一种酱料炒锅用混合装置的制作方法

1.本实用新型涉及物料混合搅拌装置技术领域，尤其涉及一种酱料炒锅用混合装置。


背景技术：

2.目前，在食品加工行业，尤其是在酱料生产企业，酱料的加工需要将原材料进行炒制，车间里炒制火锅底料、鱼调料、等酱料时，多采用自动化炒锅，操作人员通过控制系统设定好程序之后，加入物料即可自动炒制完成，炒制过程省时省力，但是在酱料的炒制过程中，粘稠的酱料容易结块，随着炒制过程的持续，温度的不断升高，酱料中的水分越来越少，酱料越来越容易粘结成团，影响了酱料混合的均匀度，不利于酱料的分散，影响产品质量。


技术实现要素：

3.本实用新型所要解决的技术问题是提供一种有效避免酱料结块，提高酱料分散度和均匀度，使各种组分的酱料能够有效均匀混合在一起的酱料炒锅用混合装置。
4.为解决上述技术问题，本实用新型的技术方案是：一种酱料炒锅用混合装置，包括安装在炒锅搅拌装置的中心搅拌轴上的搅拌安装座和破碎安装座，所述搅拌安装座上固定安装有搅拌臂，所述搅拌臂从所述中心搅拌轴向炒锅边缘弯曲延伸，所述搅拌臂两侧一体设有搅拌刃；所述破碎安装座上安装有破碎板，所述破碎板上设有多个过料孔，所述破碎板的两面分别设有多个破碎刃。
5.作为优选的技术方案，所述搅拌安装座包括两个包覆在所述中心搅拌轴上相对设置的搅拌安装半座，两个所述搅拌安装半座之间通过螺栓固定连接，两个所述搅拌安装半座上分别设有搅拌安装部，两个所述搅拌安装部上分别安装有一个所述搅拌臂。
6.作为优选的技术方案，所述搅拌安装半座包括圆弧形搅拌安装板，所述圆弧形搅拌安装板的两端分别向两侧延伸设有搅拌固定平板，两个所述搅拌固定平板位于同一水平面上。
7.作为优选的技术方案，所述搅拌臂为一体设置的折弯杆状结构，所述搅拌臂的横截面为菱形。
8.作为优选的技术方案，所述破碎安装座包括两个包覆在所述中心搅拌轴上相对设置的破碎安装半座，两个所述破碎安装半座之间通过螺栓固定连接，两个所述破碎安装半座上分别设有破碎安装部，两个所述破碎安装部上分别安装有一个所述破碎板。
9.作为优选的技术方案，两个所述破碎板以所述中心搅拌轴为中心呈180
°
安装，所述过料孔均布在所述破碎板上，所述破碎刃为设置在所述破碎板两面的锥形刃，所述破碎刃均布在所述破碎板上。
10.作为优选的技术方案，所述破碎安装半座包括圆弧形破碎安装板，所述圆弧形破碎安装板的两端分别向两侧延伸设有破碎固定平板，两个所述破碎固定平板位于同一水平面上。
11.作为优选的技术方案，所述搅拌安装座安装在所述中心搅拌轴的上部，所述破碎安装座安装在所述中心搅拌轴的下部。
12.由于采用了上述技术方案，本实用新型一种酱料炒锅用混合装置，包括安装在炒锅搅拌装置的中心搅拌轴上的搅拌安装座和破碎安装座，搅拌安装座上固定安装有搅拌臂，搅拌臂从中心搅拌轴向炒锅边缘弯曲延伸，搅拌臂两侧一体设有搅拌刃；破碎安装座上安装有破碎板，破碎板上设有多个过料孔，破碎板的两面分别设有多个破碎刃；本实用新型的有益效果是：待炒制的酱料等物料放入炒锅后，加热炉盘对炒锅进行加热，搅拌装置开始搅拌工作，中心搅拌轴随着搅拌装置转动，带动搅拌安装座和破碎安装座一起转动，搅拌臂和破碎板也随着搅拌安装座和破碎安装座一起转动，搅拌臂转动时，搅拌刃对结块的酱料进行切断，破碎板上的破碎刃继续将结块的酱料破碎地更小更均匀，过料孔可以减小搅拌装置的阻力，炒制过程中团聚在一起的结块酱料能够在本实用新型的作用下逐步分散开来，保证了酱料炒制的均匀度，让酱料混合的更加均匀，提高了酱料产品的质量。
附图说明
13.以下附图仅旨在于对本实用新型做示意性说明和解释，并不限定本实用新型的范围。其中：
14.图1是本实用新型一种酱料炒锅用混合装置的结构示意图；
15.图2是图1中的a向视图；
16.图3是本实用新型一种酱料炒锅用混合装置的立体结构示意图；
17.图4是图3中i处的局部放大图；
18.图5是本实用新型一种酱料炒锅用混合装置的使用状态图；
19.图6是本实用新型一种酱料炒锅用混合装置搅拌安装半座的结构示意图。
20.图中：1-中心搅拌轴；2-搅拌安装半座；21-圆弧形搅拌安装板；22-搅拌固定平板；23-搅拌安装部；3-破碎安装半座；4-搅拌臂；5-搅拌刃；6-破碎板；7-过料孔；8-破碎刃；9-螺栓；10-炒锅；11-伸缩杆；12-搅拌片。
具体实施方式
21.下面结合附图和实施例，进一步阐述本实用新型。在下面的详细描述中，只通过说明的方式描述了本实用新型的某些示范性实施例。毋庸置疑，本领域的普通技术人员可以认识到，在不偏离本实用新型的精神和范围的情况下，可以用各种不同的方式对所描述的实施例进行修正。因此，附图和描述在本质上是说明性的，而不是用于限制权利要求的保护范围。
