乳品真蛋白鉴别色卡的制作方法

专利名称：乳品真蛋白鉴别色卡的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种鉴别色卡，尤其涉及一种用于乳品真蛋白含 量定性分析的鉴别色卡，属于检测技术应用领域。
背景技术：
色泽变化是被检测对象理化指标的表现形式之一，广泛应用于食 品分析的化学分析方法中。真蛋白测定方法中，许多都是利用特定显色液或染色剂对样品进 行处理后，依据液体色泽与真蛋白含量之间存在的良好相关而计算样 品中真蛋白的含量。双缩脲法即是其中的一种。传统的化学分析方法可对被测指标做出准确的定量，但在某些场 合，只需对指标的高低做出估计与定性分析，此时，定量方法则显得 繁瑣、费时，难以满足某些场合，尤其是工商、质检部门进行劣质产 品清查时对检测手段简便、快速的要求。实用新型内容本实用新型的目的是提供一种乳品真蛋白鉴别色卡，与乳品真蛋 白含量定性鉴别方法配套使用，通过液体呈色比较的定性分析，用于 解决真蛋白含量低下为主要特征的劣质乳品的现场鉴别。为了实现上述目的，本实用新型提供了一种乳品真蛋白鉴别色卡， 包括卡体，所述卡体的正面设有三条按照真蛋白含量与含有所标注真蛋白含量的乳品处理液的色泽对应呈色的特征点而实现乳品真蛋白含 量定性分析的色带。所述色带与所述卡体之间有将二者粘合的一胶面层；所迷特征点所对应的数字表示真蛋白含量(g/100g )。上述的乳品真蛋白鉴别色卡中，所述色带与所述卡体之间有将二者粘合的一胶面层。上述的乳品真蛋白鉴别色卡中，所述卡体的正面或/和反面设有文字区.上述的乳品真蛋白鉴别色卡中,所述乳品包括奶粉,液态奶和含 奶饮料等乳品。所述的鉴别色卡,反面是文字区,提供了使用说明及与乳品质量 相关的国家标准，包括国家标准号、标准名称与对应标准中规定的乳 品真蛋白含量的变化范围。由以上说明得知，本实用新型具有如下效 果① 重量轻，携带方便；② 成本低，可重复使用;③ 操作简便使用时，只需将样品的显色液与色带作一比对，即 可由液体的呈色与色带上的标注，对样品的真蛋白含量变化范围作出 判定，由国家标准的规定，对样品的标准执行情况得出结论; 判定准确对于真蛋白含量相差悬殊的乳品，可由其显色液色 泽的显著差异，作出准确的判定; 检测快速利用此工具，乳品真蛋白的定性鉴别可在2~3min 内完成。


