连接管8流入下通气管7和立管2，立管2的凉风在进入上通气管3。

排气筒4内设置有抽风机，产生吸力将安装筒1内的热空气抽走。

下通气管7的排风槽18朝上方开口，使得吹出的凉风对准托盘5底面，上通气管3的排风槽18朝托盘5一侧开启，对准托盘上端面进行排风。

当托盘5旋转到传送带15底面时，托盘5中的渣子废物会自动掉落出来，保持托盘5的干净。

为了进一步提高制冷效率，风机系统17内还可以设置制冷系统，产生低温冷气吹入到连接管8内，最后经上通气管3和下通气管7排出，进一步提高卤制品制冷速度。

由于卤制品在冷却过程中有安装筒1隔离，同时排风口主要集中在通气管上，因此不会将外界大面积的空气一次性冲击卤制品，降低空气对卤制品的污染。

需要说明的是，在本文中，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。

本文中应用了具体个例对本实用新型的原理及实施方式进行了阐述，以上实例的说明只是用于帮助理解本实用新型的方法及其核心思想。以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，由于文字表达的有限性，而客观上存在无限的具体结构，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以做出若干改进、润饰或变化，也可以将上述技术特征以适当的方式进行组合；这些改进润饰、变化或组合，或未经改进将实用新型的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均应视为本实用新型的保护范围。