用于月饼加工的月饼馅料搅拌工艺及其装置的制作方法

本发明涉及饼馅料搅拌，具体为用于月饼加工的月饼馅料搅拌工艺及其装置。

背景技术：

1、月饼又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统小吃之一。月饼最初是用来拜祭月神的供品。祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。发展至今，中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗。月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。

2、随着工业技术的发展，现代的食品加工发展地越来越完善，在中秋的时候需要生产处大量的月饼用于供应市场的需求，现代的月饼制作都是机械加工，机械制作月饼的时候需要将月饼的馅料进行搅拌，月饼的馅料用几十种材料组合在一起，并且混合的馅料还具有一定的粘稠度。

3、如中国专利cn202011427833.8公开的一种月饼加工用馅料混合搅拌装置，可知该发明通过两次分开粉碎，将月饼馅原料分别粉碎成粗原料和细原料，使混合后的馅料内含有大颗粒原料，提高月饼馅料口感，并且搅拌时，底刮刀和侧刮刀将搅拌装置底部和内壁附着的馅料刮除，避免馅料浪费，且避免残留的馅料在下一次搅拌时与新的馅料混合，提高馅料质量。

4、以及如中国专利cn202210776220.8公开的一种用于月饼馅料生产的自动配料装置，可知该发明在对饼馅料制作时，根据馅料配方所需的多种原料的进料量进行设置，装置在配料时会根据进料量的设置对多种原料进行自动配料，配料后装置进行复位，在此期间，装置会对多种原料进行搅拌混合，混合后的馅料在卸料后，在不改变馅料配方的情况下可直接进行下一批次的馅料自动配料。

5、基于现有技术的检索，可知现存的馅料搅拌装置在使用的时候，需要将原料按比例倒入到搅拌装置中，然后启动搅拌机对馅料进行搅拌，但是由于现存的搅拌装置在搅拌的时候，搅拌叶的位置通常都是固定的，这就会到导致在搅拌的时候，搅拌的范围十分的有限，会降低搅拌的效果，从而就会使得馅料的混合均匀度降低，并且由于馅料都具备一定的粘稠度，所以当馅料当含有一定的固体食物如花生等，固定的搅拌叶会使得馅料中的固体食物在被搅拌时难以移动，造成馅料在搅拌的时候固体食物在馅料中分布的不均匀的现象，从而降低搅拌装置对馅料的搅拌效果。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供用于月饼加工的月饼馅料搅拌工艺及其装置，解决了上述背景技术中所提出的问题。

2、为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：用于月饼加工的月饼馅料搅拌装置，包括外壳，加热槽和搅拌箱，所述外壳的侧面与所述加热槽的外侧面相固定连接，所述加热槽的上表面滑动连接有搅拌箱，所述搅拌箱的侧面开设有贯穿的转动槽，所述转动槽的槽壁转动连接有转动杆一，所述转动杆一的表面固定连接有搅拌块，所述外壳的侧面铰接有门，所述门的表面固定连接有把手；

3、摆动搅拌机构，所述摆动搅拌机构设置在所述外壳上，用于左右摇摆，对所述搅拌箱内的馅料进行搅拌；

4、自转搅拌机构，所述自转搅拌机构设置在所述搅拌箱的上方，用于自身转动，对所述搅拌箱内的馅料进行进一步的搅拌；

5、左右摆动机构，所述左右摆动机构设置在所述外壳上，用于带动所述搅拌箱左右摇摆，进一步的增加搅拌的面积。

6、可选的，所述摆动搅拌机构包括：

7、电机，所述电机的电机壳与所述外壳的底部上表面相固定连接，所述电机的输出端通过皮带传动机构一传动连接有转动杆二，所述转动杆二的表面贯穿所述外壳的侧壁，且所述转动杆二的表面与所述外壳侧壁上的贯穿孔相转动连接，所述转动杆二的表面与所述转动杆一的表面通过皮带传动机构二相传动连接，所述转动杆二的端面转动连接有连接板，所述连接板远离所述转动杆二的端面与所述转动杆一的端面相转动连接；

8、所述转动杆二的表面固定连接有套件，所述套件的表面开设有首尾相连的滑动槽，且所述滑动槽在正视视角处看为倾斜状，所述滑动槽的一侧槽壁上开设有齿槽面。

9、可选的，所述摆动搅拌机构还包括：

10、齿环，所述齿环的齿面与所述齿槽面的齿面相啮合连接，所述齿环的内壁固定连接有旋转杆，所述旋转杆的上端面固定连接有固定块，所述固定块的表面与所述滑动槽的槽壁相滑动连接，所述旋转杆的下表面转动连接有十字扇形摆动架,所述十字扇形摆动架扇形端的上表面开设有贯穿的通槽，所述通槽的槽壁转动连接有固定柱，所述固定柱的下端面固定连接有支撑板，所述支撑板的下表面固定连接有支撑柱，所述支撑柱的下端面与所述外壳的底部上表面相固定连接。

