一种食品工程用加工破碎装置的制作方法

本技术涉及食品加工破碎，具体为一种食品工程用加工破碎装置。

背景技术：

1、食品工程是粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称，食品工程所研究的基本单元操作一般包括：物料输送、清洗、分级、破碎、分离、混合、乳化、传热、浓缩、干燥、制冷、真空操作和包装，食品制造过程通常由其中的几个基本单元操作过程组成，通过机械的方法使物料的尺寸减小，在破碎过程中物料的化学性质不发生变化，食品的破碎是通过切削、碾压和剪切作用进行的，但是目前遇到较硬的食材时，破碎过程中会使破碎装置卡住，严重时会导致电机损坏。

2、中国专利公告号cn111957410b公开了一种食品工程用加工破碎装置，包括破碎箱、进料斗和出料孔，所述进料斗设置在破碎箱的顶板上，并与破碎箱的内部相连接，所述出料孔开设在破碎箱的侧壁上，所述破碎箱外设置有双头驱动电机；本发明中采用多重粉碎的方式对食品颗粒进行粉碎，从而在食品颗粒粉碎的过程中，可以使得食品颗粒随着粉碎工序的进行不断减小，从而达到粉碎的效果；同时，本申请中粉碎机构设计合理，操作简单，在动力源的提供上，只需要提供单一双头驱动电机即可，从而达到节能的效果；并且，在粉碎过程中，可以达到高效粉碎的作用，从而缩短粉碎时间，进而使得食品加工过程的高效性，从而更加符合市场需求。

3、但是该实用新型在实际使用时，存在如下问题：

4、1、在粉碎质地较硬的食品时，破碎装置容易被卡住，不利于顺利进行破碎工作；

5、2、破碎装置内部结构复杂，破碎工作结束后内部缝隙留有食品残渣，不便于清理。

技术实现思路

1、(一)解决的技术问题

2、为了克服现有技术的上述缺陷，本实用新型提供了一种食品工程用加工破碎装置，解决了现有技术中：

3、在粉碎质地较硬的食品时，破碎装置容易被卡住，不利于顺利进行破碎工作，破碎装置内部结构复杂，破碎工作结束后内部缝隙留有食品残渣，不便于清理的问题。

4、(二)技术方案

5、为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：一种食品工程用加工破碎装置，包括卡接在安装台上表面的破碎箱，所述破碎箱的内壁卡接有用于破碎的破碎刀，所述安装台上表面的一侧卡接有用于搅拌的搅拌箱，所述搅拌箱的内壁卡接有用于搅拌的搅拌刀，所述搅拌箱的顶部卡接有用于保护的箱盖，所述搅拌箱的侧面卡接有用于阻挡的挡板。

6、可选的，所述破碎刀的底部键连接有破碎电机，所述搅拌刀的底部键连接有搅拌电机。

7、可选的，所述箱盖的上表面通过螺栓连接有用于提拉的提手，所述提手的内壁螺纹连接有用于安装的安装螺栓，所述安装螺栓贯穿所述提手的一端螺纹穿设在所述箱盖的内壁。

8、可选的，所述挡板侧面的底部通过螺栓连接有用于推拉的把手，所述挡板侧面的顶部通过螺栓连接有用于连接的连接件。

9、可选的，所述搅拌箱的一侧开设有用于出料的出料口，所述挡板卡接在所述出料口的内壁。

10、可选的，所述搅拌箱的一侧通过螺栓连接有用于阻挡的挡片，所述安装台的上表面固定连接有用于限位的限位块。

11、(三)有益效果

12、本实用新型提供了一种食品工程用加工破碎装置，具备以下有益效果：

13、1、该食品工程用加工破碎装置，通过破碎刀和搅拌刀的设置，破碎刀的刀头呈斧头状，能够使质地较硬的食品破碎成体积较小的块，避免卡住破碎装置，之后通过破碎箱侧面的出料口，把初步破碎过的食品转移到搅拌箱，在搅拌箱内被搅拌刀进一步进行破碎，使破碎效果更好，有利于顺利进行破碎工作。

14、2、该食品工程用加工破碎装置，通过箱盖和挡板的设置，在破碎工作结束后，打开挡板把已经破碎过的食品收集起来后，装置内仍遗留有部分残渣，搅拌箱和破碎箱内壁光滑，打开箱盖后可以直接向箱体内冲水，有一定压强的水流能带走剩余的残渣，便于清理装置。

技术特征：

1.一种食品工程用加工破碎装置，包括卡接在安装台(14)上表面的破碎箱(13)，其特征在于：所述破碎箱(13)的内壁卡接有用于破碎的破碎刀(12)，所述安装台(14)上表面的一侧卡接有用于搅拌的搅拌箱(5)，所述搅拌箱(5)的内壁卡接有用于搅拌的搅拌刀(4)，所述搅拌箱(5)的顶部卡接有用于保护的箱盖(3)，所述搅拌箱(5)的侧面卡接有用于阻挡的挡板(9)。

2.根据权利要求1所述的一种食品工程用加工破碎装置，其特征在于：所述破碎刀(12)的底部键连接有破碎电机(16)，所述搅拌刀(4)的底部键连接有搅拌电机(11)。

3.根据权利要求1所述的一种食品工程用加工破碎装置，其特征在于：所述箱盖(3)的上表面通过螺栓连接有用于提拉的提手(2)，所述提手(2)的内壁螺纹连接有用于安装的安装螺栓(1)，所述安装螺栓(1)贯穿所述提手(2)的一端螺纹穿设在所述箱盖(3)的内壁。

4.根据权利要求1所述的一种食品工程用加工破碎装置，其特征在于：所述挡板(9)侧面的底部通过螺栓连接有用于推拉的把手(10)，所述挡板(9)侧面的顶部通过螺栓连接有用于连接的连接件(8)。

5.根据权利要求1所述的一种食品工程用加工破碎装置，其特征在于：所述搅拌箱(5)的一侧开设有用于出料的出料口(6)，所述挡板(9)卡接在所述出料口(6)的内壁。

6.根据权利要求1所述的一种食品工程用加工破碎装置，其特征在于：

技术总结
本技术涉及食品加工破碎技术领域，且公开了一种食品工程用加工破碎装置，包括卡接在安装台上表面的破碎箱，所述破碎箱的内壁卡接有用于破碎的破碎刀，所述安装台上表面的一侧卡接有用于搅拌的搅拌箱，所述搅拌箱的内壁卡接有用于搅拌的搅拌刀，所述搅拌箱的顶部卡接有用于保护的箱盖，所述搅拌箱的侧面卡接有用于阻挡的挡板。该食品工程用加工破碎装置，通过破碎刀和搅拌刀的设置，破碎刀的刀头呈斧头状，能够使质地较硬的食品破碎成体积较小的块，避免卡住破碎装置，之后通过破碎箱侧面的出料口，把初步破碎过的食品转移到搅拌箱，在搅拌箱内被搅拌刀进一步进行破碎，使破碎效果更好，有利于顺利进行破碎工作。

技术研发人员：闫大伟
受保护的技术使用者：闫大伟
技术研发日：20230619
技术公布日：2024/1/15