酒勾调系统和酒勾调方法与流程

本发明涉及酒领域，更具体地，涉及一种酒勾调系统和酒勾调方法。

背景技术：

1、在中国的大多数酒类生产企业中，在勾调酒时采用了空气搅动技术。

2、图1示出了现有技术中的酒勾调工艺。如图1所示，首先，从第一基酒罐101、第二基酒罐103和第三基酒罐105将三种基酒通过进酒阀107充入勾调罐109中。然后，通过无润滑油空气压缩机111将储气罐113中的空气压入勾调罐109中，压入的空气从设置在勾调罐109底部的排气管115上的排气孔排出，从而形成搅拌空气对勾调罐109内的酒进行搅拌。在搅拌的同时，打开勾调罐109顶部的放空阀117，使搅拌后的气体直接从放空阀117排放到勾调罐109外部。

3、在上述酒勾调工艺中，使搅拌后的气体直接从勾调罐的放空阀排放到大气中，这会带走酒中的酒精和芳香物质，导致酒中的“精华”损失。而且，排放的气体中的酒精浓度可能达到爆炸的范围，存在潜在的安全隐患。此外，由于上述原因，需要对勾调罐中的酒进行二次混合，而混合的过程是手动的，需要工人反复爬上爬下勾调罐来进行。对于大型酒类生产企业来说，现有的酒勾调工艺每年所带来的经济损失可能超过数百万元人民币。

技术实现思路

1、鉴于此，本发明的目的在于提供一种酒勾调系统和酒勾调方法以解决现有技术的酒勾调工艺中存在的上述问题。

2、根据本发明的一个实施例，提供了一种酒勾调系统，包括：勾调模块，包括阀门控制指令生成模块，阀门控制指令生成模块被配置为生成并发出阀门控制指令，阀门控制指令包括表示控制阀门开度的数据；plc控制模块，与勾调模块通信连接，被配置为从勾调模块接收阀门控制指令并根据阀门控制指令进行相应的阀门开度控制操作；第一阀门，设置在第一基酒的流路上并与plc控制模块通信连接，plc控制模块控制第一阀门的开度使得第一基酒以第一流量流动；第二阀门，设置在第二基酒的流路上并与plc控制模块通信连接，plc控制模块控制第二阀门的开度使得第二基酒以第二流量流动；第三阀门，设置在第三基酒的流路上并与plc控制模块通信连接，plc控制模块控制第三阀门的开度使得第三基酒以第三流量流动；混合器，包括入口和出口，入口与第一基酒的流路、第二基酒的流路和第三基酒的流路连通，混合器在入口处接收以第一流量泵入的第一基酒、以第二流量泵入的第二基酒和以第三流量泵入的第三基酒，混合器被配置为混合泵入的第一基酒、第二基酒和第三基酒以获得第一混合酒，并从出口排放第一混合酒；混合箱，与混合器的出口连通，混合箱被配置为从混合器的出口接收排放的第一混合酒并将第一混合酒进行进一步的混合以得到第二混合酒；第一酒度测量仪，设置在混合器的出口处，与plc控制模块通信连接，第一酒度测量仪被配置为测量混合器出口处的第一混合酒的第一酒度，并将表示第一酒度的数据发送给plc控制模块；以及第二酒度测量仪，设置在混合箱侧面壁上，与混合箱内的酒接触，并与plc控制模块通信连接，第二酒度测量仪被配置为测量混合箱内的第二混合酒的第二酒度，并将表示第二酒度的数据发送给plc控制模块，其中，在混合器将第一混合酒从出口排放到混合箱期间，plc控制模块进行以下操作：a从第一酒度测量仪测量接收表示第一酒度的数据；b将表示第一酒度的数据发送给勾调模块，其中，勾调模块还包括比较模块，比较模块将第一酒度与设定的第一目标酒度进行比较以得到第一结果，阀门控制指令生成模块根据第一结果发出修正的阀门控制指令；c从勾调模块接收修正的阀门控制指令，并根据修正的阀门控制指令控制第一阀门、第二阀门、第三阀门的开度来分别控制第一基酒、第二基酒和第三基酒泵入混合器中的流量，以调整第一酒度，使得第一酒度达到第一目标酒度；d从第二酒度测量仪接收表示第二酒度的数据；e将表示第二酒度的数据发送给勾调模块，其中，勾调模块还包括调整模块，由比较模块将第二酒度与第二目标酒度进行比较以得到第二结果，调整模块根据第二结果调整第一目标酒度；重复执行步骤a至e，直至第二酒度达到第二目标酒度。

3、通过上述方式，使得酒在混合器和混合箱中充分混合，不仅保证了最终酒的精度，能够获得高质量的酒，还避免了酒中酒精和芳香物质等“精华”的损失，降低了酒类企业的生产成本，同时还消除了因酒精聚集导致的潜在爆炸隐患。

