用于冷却地保存和输出液态或半液态的食品的分配盒以及用于使用这样的分配盒的分配器的制作方法

本发明涉及一种用于冷却地保存和输出液态或半液态的食品的分配盒，所述分配盒适合于可更换地接收在分配器的盒接收空间中。此外，本发明涉及一种分配器，所述分配器适合于接收根据本发明的分配盒。

背景技术：

用于冷却地输出以软管袋交付的液态或半液态的食品的分配器尤其使用在快餐店、餐厅和餐饮企业中。许多食品产品，例如牛奶、咖啡奶油、液态蛋和诸如此类需要冷却地保存和输出，以便降低致病菌或病原体的危险。美国食品和药物管理局(fda)要求乳制品，例如牛奶和诸如此类必须在低于4.4℃或者40°f的温度下保存。相应地，这样的软管袋中的产品在已经冷却的状态中在0℃至4.4℃之间的温度下交付。

例如ep2457869a示出一种用于冷却地保存和输出液态或半液态食品的典型的设备。在这里，软管袋竖立在腔室中并且完全由热传递液体包围。在冷却液体或者热传递液体和软管袋所在的腔室中也存在冷却装置以及用于使冷却液体循环的泵。但是软管袋不放置在分配盒中。

由us6056157公开一种具有分配盒的分配器，所述分配盒适合于接收软管袋。在这里所示的解决方案仅公开加热的盒的可能性。在此，盒壁设有迷宫式通道，电阻线在所述迷宫式通道中延伸，以便因此加热整个盒。根据us6056157的解决方案仅公开了用于接收唯一的盒的分配器，而us6419121b示出一种分配器，在该分配器中，多个盒可插入地和可拉出地彼此并排布置，并且在此也给出解决方案，所述解决方案公开冷却以及加热。尤其在这里也提出一种盒用于加热，在该盒的壁中存在通道，电阻线延伸穿过所述通道，以便因此加热整个盒和在其中放置的软管袋。在根据图11至图14的另一解决方案中，示出一种分配器，其中，分配盒彼此间隔开地支承在分配器的盒接收空间中。为了冷却而使经冷却的空气循环，其中，所述经冷却的空气在外部被引导围绕所述盒，并且相应地所述盒必须由导热良好的材料制造，即尤其由金属制造。盒本身是具有底部和与该底部铰接地连接的盖的简单的盒状结构。

所有已知的用于冷却地接收和输出液态或半液态的食品的分配器冰箱状地使用整个盒接收空间并且因此不仅冷却盒接收空间而且冷却带有位于其中的软管袋的分配盒。为此所需的能量消耗相当高。因为所述盒应尽可能地在所有侧用经冷却的空气环流，所以空间需求相当大。如果分配器的前门打开，用于更换分配盒，则大部分经冷却的空气流出并且被周围环境空气代替。这可与家用冰箱相比较，在家用冰箱中，在冰箱门打开时，大约75％的经冷却的空气被周围环境空气替换。

技术实现要素：

因此，本发明的任务是，提出一种分配盒，在该分配盒中，能够以较少的能量消耗实现冷却地保存和输出液态或者半液态的食物。在此从一种分配盒出发，该分配盒适合于可更换地接收在分配器的盒接收空间中，所述分配器配备有冷却元件和风扇鼓风机，其中，所述分配盒由两个相互铰接地连接的热塑性的盒壳构成，所述盒壳具有接收空间，用于可更换地保持在该接收空间中的、带有一次性泵(einwegpumpe)的软管袋，并且在分配盒中存在用于保持软管袋和排空该软管袋的器件。

根据本发明的任务通过以下方式来解决：每个盒壳具有从分配盒的内部空间向外成型的凹槽形或盆形的凹部，所述凹部构成冷却凹槽，该冷却凹槽被金属的接触板朝向接收空间地封闭，并且每个盒壳具有可插拔的入口接管，借助所述入口接管，经冷却的空气可被引导到冷却凹槽中并且可以通过排气开口从冷却凹槽排出。

