用于清洁肉类处理设备和机械的系统和方法与流程

本发明总地涉及清洁系统中一个或多个部件的内表面和/或外表面的系统和方法。

背景技术：

1、在处理动物供人类食用时，必须清洁动物的各个部位。除骨骼肉外，躯体上可被人类直接食用或用于生产其他食物的其他部分被称为“内脏”。被频繁处理供人类食用的动物例如可包括牛肉、牛产品、家牛、肉用公牛、小母牛、母牛、公牛、猪肉、猪产品、母猪、小母猪、肉用公猪、猪类、羊产品、绵羊及羔羊。

2、现代肉类处理厂使用各种食物处理设备和机械在人类食用前清洁内脏。食物处理设备和机械可包括：清洁机(例如，用于清洁口鼻或肚的清洁机)；精整机、比如，肚精整机或舌精整机；胃腹(paunches)清洗机；红内脏清洗机；去骨台架；劈头机；肠清洁机；去蹄机；脱毛机或类似机械设备。一些设备可以是为所处理的特定动物或动物的特定部位而专门设计的。

3、在一个用于肚清洁的自动化生产线示例中，带有用于联合输入胃腹或兜部(bibles)的两个桶的装载升降机将这些动物部位装入肚清洗机中，用于对胃腹和兜部内部进行清洗、烫洗和清洁。肚清洗机旁边有桌台，用于检查和偶尔搬运已清洁的动物部位。从桌台起，这些已清洁的部位被放置到气动升降机中，以便对自动化生产线上位于此后的肚精整机进行装载。然后，肚精整机用于对肚外表面进行脱脂、精整和精加工。自动面板可以控制这整个系统，指示各种致动，并启闭各种部件。例如，可以对自动面板进行编程或以其他方式配置，以控制提升、清洗、精整、恒温水混合和类似操作。

4、为了符合肉类处理的卫生标准，这种食物处理设备或内脏清洁设备和机械本身必须至少每天彻底内外清洁，且每次操作后都要清洁外部。这种清洁还有助于确保食物处理设备、比如内脏清洁设备维持较长时间。然而，内脏清洁设备的清洁传统上需要额外的劳动力来执行该清洁。此外，清洁过程中使用的某些化学品可能会损坏内脏清洁设备。

5、例如，精整机的传统清洁方法可包括：工人关闭所属盆桶内的排放部和/或溢流阀；工人在盆桶内添加消毒剂和洗涤剂；工人向盆桶内注水；工人使精整机运转一段时间；然后，工人打开排水部或阀并用大量的水进行冲洗。工人还可能需要刷洗设备。除了该过程耗时耗力之外，如果不是以谨慎且一致的方式执行每个程序，清洁此类食物处理设备和机械还很容易出现人为错误。

6、因此，需要一种克服现有技术缺点的用于清洁食物处理设备和机械、比如内脏清洁设备的系统和方法。

技术实现思路

1、本发明解决了上述问题，在清洁食物处理设备和机械、比如肉类处理或内脏处理设备的技术方面具有显著进步。

2、具体地说，本发明的一个实施例可包括一种用于清洁食物处理设备的系统，且可包括多个单独容器、多个导管、流体控制部件和歧管。多个单独容器可容纳不同的清洁溶液(例如腐蚀剂(caustic)、酸和/或消毒剂)。多个导管可各自与多个单独容器之一或水源流体连接，且流体控制部件可分别配置为单独地且选择性地控制流体何时从多个单独容器之一和/或水源流经每个导管。在一些实施例中，歧管具有多个入口和一个出口，每个入口与多个导管中的一个导管流体联接，该出口与多个入口流体联接。清洁溶液在歧管内相互混合并且/或者与水混合，之后从歧管分配到食物处理设备中。

3、在另一个实施例中，用于清洁食物处理设备的方法可包括以下步骤：选择性地将水通过歧管分配到食物处理设备中。此外，该方法还可包括以下步骤：以不同的时间间隔选择性地将酸、腐蚀剂和消毒剂中的每一种泵送或分配到歧管中(例如，分配水和腐蚀剂之后再分配水和酸)。该方法还可包括以下步骤：将酸、腐蚀剂和消毒剂中的至少一种与水在歧管内掺混，并将已掺混的的水和酸、腐蚀剂和/或消毒剂从歧管输出到食物处理设备中。