图1为本实用新型的正面示意图； 图2为本实用新型的俯视图。
具体实施方式

以下结合附图通过实施例对本实用新型作进一步说明 为完成乳品真蛋白含量的定性鉴别，需要一种实施工具，即乳品 真蛋白鉴别色卡。如图l、图2所示，本实用新型乳品真蛋白鉴别色卡的结构包括卡 体2，所述卡体2的正面设有三条按照真蛋白含量与含有所标注真蛋白 含量的乳品处理液的色泽对应呈色的特征点而实现乳品真蛋白含量定 性分析的色带1 。所述色带1与所述卡体2之间有将二者粘合的一胶面层 3。所述特征点对应的数字表示真蛋白含量(g/100g);色带l包括三条 颜色渐变的色带以及色带上特征点对应的真蛋白含量(g/100g)标注， 标注点的呈色对应于含有所标注真蛋白含量的乳品处理液的色泽，三 条色带分别对应不同乳品中真蛋白含量的检测，如表1所示，这些乳品 包括奶粉，液态奶和含奶饮料；卡体2包括卡体反面文字区；在卡体反 面文字区提供了使用说明及与乳品质量相关的国家标准，包括国家标 准号、标准名称与对应标准中规定的乳品真蛋白含量的变化范围和本 产品的相关信息包括研制单位、咨询电话等。所述的鉴别色卡还可以 由计算机将色带直接打印在卡体上一次形成。当然，在实际生产中，色带的条数除了三条以外，还可以为其它条数。使用时，处理后的显色液盛于比色管中，与色带作一比对，得出样品真蛋白含量的范围;将判定的真蛋白含量范围与相关国家标准提 供的变化范围作比较，对样品执行国家标准的情况作出直观的判断。 具体方法是若样品为嬰幼儿配方奶粉I ，嬰幼儿配方奶粉II、 III和 婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉，则根据表1所列举的相应标准对蛋 白质含量的要求值，分别与色带A上的特征点18、 12和10进行比较； 若样品为生鲜乳、巴氏杀菌乳、灭菌纯牛(羊)乳、纯酸牛奶，则分 别与色带B上的特征点2.9进行比较;若样品为含乳饮料和乳酸菌饮料， 则分别与色带C上的特征点1和0.7进行比较。以嬰幼儿配方奶粉I为 例，具体的操作方法为将处理后的显色液呈于比色管中，与色带A 作对比，若显色液的颜色浅于特征点18处的颜色，则判定该产品蛋白 质含量不合格；若显色液的颜色深于或相同于特征点18处的颜色，则 判定该产品蛋白质含量合格。其它乳品鉴别方法与婴幼儿配方奶粉I 所述相同。表i三条色带对应的乳品名称及相关国家标准色带礼品名称对应的国家标准对蛋白质含量的 要求(g/100g)色带A婆幼儿配方奶粉I 嬰幼儿配方奶粉II、 HI 婴幼儿配方粉及婴幼儿补 充谷粉GB 10765《嬰幼儿配方乳粉I》 GB 10766《婴幼儿配方乳分II、 ffl〉》 GB 10767《婴幼儿配方粉及嬰幼儿补充谷 粉》>腦 >12.0 >10.0色带B生鲜乳GB/T6914《生鲜牛乳收购标准》》2.95巴氏杀菌乳GB 5408.1《巴氏杀菌乳》>2.9灭菌純牛(羊)乳GB 5408.2《灭菌乳》>2.9纯酸牛奶GB2746《酸牛乳》>2.9色带C含乳饮料GB 11673《含乳饮料卫生标准》>1,0乳酸菌饮料QB !554《乳酸菌饮料》>0.7最后所应说明的是以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方6案而非限制，尽管参照较佳实施例对本实用新型进行了详细说明，本 领域的普通技术人员应当理解，可以对本实用新型的技术方案进行修 改或者等同替换，而不脱离本实用新型技术方案的精神和范围，其均 应涵盖在本实用新型的权利要求范围当中。
权利要求1.一种乳品真蛋白鉴别色卡，包括卡体，其特征在于，所述卡体的正面设有三条按照真蛋白含量与含有所标注真蛋白含量的乳品处理液的色泽对应呈色的特征点而实现乳品真蛋白含量定性分析的色带。
2.根据权利要求1所述的乳品真蛋白筌別色卡，其特征在于，所 述色带与所述卡体之间有将二者粘合的 一胶面层。
专利摘要本实用新型公开了一种用于乳品真蛋白定性分析的鉴别色带卡，为一张包括正反两面的卡片。卡片的正面设有三条色带，反映不同类型乳品处理液的呈色随真蛋白含量由低至高变化呈现出的颜色渐变，可用于定性分析乳品中的真蛋白含量；卡片的反面提供使用说明及乳品相关国家标准，以便与分析结果进行对照。本实用新型具有体积小、重量轻、使用简单、携带方便的优点，与乳品真蛋白定性鉴别方法配套使用，可以实现乳品真蛋白含量的快速定性分析。
文档编号G01N21/78GK201382942SQ20082012348
公开日2010年1月13日 申请日期2008年11月5日 优先权日2008年11月5日
发明者侯彩云, 傅泽田, 莹 刘, 孙建平, 瑜 安, 常国华, 健 张, 旭 王, 闯 芮 申请人:中国农业大学