一种利用湿热法制备淀粉?蛋白质抗消化复合物反应装置的制造方法
【专利摘要】一种利用湿热法制备淀粉?蛋白质抗消化复合物反应装置，包括反应箱、淀粉进料斗、蛋白溶解罐，还包括电控箱、电机控制模块、pH控制模块、温控仪等，通过温控仪设置[i1]、反应时间，通过pH控制模块设置pH值。该装置能精确控制反应温度、反应时间、搅拌速度、pH，制备效率高、安全性好、无污染，可广泛应用于淀粉?蛋白抗消化复合物领域的研究，是淀粉?蛋白质抗消化复合物研究不可缺少的装置。
【专利说明】
一种利用湿热法制备淀粉-蛋白质抗消化复合物反应装置
技术领域
[0001 ]本实用新型涉及一种利用湿热法制备淀粉-蛋白质抗消化复合物反应装置，属于食品科学技术领域。
【背景技术】
[0002]淀粉-蛋白质抗消化复合物属于第六类抗性淀粉(RS6)，淀粉-蛋白质抗消化复合物具备抗性淀粉的特性，具有许多优越的生理功能。因此，淀粉-蛋白质抗消化复合物是一种优质的功能性添加因子，在功能性食品领域有重要的应用价值。目前我国淀粉-蛋白质复合物的生产方法主要有干法、挤压法和电合成法，由于干法需要控制好反应温度和湿度，反应过程复杂、反应条件要求高、耗时长、效率低；挤压法能耗高、高温易造成复合物营养损失；电合成法设备要求高、能量消耗大、产率低、不易控制，不利于工业应用。
【实用新型内容】
[0003]为了解决现有技术的不足，本实用新型提供了一种利用湿热法制备淀粉-蛋白质抗消化复合物反应装置，该装置能精确控制反应温度、反应时间、搅拌速度、PH，制备效率高、安全性好、无污染，可广泛应用于淀粉-蛋白抗消化复合物领域的研究，是淀粉-蛋白质抗消化复合物研究不可缺少的装置。
[0004]本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是:一种利用湿热法制备淀粉-蛋白质抗消化复合物反应装置，包括反应箱、淀粉进料斗、蛋白溶解罐，其特征在于:反应箱主要由箱盖、内层箱体和外层箱体组成，内层箱体与外层箱体的上部设有箱体口，内层箱体嵌入到外层箱体内，内层箱体的内部为反应室，在内层箱体和外层箱体之间为夹层，箱盖盖在外层箱体的箱体口上;反应室内有一搅拌桨，搅拌桨通过搅拌轴与反应箱上方的电机连接，电机通过导线依次与电机控制模块和电控箱连接;箱盖上方的淀粉进料斗通过进料管线A与反应室连通，淀粉进料斗与箱盖之间的进料管线A上装有进料阀A;箱盖上方的蛋白溶解罐通过进料管线B与反应室连通，蛋白溶解罐与箱盖之间的进料管线B上装有进料阀B，蛋白溶解罐内的PH探头通过导线依次与pH控制模块和电控箱连接;反应室内的热电偶通过导线依次与温控仪和电控箱连接;夹层内的加热棒通过导线与电控箱连接;进液管线的一端插入到夹层的上端，其另一端伸出外层箱体，在露出外层箱体的进液管线上装有进液阀;排液管线的一端插入到夹层的下端，其另一端伸出外层箱体，在露出外层箱体的排液管线上装有排液阀；卸料管线的一端插入反应室的下部，其另一端伸出外层箱体，在露出外层箱体的卸料管线上装有卸料阀。
[0005 ]进一步地，所述内层箱体由不锈钢材料制成。
[0006]进一步地，所述箱盖与外层箱体均由绝热材料制成。
[0007]本实用新型的有益效果是:本反应装置能精确控制反应温度、反应时间、搅拌速度、PH，制备效率高、安全性好、无污染，可广泛应用于淀粉-蛋白抗消化复合物领域的研究，是淀粉-蛋白质抗消化复合物研究不可缺少的装置。
【附图说明】
[0008]下面结合附图和【具体实施方式】对本实用新型做进一步说明。
[0009]图1是本实用新型的结构示意图。
[0010]图中标号:
[0011]1、反应箱，2、淀粉进料斗，3、蛋白溶解罐，4、箱盖，5、内层箱体，6、外层箱体，7、反应室，8、夹层，9、搅拌桨，1、搅拌轴，11、电机，12、电机控制模块，13、电控箱，14、进料管线△，15、进料阀六，16、进料管线8，17、进料阀8，18、？!1探头，19、？田空制模块，20、热电偶，21、温控仪，22、加热棒，23、进液管线，24、进液阀，25、排液管线，26、排液阀，27、卸料管线，28、卸料阀。
【具体实施方式】
[0012]—种利用湿热法制备淀粉-蛋白质抗消化复合物反应装置，包括反应箱1、淀粉进料斗2、蛋白溶解罐3，其特征在于:反应箱I主要由箱盖4、内层箱体5和外层箱体6组成，内层箱体5与外层箱体6的上部设有箱体口，内层箱体5嵌入到外层箱体6内，内层箱体5的内部为反应室7，在内层箱体5和外层箱体6之间为夹层8，箱盖4盖在外层箱体6的箱体口上;反应室7内有一搅拌桨9，搅拌桨9通过搅拌轴10与反应箱I上方的电机11连接，电机11通过导线依次与电机控制模块12和电控箱13连接;箱盖4上方的淀粉进料斗2通过进料管线A 14与反应室7连通，淀粉进料斗2与箱盖4之间的进料管线A 14上装有进料阀A 15;箱盖4上方的蛋白溶解罐3通过进料管线B 16与反应室7连通，蛋白溶解罐3与箱盖4之间的进料管线B 16上装有进料阀B 17，蛋白溶解罐3内的pH探头18通过导线依次与pH控制模块19和电控箱13连接；反应室7内的热电偶20通过导线依次与温控仪21和电控箱13连接;夹层8内的加热棒22通过导线与电控箱13连接;进液管线23的一端插入到夹层8的上端，其另一端伸出外层箱体6，在露出外层箱体6的进液管线23上装有进液阀24;排液管线25的一端插入到夹层8的下端，其另一端伸出外层箱体6，在露出外层箱体6的排液管线25上装有排液阀26;卸料管线27的一端插入反应室7的下部，其另一端伸出外层箱体6，在露出外层箱体6的卸料管线27上装有卸料阀28。
