一种真空式食品加工搅拌釜的制作方法

本技术具体涉及食品加工，具体是一种真空式食品加工搅拌釜。

背景技术：

1、食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，以及薯类，脱水蔬菜加工，蔬菜罐头加工，是广义农产品加工业的一种类型。

2、中国专利申请号cn 218741441 u公开了一种用于食品加工的搅拌釜，包括釜体、驱动机构、搅拌轴、进料口、出料口，所述釜体的内腔 分为熬煮腔和排料腔，所述熬煮腔内设有用于容纳原料的料筒，所述料筒的上端通过设置延伸段与进料口连通，所述料筒的侧壁及顶壁上设有若 干滤孔，所述滤孔的孔径小于原料废渣的直径，所述搅拌轴由上往下贯穿料筒，且其上设有能在料筒内旋转的多根第一搅拌桨，所述料筒的下端 设有与料筒适配的排渣阀门。

3、食品通过搅拌釜进行加工时，需要在搅拌的过程中对食物进行加热，以增加食品的加工效果，上述的一种用于食品加工的搅拌釜，是通过加热腔对熬煮腔中的食品进行加热，但是加热腔和熬煮腔中存在大量空气，加热腔进行加热时，热量需要先将加热腔进行升温，随后高温再蔓延至熬煮腔，并对熬煮腔进行升温，最后才会对熬煮腔中的食品进行加热，如此导致对食品的加热效率很低，从而影响食品加工的效率。

4、为此，提供一种真空式食品加工搅拌釜，负压管连接真空泵，通过真空泵能够将搅拌釜中的空气抽出，让搅拌釜中处于真空状态，搅拌釜外侧的硅橡胶加热片产生的热量不用通过搅拌釜中空气传递，能够直接作用到搅拌釜中的食品上，从而增加食品加工的效率。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种真空式食品加工搅拌釜，以解决上述的一种用于食品加工的搅拌釜，是通过加热腔对熬煮腔中的食品进行加热，但是加热腔和熬煮腔中存在大量空气，加热腔进行加热时，热量需要先将加热腔进行升温，随后高温再蔓延至熬煮腔，并对熬煮腔进行升温，最后才会对熬煮腔中的食品进行加热，如此导致对食品的加热效率很低，从而影响食品加工的效率的问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

3、一种真空式食品加工搅拌釜，包括搅拌釜，该搅拌釜的内侧设有搅拌辊，搅拌辊的下端对称焊接有三个搅拌叶；所述的搅拌釜的顶部套接有封盖，该封盖顶部设有搅拌电机，搅拌电机的输出轴与搅拌辊的顶部焊接；

4、所述的封盖顶部一侧焊接有负压管，该负压管与封盖连通且负压管上设有球阀；封盖远离负压管的一侧焊接有进料管，该进料管远离封盖的一端设有填料漏斗，填料漏斗与进料管通过阀门固定连接。

5、作为本实用新型的进一步技术方案，所述的搅拌釜外侧套接有硅橡胶加热片，硅橡胶加热片的外侧设有支撑板，且硅橡胶加热片通过多个连接块与支撑板固定连接。

6、作为本实用新型的进一步技术方案，所述的支撑板底部四角均焊接有支柱，四个支柱的底部均与底板顶部焊接；所述的底板底部焊接有底架四角均设有滚轮。

7、作为本实用新型的进一步技术方案，所述的封盖外侧套接有滑座，该滑座远离封盖的一端螺纹连接有丝杆；所述的丝杆底部与电机的输出轴焊接，该电机与所述底板的底部焊接；

8、所述的丝杆两侧均设有滑杆，且两个滑杆均与滑座滑动连接，两个滑杆的底部均与所述的底板焊接；所述的填料漏斗通过滑件与其中一个滑杆滑动连接。

9、作为本实用新型的进一步技术方案，所述的丝杆顶部与连接板旋转连接，两个所述的滑杆顶部均与连接板焊接；

10、所述的连接板的底部两端均焊接有立柱，两个立柱的底部均与底板焊接。

11、作为本实用新型的进一步技术方案，所述的负压管靠近搅拌釜的一端设有压力表，该负压管远离搅拌釜的一端固定连接有速快连接头。

12、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

13、本实用新型，使用时，搅拌釜与封盖对接后，搅拌釜内部会呈密封状态，将待加工的食品放置进填料漏斗中，当开启阀门时，填料漏斗中的食品会通过进料管进入搅拌釜中，当关闭阀门时，填料漏斗中的食品则停止流动，通过阀门能够控制搅拌釜中的食品的数量；负压管与真空泵连接，食品进入搅拌釜后，通过真空泵能够将搅拌釜中的空气抽离，让搅拌釜内处于真空状态，此时硅橡胶加热片产生的热量能够通过搅拌釜直接传递到搅拌釜内的食品上，加快了对食品加热的效率；搅拌电机通过搅拌辊带动搅拌叶旋转，对搅拌釜中的食品进行搅动，让食品在高温状态下不断地进行翻滚，实现对食品的加工；