此外，本发明提出一种用于接收按照权利要求1所述的分配盒的分配器，其中，所述分配器具有壳体，该壳体具有用于打开盒接收空间的前门，一个或多个分配盒可插入和可拉出地保持在所述盒接收空间中，其中，壳体具有后壁并且在前门下方对于每个分配盒具有用于经冷却的食品的出口。在此，分配器的特征在于：所述后壁具有吹入接管和排出开口，分配盒的入口接管可导入到所述吹入接管中；来自盒接收空间的废气从所述排出开口可再循环地通过热交换器冷却并且可通过吹入接管和入口接管导回到分配盒中。此外优选地，这样的分配器的特征在于，所述盒接收空间的容积减去要接收在该盒接收空间中的最大分配盒的体积小于所述盒接收空间的容积的10％，优选地相应于在所述盒接收空间的容积的2-3％之间。由此位于盒接收空间中并且被周围环境空气代替的经冷却的空气的体积相应大大地减小。这尤其也通过以下方式实现：在插入带有已经冷却的填充的软管袋的替代盒的情况下仅仅必须附加地冷却小的空气体积。在权利要求2-6中给出分配盒的优选的实施方式，并且它们的意义和作用由以下参照附图的说明得知。同样，分配器的优选的构型方式在从属权利要求8-13中给出，并且它们的意义同样在所附的说明以及所属的附图中公开和阐述。

附图说明

在附图中示出并且借助以下说明阐述分配盒和相应的、与其适配的分配器。其示出了：

图1在使用状态中的根据本发明的分配器的立体视图，该分配器用于接收根据本发明的分配盒；

图2示出图1的相同的分配器，该分配器在前门打开的状态中，具有在更换状态期间拉出的根据本发明的分配盒；

图3又以立体视图示出根据本发明的分配盒，该分配盒在打开的状态中，省略了要接收在该分配盒中的软管袋；

图4示出在闭合状态中的相同的分配盒以及分配器的后壁，用于阐述分配盒和分配器之间共同作用，其中，在这里也再次示出立体的示图；

图4a示出分配器的沿着图4中的a-a线的部分截面，而

图4b示出沿着图4中的b-b线的垂直于两个盒壳的枢转轴线的垂直截面，即在分配盒的入口接管通到冷却凹槽中的区域中，而

图4c示出沿着图4中的c-c线的垂直截面，其中，该截面示出排气开口的在冷却凹槽中的区域；

最后示出：

图5用于说明分配器和分配盒之间的空气引导装置的分解图，其中，可见空气引导壳体的各个部分和放置在所述空气引导壳体中的部件。

具体实施方式

在图1中示出分配器的实施例，该分配器适合于接收根据本发明的分配盒。所述分配器总体上用1标示。它包括带有前门3的壳体2。前门安装在前侧上，该前侧是操作侧。前门3是可枢转打开的门，该门示出相应地在这里可见的把手凹槽，借助该把手凹槽可以打开所述前门。在前门3的下方区域中可见一排三个操作按钮7。

在这里所示的分配器1设计用于接收三个分配盒10。给每个分配盒10配置操纵按钮7。借助操作按钮7控制电动机运行的剂量泵。所述剂量泵优选构型为一次性泵，而驱动所述剂量泵的马达固定地布置在分配器1中。箭头9指向所述三个一次性泵的在这里不可见的出口。在前门3的下方有一凹进部，在该凹进部的区域中布置滴壳，在该滴壳上可放置收集计量数量的食物的容器。在前门下方的前壁中布置显示器8，在该显示器上可以显示例如盒接收空间4或分配盒10中的温度。相应地，盒接收空间4和每个分配盒10则必须具有相应的温度传感器。但是，通过显示器8也可以显示计量量或其它相关数据，例如分配盒中或相应的分配盒10中的软管袋中的不同成分或者内含材料。

图2示出在打开状态中的图1中的分配器，其中，前门3枢转打开并且示出在拉出状态中的要更换的分配盒10，而另外两个分配盒10位于盒接收空间4中。当分配盒10位于盒接收空间4中时，它们位于相对紧密的组中。在导入或取出分配盒10时，它们在相应的滑轨6上滑动。在壳体2的顶区域中安装相应的滑槽，该滑槽能够实现精确地引导分配盒10。

用于输出呈液态或半液态形式的、经冷却的食物的出口9在这里仅部分地可见。出口9是一次性泵的一部分。所述一次性泵的出口固定在保持装置19中，该保持装置是分配盒10的部分。

分配盒总体上用10标示。该分配盒包括第一盒壳11和第二盒壳12。两个盒壳11和12通过铰链13相互连接。在第二盒壳中存在用于固定要放置在该第二盒壳中的软管袋的器件。该器件由固定的软管袋夹15和可调节的软管袋夹16组成。用于可调节的软管袋夹16的不同调节位置用17标示。当然，正确地在每个盒壳11，12上各一半地存在保持装置19的部分，使得该保持装置19在分配盒10的闭合状态中包围地保持出口9或者一次性泵。

