技术总结
本实用新型提供一种食品加工模盘，包括回力弹簧、导套、顶杆、顶出盘、腔体、T型滑块、T型槽、支架、承载座以及刮刀，回力弹簧固定在导套内下端面上，导套固定在底座上端面上，顶杆装配在导套内，顶出盘固定在顶杆上端面上，腔体开设在模盘本体上，该设计实现了食品的一次性快速顶出功能，便于作业人员操作，T型滑块固定在支架内前端面上，T型槽开设在模盘本体前端面上，承载座固定在支架内上端面上，刮刀装配在承载座下端面上，该设计实现了本实用新型快速清洁功能，实用性强，本实用新型结构合理，功能齐全，加工效率高，稳定性好。
技术研发人员：江安术
受保护的技术使用者：重庆鼎实食品开发有限公司
文档号码：201721110386
技术研发日：2017.08.31
技术公布日：2018.03.27