烘焙食品的快速冷却装置的制作方法

1.本技术涉及烘焙食品冷却设备的领域，尤其是涉及一种烘焙食品的快速冷却装置。


背景技术：

2.目前，烘焙食品是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等，经一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品，在工业生产中由于烘焙好的熟食品需要经过冷却才能包装，传统的冷却方法有在室内摊凉自然冷却、空调间冷却、冷库冷却等。
3.现有的专利申请号为cn201911114548.8的中国专利，提出了一种食品加工用烘焙食品降温箱，包括降温箱本体，降温箱本体的内部设置有食品烘焙室，食品烘焙室的下方设置有食品降温室，食品降温室内部的两侧均固定连接有稳固支撑架，稳固支撑架的内部设置有电机。
4.针对上述中的相关技术，发明人认为存在有如下缺陷：当烘焙食品放置于降温箱本体内时，如果烘焙食品种类数量较多，较易使多个食品的气味成分相互产生沾染，从而使食品的味道发生改变。


技术实现要素：

5.为了改善在对烘焙食品进行冷却的过程中较易使食品的味道相互沾染导致食品味道改变的问题，本技术提供一种烘焙食品的快速冷却装置。
6.本技术提供的一种烘焙食品的快速冷却装置采用如下的技术方案：
7.一种烘焙食品的快速冷却装置，包括箱体，所述箱体内开设有冷却室，所述箱体于所述冷却室滑移设置有冷却架，所述冷却架等距对称固定有多个放置板。
8.相对的所述放置板放置有冷却盒，所述冷却盒的顶部与朝向冷却室开口的一侧分别设置有开口，所述冷却盒内放置有用于放置食品的盛放托盘，所述冷却盒设置有对所述冷却盒进行封闭的活动盖。
9.通过采用上述技术方案，将待冷却的烘焙食品放置于盛放托盘内，盛放托盘通过冷却盒的顶部开口与侧边开口放置入冷却盒内，冷却盒的顶部开口与侧边开口便于盛放托盘的放入，使盛放托盘内的食品更加完整，活动盖将冷却盒的顶壁与侧壁均进行封闭，将冷却盒放置于冷却架的放置板上，冷却架滑动至冷却室内，箱体对冷却室进行封闭，使对冷却盒内的食品进行冷却，减少烘焙出的食品表面微生物的滋生，使烘焙食品更加卫生与安全，冷却过程中冷却盒与活动盖便于减少冷却架内食品味道的相互沾染，使冷却后的食品风味保持较为纯正的状态。
10.可选的，所述活动盖包括相互铰接的顶盖与侧盖，所述顶盖与所述侧盖分别适配于所述冷却盒的顶部与所述冷却盒靠近冷却室开口的一侧。
11.通过采用上述技术方案，顶盖与侧盖相互铰接，便于对冷却盒的顶部与侧边同时
进行封闭，增加封闭效率。
12.可选的，所述冷却盒的侧壁靠近顶部开口的一端固定有滑动块，所述顶盖对应所述滑动块开设有滑动槽。
13.通过采用上述技术方案，当将顶盖在冷却盒的顶部进行安装时，通过滑动块与滑动槽使顶盖在冷却盒的顶部进行滑移，当顶盖在冷却盒的顶部滑移时完全将冷却盒的顶部开口完全封闭，即为对冷却盒的顶部开口进行密封。
14.可选的，所述侧盖对应所述冷却盒侧边的开口处固定有多个密封橡胶条。
15.通过采用上述技术方案，当对冷却盒的开口处进行密封时，多个密封橡胶条减少冷却盒侧边开口处烘焙食品之间的味道的沾染，使对烘焙食品的密封效果更好。
16.可选的，所述侧盖的两个侧端分别对称铰接有卡接环，所述冷却盒的侧壁固定有与所述卡接环适配的卡接块。
17.通过采用上述技术方案，当需对冷却盒整体进行密封时，将卡接环扣合至卡接块处，从而限制侧盖在冷却盒处产生的位移，进而同时限制顶盖产生的位移，使对冷却盒整体进行封闭。
18.可选的，所述冷却盒的底壁靠近所述冷却盒顶部开口的一端开设有推拉槽。