22.如图1至图6共同所示，本实用新型一种酱料炒锅10用混合装置，包括安装在炒锅10搅拌装置的中心搅拌轴1上的搅拌安装座和破碎安装座，搅拌安装座上固定安装有搅拌臂4，搅拌臂4从中心搅拌轴1向炒锅10边缘弯曲延伸，搅拌臂4两侧一体设有搅拌刃5；破碎安装座上安装有破碎板6，破碎板6上设有多个过料孔7，破碎板6的两面分别设有多个破碎刃8；待炒制的酱料等物料放入炒锅10后，加热炉盘对炒锅10进行加热，搅拌装置开始搅拌工作，中心搅拌轴1随着搅拌装置转动，带动搅拌安装座和破碎安装座一起转动，搅拌臂4和破碎板6也随着搅拌安装座和破碎安装座一起转动，搅拌臂4转动时，搅拌刃5对结块的酱料
进行切断，破碎板6上的破碎刃8继续将结块的酱料破碎地更小更均匀，过料孔7可以减小搅拌装置的阻力，炒制过程中团聚在一起的结块酱料能够在本实用新型的作用下逐步分散开来，保证了酱料炒制的均匀度，让酱料混合地更加均匀，提高了酱料产品的质量。
23.如图1至图3共同所示，搅拌安装座包括两个包覆在中心搅拌轴1上相对设置的搅拌安装半座2，两个搅拌安装半座2之间通过螺栓9固定连接，两个搅拌安装半座2上分别设有搅拌安装部23，两个搅拌安装部23上分别安装有一个搅拌臂4。搅拌臂4优选的为不锈钢搅拌臂4，搅拌臂4焊接在搅拌安装部23上，搅拌臂4的形状不限制，只要不影响炒锅10内伸缩杆11和搅拌片12的正常使用即可，两侧的搅拌臂4优选的采用不对称结构，如图2所示，两个搅拌臂4的延伸的角度和方向不尽相同，这样当搅拌臂4转动时，可以搅拌炒锅10内不同区域的酱料，搅拌混合的效果更好。
24.如图6所示，搅拌安装半座2包括圆弧形搅拌安装板21，圆弧形搅拌安装板21的两端分别向两侧延伸设有搅拌固定平板22，两个搅拌固定平板22位于同一水平面上。搅拌固定平板22上设有螺纹孔，两个相对的搅拌安装半座2的螺纹孔一一对应，螺栓9穿过两个搅拌安装半座2的螺纹孔将两个搅拌安装半座2紧紧固定在中心搅拌轴1上，此时两个搅拌固定平板22紧紧贴合在一起，圆弧形搅拌安装板21紧紧贴合在中心搅拌轴1上，圆弧形搅拌安装板21的内径与中心搅拌轴1的外径相适配。
25.如图1至图3共同所示，搅拌臂4为一体设置的折弯杆状结构，搅拌臂4的横截面为菱形。搅拌臂4一体设置，优选的采用横截面为菱形的不锈钢杆经过折弯而成，搅拌臂4安装在搅拌安装部23上之后，菱形的两个相对的夹角均处于水平方向，这样当搅拌臂4转动时，搅拌刃5对酱料水平切割，由于两侧均有搅拌刃5，因此无论搅拌装置正转还是反转，均可以实现对酱料结块的切割，搅拌臂4实现将大的结块切成小结块。
26.如图1、图2、图3和图6共同所示，破碎安装座包括两个包覆在中心搅拌轴1上相对设置的破碎安装半座3，两个破碎安装半座3之间通过螺栓9固定连接，两个破碎安装半座3上分别设有破碎安装部，两个破碎安装部上分别安装有一个破碎板6。破碎板6优选的采用不锈钢板，破碎板6的尺寸也不限定，只要其安装上之后工作时不影响炒锅10内伸缩杆11和搅拌片12的正常使用即可，两侧的破碎板6可以对称也可以不对称，破碎板6起到将小结块继续破碎的效果，直至酱料分散混合均匀。
27.如图1和图3共同所示，两个破碎板6以中心搅拌轴1为中心呈180
°
安装，过料孔7均布在破碎板6上，破碎刃8为设置在破碎板6两面的锥形刃，破碎刃8均布在破碎板6上。破碎板6根据酱料的品种和粘稠度选择合适直径的过料孔7，过料孔7均布在破碎板6上有助于混合地更均匀，破碎刃8均布在破碎板6上，使破碎刃8经过的区域的小结块均被一一击破，进一步使酱料混合地更均匀。
28.破碎安装半座3包括圆弧形破碎安装板，圆弧形破碎安装板的两端分别向两侧延伸设有破碎固定平板，两个破碎固定平板之间位于同一水平面上。破碎安装半座3参照图6所示的搅拌安装半座2，圆弧形破碎安装板与圆弧形搅拌安装板21结构一致，破碎固定平板与搅拌固定平板22结构一致，破碎安装部与搅拌安装部23结构一致，在此不详细描述。
29.如图1至图3共同所示，搅拌安装座安装在中心搅拌轴1的上部，破碎安装座安装在中心搅拌轴1的下部。根据搅拌臂4的弯曲方向，选择搅拌安装座还是破碎安装座安装在上方，如图1至图3所示的，在本实施例中，搅拌安装座安装在中心搅拌轴1的上方更合适，也可
以将搅拌臂4和破碎板6交替安装，只要不影响炒锅10内伸缩杆11和搅拌片12的正常使用即可。
30.在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。
31.以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征及本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。