1.一种油烟传感器，包括有控制板(1)，该控制板(1)上设置有信号处理芯片；其特征在于：所述的油烟传感器还包括有
红外发射管(2)，设置于所述控制板(1)上，该红外发射管(2)的发射部设置有第一棱镜(5)，所述红外发射管(2)的发射信号经所述第一棱镜(5)向外汇聚发射；
红外接收管(3)，设置于所述控制板(1)上，该红外接收管(3)的接收部设置有第二棱镜，所述红外发射管(2)的红外发射信号经所述第二棱镜汇聚至所述红外接收管(3)的接收部，并且，所述红外接收管(3)将接收到的红外发射信号传输至所述信号处理芯片；
隔离装置，用于隔离所述红外发射管(2)和红外接收管(3)的直接耦合。
2.根据权利要求1所述的油烟传感器，其特征在于：所述红外发射管(2)的第一棱镜(5)前部还成型有柱状发射通道(6)，所述红外发射管(2)的发射信号经所述第一棱镜(5)和柱状发射通道(6)向外发射。
3.根据权利要求1所述的油烟传感器，其特征在于：所述红外接收管(3)的第二棱镜后部还成型有柱状接收通道，所述红外发射信号经所述第二棱镜和柱状接收通道传送至所述红外接收管(3)的接收部。
4.根据权利要求1所述的油烟传感器，其特征在于：所述隔离装置为垫片(4)，所述垫片(4)的一侧与所述控制板(1)固定并贴合，该垫片(4)在对应所述红外发射管(2)和红外接收管(3)的位置开设有通孔(41)，所述红外发射管(2)和红外接收管(3)分别设置于对应的通孔(41)内。
5.根据权利要求4所述的油烟传感器，其特征在于：所述垫片(4)为黑色或深色的隔光材料。
6.根据权利要求4所述的油烟传感器，其特征在于：所述油烟传感器还包括有可透射所述红外发射信号的玻璃面板，所述玻璃面板和所述垫片(4)的另一侧固定并贴合。
7.根据权利要求1所述的油烟传感器，其特征在于：所述隔离装置包括有沿所述红外发射管(2)的第一棱镜(5)周围设置的第一隔离圈，以及沿所述红外接收管(3)的第二棱镜周围设置的第二隔离圈，所述第一隔离圈和第二隔离圈均为黑色或深色的隔光材料。
8.根据权利要求1～7中任一权利要求所述的油烟传感器，其特征在于：所述红外接收管(3)为一个且设置于所述控制板(1)的中心，所述红外发射管(2)至少有一个并沿所述红外接收管的周向布置。