4、此
技术实现要素：
旨在以简化形式引入一些概念，这些概念将在以下的具体实施方式中进一步描述。该发明内容部分不意于明确所要求保护的主题的关键特征或必要特征，也不意于用作限制所要求保护的主题的范围。本发明的其他方面和优点将从以下对实施例和附图的详细描述中变得明显。

技术特征：

1.一种用于清洁食物处理设备的系统，所述系统包括：

2.根据权利要求1所述的系统，其特征在于，所述多个单独容器中的一个容器容纳酸，所述多个单独容器中的一个容器容纳腐蚀剂，且所述多个单独容器中的一个容纳消毒剂。

3.根据权利要求1所述的系统，其特征在于，还包括中央控制器，所述中央控制器配置成单独地控制每个所述流体控制部件的启闭时机。

4.根据权利要求3所述的系统，其特征在于，所述中央控制器配置成根据多个用户可选谱方中的一个或多个谱方选择性地控制每个所述流体控制部件的启闭时机。

5.根据权利要求3所述的系统，其特征在于，所述中央控制器与至少一个致动器能通信地联接，用于致动所述食物处理设备的至少一个能致动元件。

6.根据权利要求5所述的系统，其特征在于，所述至少一个致动器包括以下至少一种：

7.根据权利要求1所述的系统，其特征在于，还包括所述水源，其中，所述水源包括热水源和温度低于所述热水源的冷水源。

8.根据权利要求1所述的系统，其特征在于，所述流体控制部件分别包括以下至少一种：

9.根据权利要求1所述的系统，其特征在于，还包括便携式框架，所述便携式框架支承在轮子、辊子、连续轨道或滚珠轴承上，其中，所述多个单独容器、所述多个导管、所述流体控制部件和所述歧管位于所述便携式框架上。

10.一种用于清洁食物处理设备的方法，所述方法包括：

11.根据权利要求10所述的方法，其特征在于，分配水的步骤在选择性地泵送或分配酸、腐蚀剂和消毒剂中的至少一种之前的预定时间间隔发生。

12.根据权利要求10所述的方法，其特征在于，选择性泵送或分配的步骤由中央控制器自动化实现。

13.根据权利要求12所述的方法，其特征在于，还包括：所述中央控制器根据至少两个存储的谱方中的一个来独立地启闭多个流体控制部件中的每个所述流体控制部件，以选择性地将所述酸、所述腐蚀剂和所述消毒剂泵入或分配入所述歧管中，其中，所述至少两个存储的谱方中的每个所述谱方包括预定的时间和顺序。

14.根据权利要求13所述的方法，其特征在于，所述中央控制器根据所述至少两个存储的谱方中的一个谱方来选择性地控制将所述水通过所述歧管分配入所述食物处理设备中。

15.根据权利要求12所述的方法，其特征在于，还包括：所述中央控制器指示至少一个致动器，以致动所述食物处理设备的至少一个能致动元件。

16.根据权利要求15所述的方法，其特征在于，所述至少一个致动器包括以下至少一种：

17.一种用于清洁食物处理设备的系统，所述系统包括：

18.根据权利要求17所述的系统，其特征在于，所述中央控制器与至少一个致动器能通信地联接，用于致动所述食物处理设备的至少一个能致动元件，其中，所述至少一个致动器包括以下至少一种：

19.根据权利要求17所述的系统，其特征在于，还包括便携式框架，所述便携式框架支承在轮子、辊子、连续轨道或滚珠轴承上，其中，所述三个单独容器、所述多个导管、所述流体控制部件、所述歧管和所述中央控制器的至少一些部件位于所述便携式框架上。

20.根据权利要求17所述的系统，其特征在于，还包括所述水源，其中，所述水源包括热水源和温度低于所述热水源的冷水源，其中，所述中央控制器单独地控制何时以及多少量的热水和冷水输送到所述歧管。

技术总结
一种用于清洁食物处理设备的系统和方法，食物处理设备可包括多个单独容器、多个导管、流体控制部件和歧管。单独容器容纳不同的清洁溶液(例如腐蚀剂、酸和/或消毒剂)。导管各自与多个单独容器中的一个或水源流体连接，且流体控制部件分别配置为单独地且选择性地控制流体何时从多个单独容器中的一个和/或水源流经每个导管。歧管具有多个入口和一个出口，每个入口与多个导管中的一个导管流体联接，该出口与多个入口流体联接。清洁溶液在歧管内相互混合并且/或者与水混合，之后从歧管分配到食物处理设备中。

技术研发人员：R·J·科内特,C·E·斐乐,C·维勒
受保护的技术使用者：汉脱佛股份有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/5/10