1.一种基于光纤监测和分层流动控制的智能完井系统，其特征在于，包括：地面信号处理子系统(100)、地面液压子系统(200)、井下动态监测子系统(300)和多个流量控制装置(400)；
所述井下动态监测子系统(300)，包括传感光纤(301)和多个光纤传感器组件(302)；
所述传感光纤(301)，穿设在油井套管(500)内且沿油井延伸，位于油井的油管(600)的一侧，上端与所述地面信号处理子系统(100)连接；
所述光纤传感器组件(302)，固设在所述油管(600)的外壁上，与所述传感光纤(301)连接；
所述地面信号处理子系统(100)，与所述地面液压子系统(200)通过控制线缆电连接；
所述流量控制装置(400)，与所述油管(600)连接，且与所述地面液压子系统(200)连接；
其中，所述油井的每层产层中设置有至少一个光纤传感器组件(302)，所述油井的每层产层中具有一个流量控制装置(400)。
2.根据权利要求1所述的一种基于光纤监测和分层流动控制的智能完井系统，其特征在于，所述传感光纤(301)穿过井口采油树(501)固设在所述油管(600)的一侧。
3.根据权利要求2所述的一种基于光纤监测和分层流动控制的智能完井系统，其特征在于，所述地面信号处理子系统(100)，包括：服务器(101)和信号处理器(102)；
所述服务器(101)，与所述信号处理器(102)电连接；
所述信号处理器(102)，与所述传感光纤(301)连接，与所述地面液压子系统(200)通过控制线缆电连接。
4.根据权利要求3所述的一种基于光纤监测和分层流动控制的智能完井系统，其特征在于，所述光纤传感器组件(302)包括：光纤温度压力传感器(303)和光纤流量传感器(304)。
5.根据权利要求4所述的一种基于光纤监测和分层流动控制的智能完井系统，其特征在于，所述流量控制装置(400)，包括液压缸(401)、活塞(402)和外护筒(403)；
所述液压缸(401)，上端与所述油管(600)固定连接，下端与所述外护筒(403)的上端固定连接，开设有第一过流通道(404)；所述液压缸(401)通过液压管线与所述地面液压子系统(200)的电磁阀连接；
所述外护筒(403)，下端与所述油管(600)固定连接，筒壁上开设有进液口(405)；
所述活塞(402)，滑动穿设在所述第一过流通道(404)和所述外护筒(403)内，上端与所述液压缸(401)滑动连接，开设有第二过流通道(408)，侧壁上开设有调节通孔(409)；
所述第二过流通道(408)，与所述第一过流通道(404)和所述外护筒(403)的下端连通；
所述调节通孔(409)，位于所述进液口(405)的一侧，与所述进液口(405)连通，所述调节通孔(409)的长轴沿油井出液方向逐渐增大或逐渐减小。
6.一种基于光纤监测和分层流动控制的智能完井方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1，地面信号处理子系统(100)对传感光纤(301)产生激励光源；
步骤2，光纤传感器组件(302)接收激励光源后对所在产层的状态进行检测并向所述地面信号处理子系统(100)返回第一光信号，所述传感光纤(301)返回第二光信号；
步骤3，所述地面信号处理子系统(100)对所述第一光信号和所述第二光信号进行解调生成状态参数，并根据所述状态参数生成控制指令；
步骤4，所述地面信号处理子系统(100)将所述控制指令发送至地面液压子系统(200)，并将所述状态参数进行存储；
步骤5，所述地面液压子系统(200)控制流量控制装置(400)动作；
步骤6，所述光纤传感器组件(302)对所在产层的状态进行持续检测并向所述地面信号处理子系统(100)返回第一光信号，所述传感光纤(301)向所述地面信号处理子系统(100)持续返回第二光信号。
7.根据权利要求6所述的一种基于光纤监测和分层流动控制的智能完井方法，其特征在于，所述地面信号处理子系统(100)，包括：服务器(101)和信号处理器(102)；
所述步骤1的具体步骤为：信号处理器(102)对传感光纤(301)产生激励光源；
所述步骤2的具体步骤为：光纤传感器组件(302)接收激励光源后对所在产层的状态进行检测并向所述信号处理器(102)返回第一光信号，所述传感光纤(301)返回第二光信号；
所述步骤3的具体步骤为：信号处理器(102)对所述第一光信号和所述第二光信号进行解调生成状态参数，并根据所述状态参数生成控制指令；
所述步骤4的具体步骤为：服务器(101)将所述状态参数进行存储，信号处理器(102)将所述控制指令发送至地面液压子系统(200)。
8.根据权利要求7所述的一种基于光纤监测和分层流动控制的智能完井方法，其特征在于，所述流量控制装置(400)，包括液压缸(401)、活塞(402)和外护筒(403)；
所述步骤5的具体步骤为：所述地面液压子系统(200)控制流量控制装置(400)的活塞(402)动作。