一种面包包装前用冷却食品架的制作方法

本技术涉及面包生产，具体为一种面包包装前用冷却食品架。

背景技术：

1、面包是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品，面包生产时通常以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

2、而在面包的加工过程中需要经过调制、分割、成形、醒发、焙烤、冷却等工序，在面包进行包装之前需要先将其进行冷却，冷却结束之后的面包才能进行包装，在面包进行冷却时需要用到专门的冷却食品架，将刚经过烘烤的面包放置在冷却架上冷却，冷却完成之后才能对面包进行包装，因此，冷却食品架是面包生产过程中必不可少的一类装置。

3、现有专利(公开号：cn217295270u)公开了一种面包包装前用冷却食品架，包括底板、侧板、顶板、行走轮、冷却组件和标签盒；本实用新型中，冷却组件的设置，限位板的一端位于冷却盘的外侧，限位板对冷却盘起到阻挡作用，便于对冷却盘进行固定，保证冷却盘放置的稳定性，避免移动使用时冷却盘出现移动的现象，提高食品架的安全性能；标签盒的设置，便签盒用于放置标定对应冷却盘内放置待冷却面包的放置时间、类别等信息的标签，便于操作人员对冷却盘内待冷却面包的放置时间、类别等信息进行了解，提高食品架的功能性；行走轮的设置，行走轮便于食品架的移动使用，有利于根据使用需要进行食品架的移动，移动到位后锁紧行走轮的锁止板，避免使用过程中食品架出现移动的现象。发明人在实现本实用新型的过程中发现现有技术存在如下问题：1、该面包冷却架通过将刚经过烘烤的面包放置在冷却盘上来进行自然冷却，冷却效率低下；2、并且现有的面包冷却架在对面包进行冷却时，面包的外部冷却完成但内部温度还较高，内外冷却速度不一。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种面包包装前用冷却食品架，以解决上述背景技术中提出现有面包冷却架通过将刚经过烘烤的面包放置在冷却盘上来进行自然冷却，冷却效率低下的问题；以及现有的面包冷却架在对面包进行冷却时，面包内外冷却速度不一的问题。为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种面包包装前用冷却食品架，包括机体，所述机体的一侧固定连接有循环箱，所述循环箱的内侧顶部固定连接有循环风机，所述循环风机的底部通过管道与制冷箱相连接，所述制冷箱的一侧与制冷腔的一侧相连通，所述制冷腔的一侧固定连接有若干个冷却板，若干个所述冷却板的顶部分别固定连接有若干个分隔条，所述循环箱的顶部固定连接有循环风管，所述机体的顶部固定连接有真空机，所述真空机的底部固定连接有两个抽气管，所述机体的一侧顶部固定连接有风冷箱，所述风冷箱的一侧固定连接有气缸，所述气缸的顶端固定连接有密封板，所述风冷箱的内壁固定连接有两个固定杆，两个所述固定杆之间固定连接有电机，所述电机的输出端固定连接有叶片，所述风冷箱的两侧内部固定连接有两个滑轨，两个所述滑轨之间滑动连接有过滤网，所述风冷箱的内侧底部固定连接有杀菌盒，所述杀菌盒的底部与输送风管的一端之间固定连接，且输送风管的另一端固定连接有风腔，所述风腔的一侧开设有若干个排风孔。

2、进一步优选的，若干个所述排风孔三排为一组，且每组排风孔对应一个冷却板，每组所述排风孔稍位于其对应的冷却板上方。

3、进一步优选的，若干个所述分隔条等距分布在冷却板上。

4、进一步优选的，所述风冷箱的顶部开设有若干个进风孔。

5、进一步优选的，所述密封板的底部设有橡胶密封层。

6、进一步优选的，所述风冷箱与过滤网之间通过滑轨构成滑动结构。

7、进一步优选的，所述制冷腔位于机体的一侧内壁之中，且制冷腔与冷却板的内腔之间相连通。

8、与现有技术相比，本实用新型的有益效果：

9、本实用新型中，通过制冷箱来对制冷腔和冷却板内的空气进行制冷，并且再配合上循环风机和循环风管来使制冷腔和冷却板内的空气流动起来，使制冷腔和冷却板内的空气均通过制冷箱进行制冷，制冷后的空气流动到冷却板内的每个角落使冷却板温度降低，同时通过风冷箱将外部空气从排风孔排出对冷却板上的面包进行冷却，大大加快了面包的冷却速度，冷却效率更高。