19.通过采用上述技术方案，当冷却完成后需对冷却盒内的托盘进行拉出时，通过推拉槽便于工作人员将托盘拉出冷却盒。
20.可选的，所述冷却室的底壁开设有滑移槽，所述冷却架的一端对应所述滑移槽固定有与所述滑移槽适配的滑移块。
21.通过采用上述技术方案，当将冷却架放入冷却室时，滑移块在滑移槽内移动，滑移槽限制滑移块的移动，进而使冷却架更加稳定。
22.可选的，所述箱体于所述冷却室的一端固定有导风管，所述导风管的两端均设置有开口，所述导风管靠近所述冷却室底壁的一端开口处固定有与所述导风管适配的风机。
23.通过采用上述技术方案，当冷却盒在冷却室内进行冷却时，风机启动使导风管内的空气产生流动，从而使冷却室内的空气形成对流，进而使冷却室内的空气冷却效果更好。
24.综上所述，本技术包括以下至少一种有益技术效果：
25.1.将烘焙后的食品放置在盛放托盘上，盛放托盘放置入冷却盒内，活动盖将冷却盒进行封闭，将冷却盒放置入冷却架，箱体启动使对烘焙食品进行冷却，使烘焙食品更加卫生与安全，便于进行运输；
26.2.通过活动盒与活动盖对托盘上的烘焙食品进行防护，使烘焙食品在冷却的同时减少不同食品质检味道的相互沾染，使冷却后的烘焙食品的风味保持较好的状态；
27.3.冷却盒、顶盖与侧盖均便于进行拆卸清洗，减少冷却盒表面的细菌数量，使对烘焙食品的冷却过程更加卫生与安全。
附图说明
28.图1是本技术实施例中密封门关闭的整体结构示意图；
29.图2是图1中去除密封门后的局部剖视示意图；
30.图3是图2中a部分的局部放大示意图；
31.图4是图2中b部分的局部放大示意图。
32.附图标记：1、箱体；11、密封门；2、冷却室；21、导风管；22、风机；23、滑移槽；3、冷却架；31、放置板；32、滑移块；33、推拉把手；4、冷却盒；41、顶盖；411、滑动块；412、滑动槽；413、铰接座；42、侧盖；421、密封橡胶条；422、卡接环；423、卡接块；424、铰接块；43、推拉槽；5、盛放托盘。
具体实施方式
33.以下结合附图1
‑
4对本技术作进一步详细说明。
34.本技术实施例公开一种烘焙食品的快速冷却装置。参照图1与图2，烘焙食品的快速冷却装置包括箱体1，箱体1内开设有冷却室2，冷却室2横截面为矩形，箱体1于远离冷却室2的一端设置有制冷设备（图中未标出），箱体1于冷却室2的一端开设有开口，箱体1于开口处通过铰链铰接有密封门11，密封门11便于对箱体1内的冷却室2进行密封，减少冷却室2与外界环境之间的热交换。
35.参照图1与图2，箱体1的冷却室2内靠近冷却室2一端的侧壁处通过螺丝固定有一风机22，风机22的出风口处焊接连接有一导风管21，导风管21为u型的铝制管，导风管21的一端开口靠近冷却室2的底壁，导风管21的另一端开口靠近冷却室2的顶壁处，从而便于冷却室2内进行热循环。
36.参照图2与图3，冷却室2的底壁开设有滑移槽23，滑移槽23的数量为两个，滑移槽23为矩形槽，冷却室2内通过滑移槽23放置有冷却架3，冷却架3下端一体成型设置有对应滑移槽23的滑移块32，两个滑移块32为相互平行的矩形金属杆，通过滑移块32在滑移槽23内移动，从而便于冷却架3在冷却室2内进行安装。
37.参照图2与图3，冷却架3包括四个支撑杆（图中未标出），四个支撑杆使冷却架3围设成为矩形框架，四个支撑杆的底端分别焊接连接于滑移块32的两端，使四个支撑杆的延伸方向相互平行，焊接于同一滑移块32的两个支撑杆的侧壁等距焊接连接有放置板31，放置板31为角钢材质，放置板31的一端外壁焊接连接于两个支撑杆的侧壁，放置板31的长边延伸方向与放置板31的长边延伸方向相互垂直，冷却架3靠近密封门11的一端的两个支撑杆对称焊接连接有三个转动管（图中未标出），冷却架3对应两个支撑杆的转动管处分别穿设有一个推拉把手33，从而便于对冷却架3在冷却室2内进行拉出与推进。
