一种切肉类高效翻转搅拌锅的制作方法

本技术涉及食品加工的，具体是涉及一种切肉类高效翻转搅拌锅。

背景技术：

1、肉类作为人们生活中必不可少的食物，是人们营养获取的主要来源。生活中，会有搅拌肉类的需求，用以满足不同的烹饪方式。

2、目前，市面上现有的肉类搅拌锅通常包括一机架、一搅拌锅、一偏摆机构以及带有驱动的搅拌轴，搅拌锅的中部铰接于机架上，搅拌锅的下端于机架之间设置有偏摆机构，搅拌锅的锅口处设置有锅盖，锅盖上安装有伸入锅体的搅拌轴，使用时，肉类原料放入至搅拌锅内，然后将锅盖盖于搅拌锅上，通过搅拌轴对肉类原料进行搅拌，并在搅拌完成后通过偏摆机构驱动搅拌锅在机架上偏转，使得搅拌锅倾斜，从而将搅拌完成后的肉类倾倒出，满足肉类搅拌需求。如专利cn213246780u公开的一种可倾斜式肉类腌制用搅拌夹层锅，其底座顶端的两侧均固定设置有支撑杆，两个支撑杆的顶部均转动穿设有连接轴，夹层锅本体两侧的中部分别与两个连接轴连接，实现夹层锅本体在底座上的安装，同时使得后续夹层锅本体能在底座上偏摆，另外，锅盖的顶部固定有固定箱，固定箱的内部固定设有搅拌电机，搅拌电机上安装有搅拌轴，实现对夹层锅本体内肉类原料的搅拌，另外，夹层锅本体边侧的底部固定设有u型连接杆，底座的顶端边侧的中部固定设有与u型连接杆相配合的连杆组件，通过连杆组件和u型连接杆带动夹层锅本体在底座上偏摆。另外，市面上还具有一种将搅拌电机铰接于底座上，以搅拌电机作为搅拌锅的安装载体，从而可将重量较重的搅拌电机以及搅拌轴等结构直接与底座连接，减轻了搅拌锅和锅盖等结构的承载负担，从而延长了搅拌锅的使用寿命，这种搅拌电机下置的结构逐渐被推广。虽然上述公开的几种搅拌锅结构均已经能满足对肉类的搅拌，但是，由于现有搅拌锅内为光滑内壁，导致搅拌过程中搅拌轴会推动肉类原料在锅体内滑移，仅靠搅拌轴和肉类原料相互之间的摩擦实现对肉类原料的翻转，翻转效率低，费时费工，影响搅拌效果。

技术实现思路

1、针对现有技术中存在的上述问题，现旨在提供一种切肉类高效翻转搅拌锅，以在锅体的侧壁和锅底的连接处设置l型的挡肉板，通过挡肉板在搅拌锅的锅体内形成突出的挡肉结构，使得搅拌轴推动肉类原料在锅体内滑移时，肉类原料能被挡肉板阻挡，限制部分肉类原料移动，从而加快了锅体内肉类原料的翻转，提高了搅拌效率，更加省事省力，同时，将挡肉板设置于锅体的侧壁和锅底的连接处，适应了肉类原料在重力作用下下沉的需求，使得搅拌过程中肉类原料能始终接触挡肉板，提升了搅拌效果。

2、具体技术方案如下：

3、一种切肉类高效翻转搅拌锅，包括锅体和锅盖，锅盖设置于锅体的口沿上，锅体安装于搅拌电机上，搅拌电机铰接于底座上，具有这样的特征，锅体的锅底的中部开设有一搅拌口，在锅体安装于搅拌电机上时，搅拌电机的转轴与搅拌口正对，锅体内安装有搅拌轴，搅拌轴与搅拌电机的转轴可拆卸连接，同时，锅体内且位于锅体的侧壁和锅底的连接处设置有一呈“l”型布置的挡肉板，挡肉板突出于锅体的侧壁和锅底布置，并且，挡肉板位于搅拌轴和锅体内壁之间的间隔内。

4、上述的一种切肉类高效翻转搅拌锅，其中，锅体的口沿的一端的侧壁上开设有一出料口。

5、上述的一种切肉类高效翻转搅拌锅，其中，锅体的外侧壁上且位于出料口处设置有一导料板，导料板的两侧设置有连接板，两连接板和导料板组成横截面呈“u”字形布置的结构，两连接板分别固定于出料口的口沿上，同时，导料板与锅体的轴向呈倾斜布置。

6、上述的一种切肉类高效翻转搅拌锅，其中，导料板靠近锅体中心轴的一端设置有封板，封板的两侧与两连接板分别连接，同时，封板与导料板之间呈钝角布置。

7、上述的一种切肉类高效翻转搅拌锅，其中，两连接板与锅体的径向和切向均呈倾斜角度布置。

8、上述的一种切肉类高效翻转搅拌锅，其中，还包括加料管，加料管设置于锅体的外侧壁上且位于靠近锅底的一侧，加料管与锅体连通，加料管与锅体的轴向呈倾斜布置，并且加料管朝向锅体口沿的一侧布置。

9、上述的一种切肉类高效翻转搅拌锅，其中，加料管和出料口分别位于锅体的两侧，且加料管连通锅体的一端朝向出料口布置。

10、上述的一种切肉类高效翻转搅拌锅，其中，锅体的锅底的中心朝向锅体内突出布置以形成凸台，搅拌口位于凸台上。

11、上述的一种切肉类高效翻转搅拌锅，其中，锅体的锅底上且位于形成凸台的凹腔内设置有突出的定位柱。

12、上述的一种切肉类高效翻转搅拌锅，其中，加料管背离连接锅体的一侧设置有三通接头，三通接头的一接口与加料管连通，三通接头的另一接口与空压机通过管道连接，三通接头中剩下一接口上安装有漏斗，并且，三通接头与空压机和漏斗连接的接口上均设置有启闭阀门。