[0013]进一步地，所述内层箱体5由不锈钢材料制成。
[0014]进一步地，所述箱盖4与外层箱体6均由绝热材料制成。
[0015]使用方法:
[0016]I)使用前，先关闭所用阀门；
[0017]2)关闭排液阀26，开启进液阀24，将冷却介质注入到内层箱体5与外层箱体6间的夹层8内；
[0018]3)通过pH控制模块19设置pH值，将蛋白物料加入到蛋白溶解罐3中，加入蛋白缓冲液，通过pH探头18测试蛋白溶解液的pH值，通过蛋白缓冲液的加入量调节蛋白溶解液的PH值；
[0019]4)通过温控仪21设定反应室7内的糊化温度、糊化时间，开启电控箱13对加热棒22供电，进而对夹层7内的冷却介质进行加热，通过电机控制模块12设置搅拌速度，将淀粉物料加入到淀粉进料斗2中，开启进料阀A 15，物料由淀粉进料斗2进入反应室7;
[0020]5)启动电控箱13中程序，淀粉糊化过程开始，糊化一定时间，淀粉糊化完成；
[0021]6)开启控制阀B 17，将蛋白溶解罐3中蛋白溶解液放入反应室7，通过控制模块12设置反应温度、反应时间、搅拌速度，通过温控仪，通过温控仪21设置处理温度，启动电控箱13中程序，反应开始；
[0022]7)反应一定时间后，开启卸料阀28，排出物料；
[0023]8)对排出的物料真空干燥，可获得淀粉-蛋白质抗消化复合物。
【主权项】
1.一种利用湿热法制备淀粉-蛋白质抗消化复合物反应装置，包括反应箱(I)、淀粉进料斗(2)、蛋白溶解罐(3)，其特征在于:反应箱(I)主要由箱盖(4)、内层箱体(5)和外层箱体(6)组成，内层箱体(5)与外层箱体(6)的上部设有箱体口，内层箱体(5)嵌入到外层箱体(6)内，内层箱体(5)的内部为反应室(7)，在内层箱体(5)和外层箱体(6)之间为夹层(8)，箱盖(4 )盖在外层箱体(6 )的箱体口上;反应室(7 )内有一搅拌桨(9 )，搅拌桨(9 )通过搅拌轴(10)与反应箱(I)上方的电机(11)连接，电机(11)通过导线依次与电机控制模块(12 )和电控箱(13)连接;箱盖(4)上方的淀粉进料斗(2)通过进料管线A(14)与反应室(7)连通，淀粉进料斗(2)与箱盖(4)之间的进料管线A(14)上装有进料阀A(15);箱盖(4)上方的蛋白溶解罐(3)通过进料管线B(16)与反应室(7)连通，蛋白溶解罐(3)与箱盖(4)之间的进料管线B(16)上装有进料阀B( 17)，蛋白溶解罐(3)内的pH探头(18)通过导线依次与pH控制模块(19)和电控箱(13)连接;反应室(7)内的热电偶(20)通过导线依次与温控仪(21)和电控箱(13)连接;夹层(8)内的加热棒(22)通过导线与电控箱(13)连接;进液管线(23)的一端插入到夹层(8)的上端，其另一端伸出外层箱体(6)，在露出外层箱体(6)的进液管线(23)上装有进液阀(24);排液管线(25)的一端插入到夹层(8)的下端，其另一端伸出外层箱体(6)，在露出外层箱体(6)的排液管线(25)上装有排液阀(26);卸料管线(27 )的一端插入反应室(7)的下部，其另一端伸出外层箱体(6)，在露出外层箱体(6)的卸料管线(27)上装有卸料阀(28)。2.根据权利要求1所述的一种利用湿热法制备淀粉-蛋白质抗消化复合物反应装置，其特征在于:所述内层箱体(5 )由不锈钢材料制成。3.根据权利要求1所述的一种利用湿热法制备淀粉-蛋白质抗消化复合物反应装置，其特征在于:所述箱盖(4)与外层箱体(6)均由绝热材料制成。
【文档编号】B01J19/18GK205684017SQ201620576985
【公开日】2016年11月16日
【申请日】2016年6月15日 公开号201620576985.7, CN 201620576985, CN 205684017 U, CN 205684017U, CN-U-205684017, CN201620576985, CN201620576985.7, CN205684017 U, CN205684017U
【发明人】余世锋, 宫春宇, 薄力影, 王存堂, 王岩, 刘军, 徐婷婷, 高帅, 王文霞, 任健, 郑喜群
【申请人】齐齐哈尔大学