11、可选的，所述自转搅拌机构包括：

12、转动杆三，所述转动杆三的表面与所述旋转杆的表面通过皮带传动机构三相传动连接，所述十字扇形摆动架十字端的上表面开设有贯穿的转动槽，所述转动槽的槽壁与所述转动杆三的表面相转动连接，所述转动杆三的表面还转动连接有固定套，所述固定套的上端面与所述十字扇形摆动架的下表面相固定连接，所述转动杆三的表面固定连接有转动架。

13、可选的，所述自转搅拌机构还包括：

14、转动柱一，所述转动架的一端上表面开设有贯穿的转动槽，所述转动槽的槽壁与所述转动柱一的表面相转动连接，所述转动柱一的表面固定连接有齿环一，所述齿环一的齿面啮合连接有齿环二，所述齿环二的内壁与所述固定套的外表面相固定连接，所述齿环二的齿面还啮合连接有齿环三，所述齿环三的内壁固定连接有转动柱二，所述转动架的另一端上表面开设有同样的所述转动槽，所述转动槽的槽壁与所述转动柱二的表面相转动连接，所述转动柱二的下表面固定连接有搅拌杆，所述搅拌杆设置有两个，另一个所述搅拌杆的上端面与所述转动柱一的下端面相固定连接。

15、可选的，所述左右摆动机构包括：

16、扇形齿轮，所述十字扇形摆动架的扇形面与所述扇形齿轮的非齿面相固定连接，所述扇形齿轮的齿面啮合连接有直齿排，所述直齿排的下表面固定连接有连接杆，所述加热槽的侧面开设有贯穿的滑槽，所述滑槽的槽壁与所述连接杆的侧面相滑动连接，所述连接杆远离所述直齿排的一端与所述搅拌箱的外表面相固定连接。

17、可选的，还包括有喷油润滑机构，所述喷油润滑机构设置在所述外壳上，用于对所述搅拌箱内喷洒可食用的油类物质，减少所述搅拌箱的表面粘连馅料。

18、可选的，所述喷油润滑机构包括：

19、油箱，所述油箱的下端面与所述外壳的底部上表面相固定连接，所述药箱的侧面固定连通有软管一，所述软管一的表面设置有单向阀一，所述软管一的另一端固定连通有容器，所述容器的端面固定连接有支撑板二，所述支撑板二的下表面与所述外壳的底部上表面相固定连接，所述容器的内壁滑动连接有活塞板，所述活塞板的端面固定连接有活塞杆，所述活塞杆的端面固定连接有抵板，所述抵板的端面固定连接有抵杆，所述抵杆的端面与所述直齿排的侧面相固定连接，所述容器的侧面还固定连通有软管二，所述软管二的表面设置有单向阀二，所述软管二的另一端固定连接有支撑板三，所述支撑板三的下端面与所述加热槽的上表面相固定连接。

20、与现有技术相比，本发明的有益效果如下：

21、一、本发明通过十字扇形摆动架左右摆动，进一步的带动搅拌装置对搅拌箱内的馅料进行搅拌，从而使得在搅拌馅料时，通过搅拌装置的摆动，可以进一步的增加搅拌的面积，并且左右摆动的时候，还会带动搅拌箱内的馅料进行移动，从而进一步的可增加馅料的均匀度，在本装置中还设置有加热槽，可以对搅拌箱内的馅料进行加热，从而使得馅料变软，进一步的方便对馅料进行搅拌。

22、二、本发明通过转动架的转动和搅拌杆自身的旋转可以对馅料进行进一步的搅拌，并且可与摆动搅拌机构相联动，可以使得搅拌更加的无规则，本搅拌机构在本装置中设置有两个，另一个位于十字扇形摆动架的另一水平端面上，这使得在搅拌过程中，会有四个搅拌杆对馅料进行搅拌，可以进一步的提高搅拌的效果，从而更好的提高馅料的混合均匀度。

23、三、本发明通过带动搅拌箱左右摆动，可以进一步的增加搅拌面积，从而可以进一步的增加搅拌的效果，并且在搅拌箱移动的时候，可以使得加热槽中的加热源可以加热搅拌箱上的不同位置，进一步的提高了搅拌箱内升温的均匀度，从而可以进一步的使得馅料变软的更加均匀，更加有利于对馅料的搅拌。

24、四、本发明通过在搅拌的过程中，向搅拌箱内加入可食用油，可以很好的减少馅料在搅拌箱内附着的现象，不仅使得馅料可以更好的移动，更加利于对馅料的搅拌，还使得在搅拌过程中馅料不会附着在搅拌箱上而无法被搅拌，从而可以有效的提高本装置搅拌馅料的效果。