4、在根据本发明实施例的酒勾调系统中，从混合器的出口接收排放的第一混合酒并将第一混合酒进行进一步的混合以得到第二混合酒包括：将从混合器的出口排放的第一混合酒从混合箱的底部输入到混合箱内，利用第一混合酒的流动惯性搅拌混合箱内的酒，以得到第二混合酒。

5、利用第一混合酒的流动惯性搅拌混合箱内的酒，可以使得酒被进一步充分混合，而无需另外动力的搅拌，避免了酒中“精华”的大量挥发。

6、在根据本发明实施例的酒勾调系统中，混合器为静态混合器。

7、采用静态混合器，在酒通过混合器时，无需外力的搅拌，酒就被基本充分混合，避免了酒中“精华”的大量挥发。

8、在根据本发明实施例的酒勾调系统中，根据第二结果调整第一目标酒度包括:当第二酒度大于第二目标酒度预定值时，调整模块降低第一目标酒度；以及当第二酒度小于第二目标酒度预定值时，调整模块增大第一目标酒度。

9、通过上述方式，提供了调整第一目标酒度的具体方式。

10、在根据本发明实施例的酒勾调系统中，酒勾调系统还包括：液位测量单元，与plc控制模块通信连接，液位测量单元被配置为测量混合箱内的酒的液位并将液位发送给plc控制模块，其中，在混合器将所述第一混合酒从出口排放到混合箱期间，plc控制模块还进行以下操作：从液位测量单元接收液位；以及将液位发送给勾调模块，其中，勾调模块的调整模块根据第二结果和液位调整第一目标酒度。

11、根据混合箱的液位和混合箱内第二混合酒的酒度与第二目标酒度的比较的第二结果来调整第一目标酒度，可以使混合箱内的第二混合酒的酒度更快更准确地达到第二目标酒度。

12、根据本发明的另一实施例，提供了一种酒勾调方法，包括：控制第一基酒以第一流量从混合器的入口泵入混合器中；控制第二基酒以第二流量从混合器的入口泵入混合器中；控制第三基酒以第三流量从混合器的入口泵入混合器中；在混合器中将第一基酒、第二基酒和第三基酒进行混合以得到第一混合酒；将第一混合酒从混合器的出口排放到混合箱中进行进一步的混合以得到第二混合酒，其中，在将第一混合酒从混合器的出口排放到混合箱期间，所述方法进一步包括：a利用第一酒度测量仪测量从混合器的出口排放的第一混合酒的第一酒度；b将第一酒度与第一目标酒度进行比较以得到第一结果；c根据第一结果控制第一基酒、第二基酒和第三基酒泵入混合器中的流量，以调整第一酒度，使得第一酒度达到第一目标酒度；d利用第二酒度测量仪测量第二混合酒的第二酒度；e将第二酒度与第二目标酒度进行比较以得到第二结果；f根据第二结果调整第一目标酒度；重复执行步骤a至f，直至第二酒度达到第二目标酒度。

13、通过上述方式，使得酒在混合器和混合箱中充分混合，不仅保证了最终酒的精度，能够获得高质量的酒，还避免了酒中酒精和芳香物质等“精华”的损失，降低了酒类企业的生产成本，同时还消除了因酒精聚集导致的潜在爆炸隐患。

14、在根据本发明另一实施例的酒勾调方法中，将第一混合酒从混合器的出口排放到混合箱中进行进一步的混合以得到第二混合酒包括：将从混合器的出口排放的第一混合酒从混合箱的底部输入到混合箱内，利用第一混合酒的流动惯性搅拌混合箱内的酒，以得到第二混合酒。

15、利用第一混合酒的流动惯性搅拌混合箱内的酒，可以使得酒被进一步充分混合，而无需另外外力的搅拌，避免了酒中“精华”的大量挥发。

16、在根据本发明另一实施例的酒勾调方法中，根据第二结果调整第一目标酒度包括：当第二酒度大于第二目标酒度预定值时，降低第一目标酒度；以及当第二酒度小于第二目标酒度预定值时，增大第一目标酒度。

17、通过上述方式，提供了调整第一目标酒度的具体方式。

18、在根据本发明另一实施例的酒勾调方法中，在将第一混合酒从混合器的出口排放到混合箱期间，所述方法进一步包括：监测混合箱以获得第二混合酒的液位；以及在步骤(f)中根据第二结果和所获得的所述第二混合酒的液位调整第一目标酒度。

19、根据混合箱的液位和混合箱内第二混合酒的酒度与第二目标酒度的比较的第二结果来调整第一目标酒度，可以使混合箱内的第二混合酒的酒度更快更准确地达到第二目标酒度。

20、在根据本发明另一实施例的酒勾调方法中，进一步包括：实时监测第一基酒、第二基酒和第三基酒的液位。

21、通过实时监测第一基酒、第二基酒和第三基酒的液位，可以避免第一基酒、第二基酒和第三基酒缺乏的情况出现。