因此，要接收在分配盒10中的软管袋放置到在这里称为第二盒壳的壳12中并且然后自然地遮盖重要的部件，所述重要的部件在这里意义重大，因此没有示出软管袋，所述软管袋借助两个软管袋夹15，16保持。虽然软管袋夹15，16即是用于保持软管袋的器件，但是在这里也仍然简短地说明用于排空所述软管袋的器件。因为软管袋的内容物可具有各种粘度并且也可以具有不同的流动行为，例如触变的流动行为，因此仅仅重力不能保证尽可能完全地排空所述软管袋。甚至当借助泵实际上将内容物吸出时，这也决不会导致确定的、实际上完全排空所述软管袋。相应地在这里示出压辊21，该压辊具有侧齿轮22并且在最外部具有相应的压轮24。当齿轮22在仅存在于第二盒壳12中的齿条20上运转时，压轮24仅置于第一盒壳11中的滚动轨道26上。压辊21具有金属芯，该金属芯具有较高的比重，并且由泡沫橡胶制的外罩套装在所述金属芯上。以大致这种结构构型示出的分配盒由wo2016/184633已知。

然而最后，在该示图中在所述两个盒壳11和12的每个中明显可见各一个导热板18。所述导热板18在宽度上这样设计，使得保持在所述两个盒壳11和12之间的软管袋在完全填充的状态中在两侧上实际上完全贴靠在导热板18上。换言之，所述导热板在第二盒壳12中在宽度上延伸直到相对靠近侧面的齿条20并且在第一盒壳11中延伸直到相对靠近侧面的滚动轨道26。在宽度上，所述导热板因此是相应的盒壳宽度的大约90％。每个导热板18在高度上大约相应于相应的盒壳11，12的高度的2/3。如果软管袋完全填充，则需要分配盒10的上方三分之一的位置用于保持软管袋和用于压辊21。

在图4中示出在闭合状态中的分配盒10以及分配器1的壳体2的后壁。该后壁5在这里在看向朝盒接收空间4放置的侧时是可见的。对应于冷却空气的冷却和再循环的激活的机组位于后壁5的外侧上，该后壁是壳体2的部分。不仅第一盒壳11而且第二盒壳12都具有入口接管26。因此，每个分配盒10具有两个入口接管26。所述入口接管26形状锁合地和密封地配合到壳体2的后壁5中的吹入接管27中。在所述吹入接管27上方存在抽吸开口28，通过所述抽吸开口，从分配盒10流出到盒接收空间4中的冷却空气被吸走，以便重新被冷却并且然后通过吹入接管27和通过入口接管26再次供应到分配盒10中。

根据本发明的分配盒10最重要的是，不但在第一盒壳11中而且在第二盒壳12中各成型一由分配盒的用于接收软管袋的内部空间向外成型的、凹槽形的凹部29。所述凹槽形的凹部29与封闭该凹部的导热板18一起构成冷却凹槽30。所述凹槽形的凹部由相应的盒壳11，12的向外移位的板件31构成。所述向外移位的板件31支撑在环绕的壁32上。冷却凹槽30的深度由所述环绕的壁32的高度得出。

如由图4a可见，导热板18的厚度用t标示。如已经提及的，由环绕的壁32的高度得出的冷却凹槽30的深度最大相当于2t。因此，接收在冷却凹槽30中的经冷却的空气的体积相对小。相应地，所述经冷却的空气在相应短的时间内总是又被再循环的经冷却的空气代替。因为导热板18由金属、优选由铝构成并且向外移位的板件31(相应的盒壳11，12的一体的部分)由塑料构成进而与导热板18相比具有显著更小的导热能力，所以冷却凹槽30因此向外绝缘。寒冷因此基本上输出给导热板18并且从那里输出给软管袋或者软管袋的内容物。

在示出分配盒10的垂直截面的图4b中，可以看到，垂直竖立在壳体2中的分配盒10在下方区域中比入口接管26之上的上方区域更向外突出，所述向外移位的板件31位于所述下方区域中。由此在入口接管26的上方得到分配盒10的在横截面中缩窄的部分34，该部分使得由冷却凹槽30通过排气开口33流出的空气能够自由再循环到抽吸开口28。

在图4c中示出沿着图4中的c-c线的截面。排气开口和入口接管26位于冷却凹槽30的上边沿的两个彼此相对的端部上。冷的流入空气在冷却凹槽30中下沉并且被后流入的冷空气朝向排气开口的方向推动，其中，所述冷的流入空气变热并且上升进而从排气开口33流出。