13、上述技术方案的积极效果是：

14、上述的切肉类高效翻转搅拌锅，通过在锅体内且位于侧壁和底壁的连接处设置l型的挡肉板，并且，挡肉板突出于锅体内布置，使得挡肉板在搅拌锅的锅体内形成突出的挡肉结构，使得后续使用过程中，锅体内的肉类原料在搅拌轴的作用下被推动而在锅体内滑移时，部分肉类原料能被挡肉板阻挡而被限制在锅体内滑动，即肉类原料的一部分被挡肉板阻挡，另一部分则被搅拌轴推动，有效加快了锅体内肉类原料的翻转，提高了搅拌效率，更加省事省力，并且，处于锅体的侧壁和锅底的连接处的挡肉板还能适应肉类原料在重力作用下下沉至锅底处的使用需求，从而确保了搅拌过程中肉类原料能始终接触挡肉板，进一步提升了搅拌效果。

技术特征：

1.一种切肉类高效翻转搅拌锅，包括锅体和锅盖，所述锅盖设置于所述锅体的口沿上，所述锅体安装于搅拌电机上，所述搅拌电机铰接于底座上，其特征在于，所述锅体的锅底的中部开设有一搅拌口，在所述锅体安装于所述搅拌电机上时，所述搅拌电机的转轴与所述搅拌口正对，所述锅体内安装有搅拌轴，所述搅拌轴与所述搅拌电机的转轴可拆卸连接，同时，所述锅体内且位于所述锅体的侧壁和所述锅底的连接处设置有一呈“l”型布置的挡肉板，所述挡肉板突出于所述锅体的侧壁和锅底布置，并且，所述挡肉板位于所述搅拌轴和所述锅体内壁之间的间隔内。

2.根据权利要求1所述的切肉类高效翻转搅拌锅，其特征在于，所述锅体的口沿的一端的侧壁上开设有一出料口。

3.根据权利要求2所述的切肉类高效翻转搅拌锅，其特征在于，所述锅体的外侧壁上且位于所述出料口处设置有一导料板，所述导料板的两侧设置有连接板，两所述连接板和所述导料板组成横截面呈“u”字形布置的结构，两所述连接板分别固定于所述出料口的口沿上，同时，所述导料板与所述锅体的轴向呈倾斜布置。

4.根据权利要求3所述的切肉类高效翻转搅拌锅，其特征在于，所述导料板靠近所述锅体中心轴的一端设置有封板，所述封板的两侧与两所述连接板分别连接，同时，所述封板与所述导料板之间呈钝角布置。

5.根据权利要求3所述的切肉类高效翻转搅拌锅，其特征在于，两所述连接板与所述锅体的径向和切向均呈倾斜角度布置。

6.根据权利要求2所述的切肉类高效翻转搅拌锅，其特征在于，还包括加料管，所述加料管设置于所述锅体的外侧壁上且位于靠近所述锅底的一侧，所述加料管与所述锅体连通，所述加料管与所述锅体的轴向呈倾斜布置，并且所述加料管朝向所述锅体口沿的一侧布置。

7.根据权利要求6所述的切肉类高效翻转搅拌锅，其特征在于，所述加料管和所述出料口分别位于所述锅体的两侧，且所述加料管连通所述锅体的一端朝向所述出料口布置。

8.根据权利要求6所述的切肉类高效翻转搅拌锅，其特征在于，所述锅体的锅底的中心朝向所述锅体内突出布置以形成凸台，所述搅拌口位于所述凸台上。

9.根据权利要求8所述的切肉类高效翻转搅拌锅，其特征在于，所述锅体的锅底上且位于形成所述凸台的凹腔内设置有突出的定位柱。

10.根据权利要求9所述的切肉类高效翻转搅拌锅，其特征在于，所述加料管背离连接所述锅体的一侧设置有三通接头，所述三通接头的一接口与所述加料管连通，所述三通接头的另一接口与空压机通过管道连接，所述三通接头中剩下一接口上安装有漏斗，并且，所述三通接头与所述空压机和所述漏斗连接的接口上均设置有启闭阀门。

技术总结
本技术提供了一种切肉类高效翻转搅拌锅，属于食品加工技术领域。本技术通过在带有锅盖的锅体内且位于侧壁和底壁的连接处设置有突出的L型的挡肉板，使得挡肉板在锅体侧壁的下部以及锅底的外沿处形成突出的阻挡结构，可当锅体内的肉类原料在搅拌轴的作用下被推动而在锅体内滑移时，部分肉类原料能被挡肉板阻挡而被限制在锅体内滑动，部分肉类则继续跟随搅拌轴在锅体内滑移，增加了肉类原料之间的相对运动，从而有效加快了锅体内肉类原料的翻转，搅拌效率更高，更加省事省力，并且，处于锅体的侧壁和锅底的连接处的挡肉板还能更好的适应肉类原料在重力作用下下沉的使用需求，使得搅拌过程中肉类原料能始终接触挡肉板，确保了搅拌效果。

技术研发人员：邱家幸
受保护的技术使用者：宁波市普力升工贸有限公司
技术研发日：20230717
技术公布日：2024/2/6