38.参照图2与图3，处于同一相同水平线上的两个放置板31上放置有冷却盒4，冷却盒4的材质为散热性能高的铜铝复合材质，冷却盒4为长方体盒，冷却盒4远离密封门11一端的侧壁高度大小大于冷却盒4两端侧壁的高度大小，便于冷却盒4内部与冷却盒4外端的冷却室2进行热交换，冷却盒4的顶部与朝向密封门11的一侧均设为开口，冷却盒4的底壁放置有盛放托盘5，盛放托盘5为铜铝材质的矩形金属板，盛放托盘5用于放置待冷却的烘焙食品（图中未标出），冷却盒4的底壁开设有便于工作人员拿出盛放托盘5的推拉槽43，推拉槽43为横截面为矩形的槽。
39.参照图3与图4，为了对冷却盒4内的烘焙食品进行密封，减少不同烘焙食品在冷却期间味道上的相互沾染，冷却盒4的顶部滑动覆盖有活动盖，活动盖包括顶盖41与侧盖42，于冷却盒4的两个相对的侧壁上端一体成型固定有滑动块411，滑动块411为横截面为t型块状，滑动块411的长度大小与冷却盒4的侧壁的长度大小相同，顶盖41的两端对应冷却盒4的顶盖41开设有与滑动块411适配的滑动槽412，顶盖41通过滑动块411与滑动槽412在冷却盒
4的上端进行滑移并抵接于冷却盒4远离密封门11的一端侧壁，从而便于对冷却盒4的顶部进行密封。
40.参照图3与图4，冷却盒4侧端开口处抵接有侧盖42，侧盖42的形状大小与冷却盒4开口处侧边的形状大小相同，侧盖42为矩形，侧盖42与顶盖41相互靠近的一端分别长度大小相同，同时顶盖41靠近侧盖42的一侧中心处焊接有铰接座413，铰接座413为圆柱形杆，铰接座413内开设有穿孔，侧盖42靠近顶盖41的一端对应铰接座413一体成型固定有两个铰接块424，铰接块424为长度大小小于铰接座413的半圆形块状，铰接块424内与铰接座413同轴开设有穿孔，铰接座413与铰接块424同轴穿设有铰接轴（图中未标出），使侧盖42铰接连接于顶盖41的一端。
41.参照图3与图4，为了减少侧盖42处的产生的味道的沾染，侧盖42处对应冷却盒4通过强力胶固定有三个密封橡胶条421，三个密封橡胶条421分别对应冷却盒4的两个侧壁与一个底壁，当侧盖42对冷却盒4进行密封时，侧盖42处的密封橡胶条421减少侧盖42处的产生的空气流通，减少烘焙食品之间的味道沾染，侧盖42的两端中心处分别铰接有一个卡接环422，卡接环422为金属环，通过铰接连接在侧盖42的两端，于冷却盒4的两端对应卡接环422分别焊接有两个卡接块423，当侧盖42对冷却盒4进行密封时，卡接环422转动至卡接块423处使对冷却盒4进行密封。
42.本技术实施例一种烘焙食品的快速冷却装置的实施原理为：
43.通过推拉把手33将冷却架3放入冷却室2内，将滑移槽23限制滑移块32在冷却室2内产生的位移进而使冷却架3减少在冷却室2内发生的位移，烘焙食品放置入盛放托盘5处，将托盘放入冷却盒4内，通过滑动块411与滑动槽412使顶盖41将冷却盒4的上端进行密封，通过卡接块423与卡接环422将冷却盒4的侧端进行密封，密封橡胶条421减少侧端处产生的味道的相互沾染，将密封门11关闭，使烘焙食品在箱体1内部进行冷却，同时冷却盒4减少不同的烘焙食品之间产生的味道沾染，使冷却后的食品的味道保持较好的状态。
44.以上均为本技术的较佳实施例，并非依此限制本技术的保护范围，故：凡依本技术的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本技术的保护范围之内。