10、本实用新型中，通过制冷箱、制冷腔、冷却板、电机、叶片、风腔和排风孔配合，将外部空气吹入机体内，对冷却板上的面包进行冷却，然后启动气缸带动密封板下移将进风孔堵住，开启真空机将机体内的空气抽至真空，降低机体内部的压力，之后面包内部的蒸汽压即放释出来，使面包内外部温度及温度能保持平衡，此种方法在适当的湿度温度、及真空下，能使面包在极短时间内外部和内部温度均快速降低冷却。

技术特征：

1.一种面包包装前用冷却食品架，包括机体(1)，其特征在于：所述机体(1)的一侧固定连接有循环箱(2)，所述循环箱(2)的内侧顶部固定连接有循环风机(3)，所述循环风机(3)的底部通过管道与制冷箱(4)相连接，所述制冷箱(4)的一侧与制冷腔(5)的一侧相连通，所述制冷腔(5)的一侧固定连接有若干个冷却板(6)，若干个所述冷却板(6)的顶部分别固定连接有若干个分隔条(7)，所述循环箱(2)的顶部固定连接有循环风管(8)，所述机体(1)的顶部固定连接有真空机(9)，所述真空机(9)的底部固定连接有两个抽气管(10)，所述机体(1)的一侧顶部固定连接有风冷箱(11)，所述风冷箱(11)的一侧固定连接有气缸(12)，所述气缸(12)的顶端固定连接有密封板(13)，所述风冷箱(11)的内壁固定连接有两个固定杆(14)，两个所述固定杆(14)之间固定连接有电机(15)，所述电机(15)的输出端固定连接有叶片(16)，所述风冷箱(11)的两侧内部固定连接有两个滑轨(17)，两个所述滑轨(17)之间滑动连接有过滤网(18)，所述风冷箱(11)的内侧底部固定连接有杀菌盒(19)，所述杀菌盒(19)的底部与输送风管(20)的一端之间固定连接，且输送风管(20)的另一端固定连接有风腔(21)，所述风腔(21)的一侧开设有若干个排风孔(22)。

2.根据权利要求1所述的一种面包包装前用冷却食品架，其特征在于：若干个所述排风孔(22)三排为一组，且每组排风孔(22)对应一个冷却板(6)，每组所述排风孔(22)稍位于其对应的冷却板(6)上方。

3.根据权利要求1所述的一种面包包装前用冷却食品架，其特征在于：若干个所述分隔条(7)等距分布在冷却板(6)上。

4.根据权利要求1所述的一种面包包装前用冷却食品架，其特征在于：所述风冷箱(11)的顶部开设有若干个进风孔。

5.根据权利要求1所述的一种面包包装前用冷却食品架，其特征在于：所述密封板(13)的底部设有橡胶密封层。

6.根据权利要求1所述的一种面包包装前用冷却食品架，其特征在于：所述风冷箱(11)与过滤网(18)之间通过滑轨(17)构成滑动结构。

7.根据权利要求1所述的一种面包包装前用冷却食品架，其特征在于：所述制冷腔(5)位于机体(1)的一侧内壁之中，且制冷腔(5)与冷却板(6)的内腔之间相连通。

技术总结
本技术涉及面包生产技术领域，具体为一种面包包装前用冷却食品架，包括机体，所述机体的一侧固定连接有循环箱，所述循环箱的内侧顶部固定连接有循环风机，所述循环风机的底部通过管道与制冷箱相连接，所述制冷箱的一侧与制冷腔的一侧相连通，所述制冷腔的一侧固定连接有若干个冷却板，若干个所述冷却板的顶部分别固定连接有若干个分隔条，改良后的冷却食品架，通过制冷箱、制冷腔、冷却板、电机、叶片、风腔和排风孔配合，将外部空气吹入机体内对面包进行冷却，还可以利用真空机将机体内的空气抽至空，使面包内部的蒸汽压即放释出来，让面包内外部温度及温度能保持平衡，此方法能使面包在极短时间内外部和内部温度均快速降低冷却。

技术研发人员：白武
受保护的技术使用者：重庆博众食品有限公司
技术研发日：20221223
技术公布日：2024/1/12