现在参考图5来说明分配器和分配盒之间的空气引导。在这里，在空气引导壳体的分解图中示出在看向后壁5的外侧时的分配器1的后壁5并且示出固定在其中或者其上的构件，下面说明所述构件。所述空气引导壳体由两个镜像对称的半部件46和47组成。同样镜像对称地构型的两个热交换元件，即热交换器42和43位于所述两个半部件中。所述热交换器42和43分别由各一个塑料保持件35和固定在该塑料保持件中的热接触板36组成。所述热接触板36在相应的塑料保持件中夹紧地或粘贴地保持在成型在该塑料保持件中的窗中。当然，隔热层37仅限定地固定到塑料保持件35上并且未覆盖热接触板36。从后壁5看过来，两个风扇40和41位于两个热交换器42和43之前，但在两个壳体部件46和47内，所述两个风扇将空气从盒接收空间4通过抽吸开口28吸走并且使空气经由热接触板36流动到吹入接管27中向回输送到分配盒10中。

真正的空气引导壳体由两个镜像对称的空气引导壳体半部件46，47组成，然而这两个空气引导壳体半部件也可以一件式地相互连接地构型。在每个空气引导壳体半部件46，47中各成型有一保持开口38，各一电热冷却元件44，45可更换地保持在所述保持开口中。优选地，所述电热冷却元件是珀耳帖元件。所述珀耳帖元件44，45具有冷侧和热侧。在当前情况中，电热冷却元件这样布置，使得所述冷侧面向后壁5取向，而所述热侧远离后壁5布置。两个冷却元件44，45的冷侧与热接触板36接触。保持轨39在外部固定在两个空气引导壳体半部件46，47上。该保持轨具有两个散热开口39'。热侧的热交换器48保持在所述保持轨39中。冷却鼓风机49将周围环境空气吹到所述热侧的热交换器48上并且因此冷却电热冷却元件44，45。

由于分配盒10在分配器1的盒接收空间4中的紧凑布置，必须循环的经冷却的空气的总体积极其小。因此，盒接收空间的容积减去要接收在盒接收空间中的最大分配盒10的体积小于10％。优选地，该容积为整个盒接收空间的容积的3-8％。在更换必须使用在分配盒10中的软管袋的情况下，由周围环境空气代替的经冷却的空气的体积也极其小。新使用的软管袋已经具有0℃-+4℃的规定的冷却温度。即如果在空的或清空的分配盒中使用新的、满的软管袋，那么所述满的软管袋挤出分配盒10的接收空间25中的大部分空气体积，所述软管袋置入到所述分配盒的接收空间中。仍然保留有周围环境空气的差体积小于接收空间25的整个容积的20％，优选大致为接收空间的整个容积的8-15％。然而，在从系统更换软管袋时由周围环境空气代替的再循环的经冷却的空气的份额尤其非常小。因为冷却凹槽30的体积非常小，所以在分配器的正常运行期间的能量需求在使用根据本发明的分配盒10的情况下极其小。这在生态和经济上是本发明追求的目标，并且该目标被最佳地实现。

因为在更换软管袋时又使用具有所需温度的软管袋，所以每个分配盒中的温度监控是不必要的。优选地，在靠近抽吸开口28的区域中安装温度监控传感器。在这里出现最高的温度。如果该温度达到上预定的额定温度，例如3.8℃，那么两个电热冷却元件44，45被激活。如果测量到下温度例如1.2℃，那么关闭所述冷却元件44，45。

附图标记列表

1分配器

2壳体

3前门

4盒接收空间

5壳体2的后壁

6滑轨

7操纵按钮

8数字显示器

9出口

10分配盒

11第一盒壳

12第二盒壳

13封闭把手

14铰链

15固定的软管袋夹

16可调节的软管袋夹

17用于16的可调节位置

18导热板

19用于出口的保持装置

20齿条

21压辊

22压辊的齿轮

23压辊的压轮

24用于24的滚动轨道

25用于软管袋的接收空间

26入口接管

27吹入接管

28抽吸开口

29凹槽形的凹部

30冷却凹槽

31盒壳的向外移位的板件

32环绕的边缘

33排气开口

34分配盒10的缩窄的部分

35塑料保持件

36热接触板

37隔热层

38保持开口

39保持轨

39’散热开口

40，41风扇

42，43热交换器

44，45电热冷却元件；珀耳帖元件

46，47空气引导壳体半部件

48热侧的热交换器

49冷却鼓风机