14、本实用新型，支撑板和底板起到支撑搅拌釜等部件的作用，且搅拌釜与支撑板固定连接，能够保证搅拌釜的稳定性，让食品加工工作能够正常进行；

15、本实用新型，电机通过控制丝杆旋转能够让滑座带动封盖进行竖向移动，控制搅拌釜与封盖的开启和闭合；两个滑杆与滑座滑动连接，增加了滑座的稳定性，同时降低丝杆的承载压力；两个立柱起到支撑连接板的作用；

16、本实用新型，负压管上的压力表能够实时显示负压管的空气压力状态，让工作人员能够第一时间知晓搅拌釜中是否处于真空状态，方便工作人员的后续操作；球阀控制负压管的开合，开启球阀后，搅拌釜内部则通过负压管与外界连通，开启球阀后搅拌釜则呈密封状态；速快连接头能够让负压管与真空泵快速连接。

技术特征：

1.一种真空式食品加工搅拌釜，其特征在于：包括搅拌釜（1），该搅拌釜（1）的内侧设有搅拌辊（5），搅拌辊（5）的下端对称焊接有三个搅拌叶（6）；所述的搅拌釜（1）的顶部套接有封盖（3），该封盖（3）顶部设有搅拌电机（4），搅拌电机（4）的输出轴与搅拌辊（5）的顶部焊接；

2.根据权利要求1所述的一种真空式食品加工搅拌釜，其特征在于：所述的搅拌釜（1）外侧套接有硅橡胶加热片（2），硅橡胶加热片（2）的外侧设有支撑板（7），且硅橡胶加热片（2）通过多个连接块与支撑板（7）固定连接。

3.根据权利要求2所述的一种真空式食品加工搅拌釜，其特征在于：所述的支撑板（7）底部四角均焊接有支柱（9），四个支柱（9）的底部均与底板（8）顶部焊接；所述的底板（8）底部焊接有底架（10）四角均设有滚轮。

4.根据权利要求3所述的一种真空式食品加工搅拌釜，其特征在于：所述的封盖（3）外侧套接有滑座（11），该滑座（11）远离封盖（3）的一端螺纹连接有丝杆（13）；所述的丝杆（13）底部与电机（14）的输出轴焊接，该电机（14）与所述底板（8）的底部焊接；

5.根据权利要求4所述的一种真空式食品加工搅拌釜，其特征在于：所述的丝杆（13）顶部与连接板（16）旋转连接，两个所述的滑杆（12）顶部均与连接板（16）焊接；

6.根据权利要求5所述的一种真空式食品加工搅拌釜，其特征在于：所述的负压管（17）靠近搅拌釜（1）的一端设有压力表（18），该负压管（17）远离搅拌釜（1）的一端固定连接有速快连接头（20）。

技术总结
本技术公开了一种真空式食品加工搅拌釜，涉及食品加工技术领域，包括搅拌釜，该搅拌釜的内侧设有搅拌辊，搅拌辊的下端对称焊接有三个搅拌叶；所述的搅拌釜的顶部套接有封盖，该封盖顶部设有搅拌电机，搅拌电机的输出轴与搅拌辊的顶部焊接；使用时，搅拌釜与封盖对接后，搅拌釜内部会呈密封状态，通过阀门能够控制搅拌釜中的食品的数量；负压管与真空泵连接，食品进入搅拌釜后，通过真空泵能够将搅拌釜中的空气抽离，让搅拌釜内处于真空状态，此时硅橡胶加热片产生的热量能够通过搅拌釜直接传递到搅拌釜内的食品上，加快了对食品加热的效率；搅拌电机通过搅拌辊带动搅拌叶旋转，对搅拌釜中的食品进行搅动。

技术研发人员：何绍政,喻平,高昕伟
受保护的技术使用者：广东聿津食品有限公司
技术研发日：20230428
技术公布日：2024/2/6