一种深冷速冻设备的制作方法

本技术涉及食品速冻，尤其涉及一种深冷速冻设备。

背景技术：

1、饮零售化是未来餐企的发展趋势。未来餐饮是集堂食、外卖、外带、电商于一体，就是个美食中转站，消费者可以在店里吃，也可以带走，也可以买了半成品在家里自己做。

2、进一步强化了到家消费的场景和需求，也倒逼餐饮品牌做生鲜、预制菜、包装食品的零售模式加速成型，从单一的餐饮模式变成餐饮、零售“两条腿”走路。

3、为了保鲜，深冷速冻是首选。现有的食品速冻行业，要么是大型的隧道式设备，这种设备体积巨大，而且采用空气作为冷冻介质，传热效率低；要么式采用液氮形式，但是需要耗费大量资源，造成浪费。

4、因此需要设计一种深冷速冻设备。

技术实现思路

1、根据上述提出的技术问题，而提供一种深冷速冻设备。本实用新型主要利用小型制冷设备配合带有密封盖的腔体配合乙醇冷却液，从而起到实现食品的快速冻结和设备小型化的效果。本实用新型采用的技术手段如下：

2、一种深冷速冻设备，其特征在于，包括：设备主体、冷冻模块和制冷模块，所述冷冻模块和所述制冷模块设置在所述设备主体内；所述冷冻模块设置在所述设备主体的上端，所述冷冻模块包括腔体和密封盖板，所述密封盖板设置在所述腔体的上端；所述制冷模块为制冷机组，所述制冷机组设置在所述设备主体的下端；所述制冷机组与所述腔体之间通过管路连接。

3、进一步的，所述腔体的侧壁设有速冻液进出口，所述制冷机组的进出液管路与所述速冻液进出口相连。

4、进一步的，所述腔体和所述制冷机组内填充乙醇速冻液。

5、进一步的，所述密封盖板铰接在所述设备主体上，所述密封盖板与所述腔体组成密封空腔。

6、进一步的，所述设备主体的下端设有散热网栅，所述制冷机组的散热结构朝向所述散热网栅处；所述设备主体的底部设有万向轮。

7、本实用新型具有以下优点：

8、1、本实用新型提供的一种深冷速冻设备利用小型制冷设备配合带有密封盖的腔体配合乙醇冷却液，从而起到实现食品的快速冻结和设备小型化的效果。

9、2、实用新型提供的一种深冷速冻设备通过乙醇溶液对食品进行快速冻结，不但实现了设备小型化，可以进入餐饮店面使用，而且乙醇溶液可以持续使用，提高传热效率的同时节约资源。

10、基于上述理由本实用新型可在食品速冻技术等领域广泛推广。

技术特征：

1.一种深冷速冻设备，其特征在于，包括：设备主体、冷冻模块和制冷模块，所述冷冻模块和所述制冷模块设置在所述设备主体内；所述冷冻模块设置在所述设备主体的上端，所述冷冻模块包括腔体和密封盖板，所述密封盖板设置在所述腔体的上端；所述制冷模块为制冷机组，所述制冷机组设置在所述设备主体的下端；所述制冷机组与所述腔体之间通过管路连接。

2.根据权利要求1所述的一种深冷速冻设备，其特征在于，所述腔体的侧壁设有速冻液进出口，所述制冷机组的进出液管路与所述速冻液进出口相连。

3.根据权利要求2所述的一种深冷速冻设备，其特征在于，所述腔体和所述制冷机组内填充乙醇速冻液。

4.根据权利要求2所述的一种深冷速冻设备，其特征在于，所述密封盖板铰接在所述设备主体上，所述密封盖板与所述腔体组成密封空腔。

5.根据权利要求2所述的一种深冷速冻设备，其特征在于，所述设备主体的下端设有散热网栅，所述制冷机组的散热结构朝向所述散热网栅处；所述设备主体的底部设有万向轮。

技术总结
本技术提供一种深冷速冻设备，其特征在于，包括：设备主体、冷冻模块和制冷模块，所述冷冻模块和所述制冷模块设置在所述设备主体内；所述冷冻模块设置在所述设备主体的上端，所述冷冻模块包括腔体和密封盖板，所述密封盖板设置在所述腔体的上端；所述制冷模块为制冷机组，所述制冷机组设置在所述设备主体的下端；所述制冷机组与所述腔体之间通过管路连接，本技术主要利用小型制冷设备配合带有密封盖的腔体配合乙醇冷却液，从而起到实现食品的快速冻结和设备小型化的效果。

技术研发人员：于世涛,于燕,张玉辉,王朝阳,宋培林,宋丽君,孙承帅,孙广冰,于琳洋,刘通
受保护的技术使用者：松下冷链（大连）有限公司
技术研发日：20230314
技术公布日：2024/1/13