技术特征：
1.一种光纤湍流传感器，其特征在于，所述光纤湍流传感器包括：探针、悬臂梁、两根光纤以及耦合器，其中所述探针与所述悬臂梁连接，所述悬臂梁固定连接所述两根光纤，所述两根光纤分别含有应变敏感元件，所述两根光纤通过所述耦合器连接在一起。2.根据权利要求1所述的光纤湍流传感器，其特征在于，所述探针和所述悬臂梁之间通过放大杆连接。3.根据权利要求2所述的光纤湍流传感器，其特征在于，所述放大杆的长度能够调节。4.根据权利要求1所述的光纤湍流传感器，其特征在于，所述应变敏感元件为光纤光栅、相移光纤光栅、光纤光栅激光器或光纤法布里波罗干涉腔。5.根据权利要求1-4中任一项所述的光纤湍流传感器，其特征在于，所述两根光纤固定在所述悬臂梁的两侧一定距离处。6.根据权利要求5所述的光纤湍流传感器，其特征在于，所述悬臂梁的两端分别设有突起，所述两根光纤中的每一根分别与所述悬臂梁的两端的所述突起固定连接。7.根据权利要求5所述的光纤湍流传感器，其特征在于，所述悬臂梁为等截面梁或等强度梁。8.根据权利要求1-4中任一项所述的光纤湍流传感器，其特征在于，所述两根光纤固定贴附在所述悬臂梁的中轴线上或者嵌设于沿所述悬臂梁的中轴线布置的槽内。9.根据权利要求8所述的光纤湍流传感器，其特征在于，所述悬臂梁为等强度梁。10.一种湍流测量系统，其特征在于，所述湍流测量系统包括光源、耦合器/环形器、光谱探测及分析模块以及如权利要求1-9中任一项所述的光纤湍流传感器，所述光源与所述耦合器/环形器连接，所述耦合器/环形器分别与所述光谱探测及分析模块和所述光纤湍流传感器连接。